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와이어 뉴스

도로에서 85만 대의 자동차를 없애는 것과 같은 기후 주의적 식단

Written by 편집자

지구의 날을 기념하기 위해 사용자가 더 나은 식사를 통해 건강을 개선하도록 돕는 최고의 영양 앱인 Lifesum의 의사 Alona Pulde와 Matthew Lederman은 모든 영국인이 클리마테리언 식단을 먹는다면 85만 대의 자동차를 없애는 것과 같다고 밝혔습니다. 연간 또는 영국과 독일의 모든 자동차를 합친 것입니다.       

Lifesum의 Dr Alona Pulde는 “기후식 식단을 섭취하면 건강을 개선하고 지구를 구할 수 있습니다. “육류와 유제품을 좋아하는 사람들에게 희소식은 이러한 음식을 완전히 끊는 것을 의미하지 않는다는 것입니다. 주요 목표는 동물성 제품을 줄이고 탄소 발자국이 더 적기 때문에 더 많은 식물성 식품을 섭취하는 것입니다. 먹는 음식의 기원을 고려하고 현지에서 조달한 제철 재료와 같은 친환경적인 옵션을 선택하여 CO2 영향을 줄이는 것입니다. 도로에서 85만 대의 자동차를 없애는 것과 같은 효과는 탄소 감소에 큰 영향을 미칩니다.”

Climatarian Diet는 Lifesum에서 가장 인기 있는 다이어트 중 하나이며, 시작하기 위해 Dr Pulde는 감자와 브로콜리 매쉬를 곁들인 닭고기와 콩 패티, 비건 볼로네제 등 건강하고 영양가 있는 요리법을 특징으로 하는 7일 계획을 만들었습니다. 그리고 파스타.

수명 연장에서 당뇨병, 고혈압 및 콜레스테롤 위험 감소에 이르기까지 Pulde 박사는 기후 변화에 따른 식단을 섭취함으로써 얻을 수 있는 건강상의 이점 5가지를 발표했습니다.

• 더 오래 산다. 보다 식물성 식단으로 전환하면 10년까지 사망률과 온실 가스 배출량을 각각 최대 70%와 2050%까지 줄일 수 있습니다.

• 고혈압, 당뇨병 및 콜레스테롤을 감소시킵니다. 식물성 식단은 고혈압 위험을 34% 감소시키고 LDL 또는 '나쁜' 콜레스테롤을 최대 30%까지 감소시키는 것으로 나타났습니다.

• 체중 감량 및 체중 유지. 섬유질, 물, 영양소가 풍부하고 지방, 설탕, 염분이 낮은 전체 식물성 식품을 선택하면 체중을 줄이고 유지하는 데 도움이 됩니다. 육식주의자는 채식주의자에 비해 비만할 확률이 28배, 완전 채식주의자에 비해 XNUMX배 더 많습니다. 또한 과체중 또는 비만인 경우 심장병 위험이 최대 XNUMX% 증가하는 것으로 나타났습니다.

• 우울증을 줄이고 기분을 개선합니다. 우울증 위험 증가는 붉은색 육류 또는 가공육, 정제 곡물, 고지방 유제품 및 단 음식이 많은 식단과 관련이 있으며, 우울증 위험이 낮고 기분이 좋아지면 과일과 채소가 많은 식단과 관련이 있습니다.

• 건강해 보이는 피부. 항산화제를 포함한 전체 식물 기반 식품의 풍부한 영양 성분은 피부를 젊고 건강하게 유지하는 동시에 결점을 줄이고 여드름을 개선하는 데 도움이 됩니다.

많은 건강상의 이점에도 불구하고 Dr. Lederman은 일부 사람들이 환경 친화적인 식품이 즐거움과 기쁨과 같은 특정 요구 사항을 충족하지 못한다고 느끼면 이를 먹는 것에 열광하지 않을 수 있음을 인정합니다. Lederman 박사는 "기후식 식단을 억지로 하지 마십시오. 그렇게 하면 장기적인 결과로 이어지는 경우가 거의 없기 때문입니다."라고 말합니다. “대신, 더 많은 정보, 지원 또는 안심에 대한 필요성과 같은 기본 요구 사항을 모두 해결하려고 노력하십시오. 기후식 식단을 하는 사람들이나 어떤 식이요법을 하던 사람들은 애초에 자신의 행동을 바꾸지 못하도록 막는 근본적인 욕구를 해결했습니다.”

그리고 온라인으로 음식을 주문하든 주간 슈퍼마켓을 사든 Pulde 박사는 탄소 배출량을 줄이기 위해 더 나은 기후 주의자 선택을 할 수 있는 주요 질문을 공유했습니다.

• 매 끼니마다 식물성 식품을 어떻게 추가할 수 있습니까? 일반적으로 식물성 식품은 가장 건강에 좋은 식품이며 탄소 발자국이 적습니다.

• 가장 지속 가능한 물고기는 무엇입니까? 해당 지역의 신뢰할 수 있는 출처에 익숙해지고 가장 친환경적인 선택을 식별하는 데 도움이 되는 레이블을 찾으십시오.

• 쇠고기와 양고기 대신 닭고기와 돼지고기를 어디에서 고를 수 있습니까? 육류 생산, 특히 쇠고기는 더 많은 토지와 물을 필요로 하고 탄소 배출량도 더 높습니다. 닭고기를 쇠고기로 대체하면 탄소 발자국을 거의 절반으로 줄일 수 있습니다.

• 이 음식은 제철 음식과 지역 음식입니까? 현지에서 공급되는 제철 과일과 채소를 선택하면 CO2 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.

• 플라스틱 포장을 피하려면 어떻게 해야 합니까? 최소한으로 가공된 식품을 더 많이 포함할수록 더 건강해지고 탄소 발자국이 더 적게 남게 됩니다.

• 포장 대신 대량 구매가 가능한가요? 음식물의 30~40%가 매립지에 버려지고 유독성 온실 가스인 메탄이 생성됩니다. 그리고 우크라이나와 러시아의 상황은 음식물 쓰레기를 보존하고 줄여야 할 필요성을 더욱 중요하게 만들고 있습니다. 대량으로 구매하고 미리 계획하고 필요한 만큼만 구매하면 음식물 쓰레기를 줄이고 넘쳐나는 매립지의 부담을 줄이고 온실 가스 배출을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 식단에 콩, 렌즈콩, 완두콩을 어디에 넣을 수 있습니까? 이 에코 히어로는 맛있고 영양가가 높으며 쇠고기를 렌즈콩과 콩으로 대체하면 탄소 배출량을 최대 74%까지 달성할 수 있습니다.

• 정제된 곡물 대신 통곡물을 먹을 수 있습니까? 백미보다 현미를 선택하고 정제된 것보다 통밀 또는 렌즈콩 파스타를 선택하면 건강뿐만 아니라 탄소 발자국도 향상됩니다. 곡물(귀리, 보리, 밀, 쌀)은 일반적으로 다른 작물보다 물을 덜 사용합니다. 그리고 통곡물은 가공에 필요한 추가 에너지를 제거하는 추가적인 이점이 있습니다.

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eTurboNew의 편집장은 Linda Hohnholz입니다. 그녀는 하와이 호놀룰루에 있는 eTN HQ에 있습니다.

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