XNUMXD덴탈의 샌프란시스코 메리어트 마르퀴스샌프란시스코 다운타운의 랜드 마크 호텔 인는 북부 캘리포니아 지역 공예품 마스터 대회를 주최하기 위해 선정되었습니다. 이 행사에서 메리어트 인터내셔널 호텔의 직원들은 모든 수준의 경험과 전문성을 바탕으로 인기 요리 대회 쇼를 모델로 한 콘테스트에서 빠른 요리와 바텐 딩 도전을 통해 자신의 능력을 증명하기 위해 경쟁합니다. 서부 지역의 레스토랑과 바 뒤에있는 메리어트 최고의 재능을 발견하고 선 보이기 위해 고안된 지역 요리 및 음료 대회가 샌프란시스코 메리어트 마르퀴스 8월 5, 2019에.
"Masters of the Craft는 Marriott 브랜드를위한 혁신적인 콘테스트이며, 우리는 샌프란시스코 Marriott Marquis의 마법의 도시에서 올해 지역 대회를 개최하게되어 기쁩니다."라고 San Francisco Marriott Marquis 총지배인 Mike Kass는 말했습니다. "우리는 손님들에게 최고의 경험을 제공하는 것에 자부심을 가지고 있으며,이 대회에서 다른 메리어트 셰프와 믹스 전문가들로부터 배울 수있는 기회는 우리 호텔의 식음료 제공을 더욱 향상시키는 데 도움이 될 것입니다."
전국의 메리어트 직원은 개별 부동산 대회에서 시작하여 요리 및 혼합 기술을 선보이고, 이후 우승자는 부분 대회와 지역 대회로 이동합니다. 18 명의 요리와 13 명의 믹 솔로 지 결선 진출자가 지역 대회에서 선발되어 준결승에서 서로 경쟁하여 각 카테고리에 대한 2018 명의 결선 진출자를 결정합니다. 마지막 네 명의 참가자는 메릴랜드 주 베데스다에있는 Marriott International 본사에서 국제 챔피언십 타이틀을 놓고 경쟁합니다. 2,200 년에는 280 개 Marriott 호텔에서 근무하는 XNUMX 명 이상의 직원이 대회에 참가했습니다.
지역 경쟁을 평가하기 위해 지역 산업 전문가의 올스타 라인업이 준비됩니다. 제임스 압 타킨, Dominique Crenn이 이끄는 세계적으로 유명한 Crenn Dining Group의 요리 이사; 제럴드 히 리고 옌, 샌프란시스코의 유명한 바스크 레스토랑 인 Piperade의 경영자 겸 오너; 아담 제드, 공동 창립자이자 현지 인기있는 Bluestem Brasserie의 소유자입니다. 롤랜드 파쏘, 수상 경력에 빛나는 프랑스 요리사이자 La Folie의 주인; 파티 포블 레테, 아이코닉의 편집장 샌프란시스코 매거진; 과 브라이언 쉬히, 칵테일 선구자이자 Bourbon and Branch의 공동 설립자이자 소유자입니다. 이 게스트 심사 위원은 프레젠테이션, 창의성, 맛 및 쇼맨십을 위해 요리와 음료를 비평하는 책임이 있으며, 요리 결선 진출 자 XNUMX 명과 믹 솔로 지 결선 진출 자 XNUMX 명을 선택하여 준결승에 진출합니다.
전국의 Marriott 호텔에서 온 셰프와 믹 솔로 지스트는이 흥미 진진한 대회에 참가하여 모든 비용을 지불하는 요리 또는 음료 교육 경험을 획득하여 업계에 대한 재능과 열정을 더욱 육성하고, Marriott 호텔에서 XNUMX 박을 선택합니다. , 맞춤형 요리사 재킷 또는 바 앞치마.
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