인도네시아의 새로운 환대와 요리 트렌드

XNUMXD덴탈의 인도네시아의 최대 규모의 음식 및 환대 전시회 인 Food & Hotel Indonesia 2019는^th 에디션,에서 2019 년 7 월 24 일 JIExpo Kemayoran Jakarta에서. Pamerindo Indonesia 주최, XNUMX 일간 비니 얼 엑스포는 인도네시아의 새로운 개념의 식품 및 호텔 산업의 선호도. 이 행사는 1,300 개국에서 온 30,000 명 이상의 자격을 갖춘 바이어를 연결하는 38 개 이상의 전시 업체를위한 플랫폼을 제공 할 것입니다. 저명한 브랜드에는 GEA, Manitowoc, Frymaster, Carpigiani, Rational, UNOX, 킹 코일, Schott Zwiesel, JVD, M & K 및 Raptor.

“업계의 유통 업체, 최종 사용자 및 전문가를 연결하여 우리는 직면하고있는 주요 과제를 해결하기위한 운동을 형성했습니다. 인도네시아의 음식과 환대 산업. 28 년의 경험으로,이 격년 박람회는 이제 호텔 서비스 제공 업체와 요리기구의 지속적인 발전으로 이어지고 있습니다. 인도네시아의 Food & Hotel Indonesia의 이벤트 디렉터 인 Astied Julias는 글로벌 시장에서 경제적 위치를 차지하고 있습니다.

안락한 포장 식품에 대한 수요는 인도네시아 공화국, ACP (Association of Culinary Professional)에 따르면 인도네시아 공화국, 전시회의 주요 협회 중 하나입니다. “우리는 특히 신선하고 맛있게 유지하기 위해 제품 품질을 유지해야하는 과제에 직면 해 있습니다. 요리 사업을 최적화하려면 비용이 많이 드는 수작업 프로세스를 극복하기 위해 시스템과 포장을 통합해야합니다.”라고 ACP Indonesia의 회장 인 Stefu Santoso가 말했습니다.

ACP Indonesia는 이러한 문제를 극복하기 위해 빠른 식품 냉각을위한 블라스트 칠러, 콤비 오븐과 같은 다기능 조리기, 식품 안전 목표를 더욱 발전시키기위한 신기술 등 최신 산업 트렌드를 강조해야한다고 덧붙였습니다. Stefu는“새로운 다기능 기술 애플리케이션을 통해 요리 프로세스의 효율성을 내장 할 수 있으며, 이는 이후 새로운 비즈니스 성장에 영향을 미칠 것입니다.”라고 Stefu는 덧붙였습니다.

인도네시아의 관광 부문은 정부가 20 년까지 20 천만 명의 외국인 방문객을 유치하겠다고 발표 한 이후 모든 G2020 국가에서 가장 높은 경제 성장을 경험했습니다. Marketline (2018)의 조사에 따르면 인도네시아 여행 및 관광 산업은 다음과 같이 평가 될 것으로 예상됩니다. $ 88.5 억 2022 년 이후 약 38.3 % 증가했습니다.

전시회의 주요 협회 인 자카르타 호텔 협회 (JHA)도 올해 주목해야 할 환대 트렌드를 추가했습니다. “환대 부문이 계속 견고하고 새로운 시설이 추가됨에 따라 호텔 운영을 강화하는 맞춤형 시설, 기술 사용 및 여행자를위한 환경 친화적 인 숙박 시설과 같은 새로운 혁신을 따라 잡을 것입니다. 환대 회사는 최신 트렌드에 적응하여 고객의 끊임없이 변화하는 기대에 부응하기 위해 이러한 기회를 활용하는 것이 중요합니다.”라고 말했습니다. 리처드 마우, JHA 회장.

개최 중 에 7월 24 - 27, 2019, 행사는 또한 주요 경영진과 협회를 통합하여 저명한 업계 선수의 세미나 세션을 포함하여 식품 및 호텔 업계의 최고 기술에 대한 지식을 공유 할 것입니다.