영국 런던 – 아이슬란드는 관광객들을 Eldhus에서 12일간의 요리 여행에 초대합니다. 아이슬란드의 작은 음식 집. 여행은 레이캬비크에서 시작하여 검은 모래 해변과 눈 덮인 빙하를 거쳐 아이슬란드 최고의 음식을 맛보게 됩니다.
Noma로 유명한 Tom Sellers는 Eldhus의 수석 셰프 중 한 명이 되며 그의 가정부인 Heimir 및 동료 아이슬란드인과 함께 저녁마다 6명만 식사할 수 있는 독점 벤처에 참여하게 됩니다.
2011년 XNUMX월, 아이슬란드는 독특한 아이슬란드 경험을 위해 관광객을 초대하는 문을 연 세계 최초의 국가가 되었습니다. 올라푸르 라그나르 그림슨(Olafur Ragnar Grimsson) 대통령의 전국 연설에 이어 수백 명의 아이슬란드인들이 InspirationbyIceland.com에서 개별 초대를 약속했습니다.
관광객들의 강력한 반응은 휴가객들이 경계 밀기 체험에 참여하기 위해 섬으로 모여드는 것을 보았습니다. 아이슬란드 음식에 대한 통찰력은 큰 인기를 얻었으며 대통령은 자신과 그의 아내 Dorrit와 함께 관광객을 아이슬란드 팬케이크로 초대했습니다.
음식의 인기가 계속되면서 아이슬란드는 이제 방문객들에게 독특한 음식 경험을 제공하는 음식을 사랑하는 관광객들에게 영감을 주는 여행지로 전 세계에 이름을 올릴 계획입니다. 엘두스; 처음부터 만들어진 작은 음식 집은 최고의 아이슬란드 음식을 찾아 아이슬란드의 가장 외지고 극한 지역을 여행할 것입니다.
전통적인 아이슬란드의 매력을 담아 디자인한 Eldhus는 아이슬란드어로 주방을 뜻하며 문자 그대로 'Fire House'로 해석됩니다. 잔디 지붕으로 완성되었으며 매일 저녁 하나의 테이블에 2명의 식사자가 앉을 수 있는 친밀한 4.3 x XNUMXm 규모의 공간이 될 것입니다. 아이슬란드 출신 집사인 하이미르(Heimir)가 집의 탐험에 동행하며 매일 손님을 맞이할 것입니다.
7년 2012월 XNUMX일 대중에게 공개되는 이 프로젝트는 Inspired by 아이슬란드의 최신 프로젝트로 음식을 사랑하는 관광객, 특히 아이슬란드 요리법이 어떻게 발전했는지 아직 깨닫지 못한 관광객을 대상으로 합니다.
관광객들은 오늘 오후 2시부터 Inspired by 아이슬란드 웹사이트(inspiredbyiceland.com)를 통해 독점 벤처에서 식사할 수 있습니다.
임박한 음식 여행은 이미 세계적 수준의 전 노마(Noma) 셰프인 톰 셀러스(Tom Sellers)에게 영감을 주었으며, 그는 아이슬란드에서 엘두스(Eldhus) 출시에 참여하고 아이슬란드에서 받은 영감을 자신의 곧 출시될 제품으로 되돌리기 위해 하우스의 여정을 따라갈 예정입니다. 런던의 레스토랑.
“저는 아이슬란드 요리에 매우 흥미를 느낍니다. 아이슬란드 사람들은 음식에 대한 열정이 크지만 아이슬란드 밖에서는 음식에 대해 많이 들어본 적이 없습니다. 그들은 창조적인 국가이고 음식에 대한 창의성을 통해 우리는 흥미로운 음식 트렌드가 나타나는 것을 보기 시작했습니다. 전통적인 진미는 여전히 그들의 음식 문화에 중요하지만, 아이슬란드 음식은 현대적인 변화를 맞이했습니다. 그들은 세계에서 가장 신선한 재료를 이용할 수 있으며 요리는 정말 훌륭합니다. 아이슬란드는 이를 자랑스러워해야 하며 그들이 실제로 무엇을 할 수 있는지 세계에 보여주어야 합니다.”라고 Tom은 말합니다.
또한 아이슬란드 지역사회는 Inspired By 아이슬란드 초대 프로그램의 일환으로 풍부한 요리 경험을 위해 관광객들에게 주방을 공개하도록 권장될 것입니다.
“2011년 가을에 우리는 관광객들에게 문을 열고 세계 어느 곳에서도 찾을 수 없는 독특한 경험을 공유했습니다. 이제 Eldhus와 우리 자신의 주방을 통해 우리는 이 일을 다시 하고 진화하는 음식 문화의 즐거움을 공유할 수 있는 멋진 기회를 갖게 되었습니다.”라고 Promote 아이슬란드의 마케팅 및 아이슬란드 방문 이사인 Inga Hlin Palsdottir는 말합니다.
