괌, 제3회 요리 교류 행사 위해 일본 우마이몬 고시엔 챔피언 초청

The 괌 관광청(GVB) 괌 커뮤니티 칼리지(GCC)는 특별 요리 및 문화 교류 프로그램의 일환으로 3년 연속으로 일본의 권위 있는 우마이몬 고시엔 대회 우승자들을 괌으로 초청했습니다.

올해 전국 챔피언인 히로사키 직업고등학교의 학생들과 교직원들이 3월 11일 수요일, 망길라오에 새롭게 단장한 GCC 조리 및 제빵 센터에서 GCC의 조리 예술 및 호텔 관광 프로그램과 함께 실습 교류 행사에 참여했습니다. 이번 행사는 음식, 문화, 그리고 학생 참여를 통해 국제 협력을 도모하는 자리였습니다.

우마이몬 고시엔은 일본에서 매우 권위 있는 전국 요리 경연 대회로, 농수산 및 조리 관련 학과 학생들이 지역 식재료를 활용하여 독창적인 요리를 개발하는 대회입니다. 이 대회는 지역 음식 문화를 기념하고, 젊은 요리 인재를 육성하며, 지역 농산물 생산의 중요성을 강조합니다. 참가팀들은 각자의 고향의 전통과 특산물을 보여주는 혁신적인 요리를 개발하여 경쟁합니다.

올해 히로사키 직업고등학교는 일본 전역 264개 팀을 제치고 우마이몬 고시엔 챔피언십에서 2년 연속 우승을 차지했습니다.

우승팀인 카마다 아오이, 나가이 히나, 니와 코토코 양은 3월 9일부터 12일까지 4일간 괌을 방문하여 문화 체험 프로그램을 진행했습니다. 이번 방문에는 섬 관광과 GCC 학생들과의 요리 교류 행사가 포함되었으며, 이는 프로그램의 하이라이트였습니다.

교류 행사는 오전 9시에 GVB와 GCC 지도부의 환영사로 시작되었습니다. 양교 학생들은 서로의 대표 음식을 준비하고 나누는 문화 교류 활동에 참여했습니다.

일본 학생들은 우승을 차지한 요리를 소개했습니다. “자와메구 스시코 파르페” GCC 학생들은 전통 차모로 축제 음식을 선보였습니다. 참가자들은 서로의 음식을 맛보고 요리 기술과 문화적 통찰력을 공유하며 협력적이고 교육적인 경험을 나누었습니다.

일본 총영사 우에다 스스무와 그의 부인 리츠카 여사는 영사관 주방장 타니모토 코지 씨와 함께 교류 행사에 참석했으며, 타니모토 코지 씨는 학생들과 함께 주방에서 요리 수업을 도왔습니다.

행사는 GVB와 GCC가 모든 참가자에게 수료증을 수여하는 것으로 마무리되었으며, 이어서 문화 교류를 기념하는 단체 사진 촬영이 진행되었습니다.

“이번 요리 교류는 음식이라는 보편적인 언어를 통해 우리 문화를 연결하는 훌륭한 기회입니다.”라고 GVB의 프랭크 아리올라 사장 대행은 말했습니다. “일본의 떠오르는 요리 스타들을 초청하여 그들의 수상 경력에 빛나는 요리를 선보이게 되어 기쁘며, GCC 학생들이 전통 차모로 요리의 풍부한 맛을 보여줄 수 있게 되어 자랑스럽습니다.”

GCC 임시 총장인 버지니아 C. 투델라 박사는 프로그램의 교육적 가치를 강조했습니다.

“이번 협력은 글로벌 학습, 인력 개발, 그리고 괌의 중요한 관광 및 호텔 산업 분야에서 우리 학생들이 성공적인 경력을 쌓을 수 있도록 지원하려는 GCC의 노력을 반영합니다.”라고 투델라 교수는 말했습니다. “국제 파트너와 교류하고 의미 있는 문화 교류에 참여함으로써 우리 학생들은 차세대 요리 및 호텔 전문가로 성장하는 데 필요한 소중한 경험을 얻게 됩니다.”

GVB와 GCC는 일본의 우마이몬 고시엔 프로그램과 3년째 파트너십을 맺게 되어 자랑스럽게 생각하며, 괌의 고유한 문화, 음식, 그리고 국제적 협력을 증진하는 사업을 지속적으로 추진해 나갈 것을 기대한다고 밝혔습니다.