Selbyville, Delaware, United States, November 4 2020 (Wiredrelease) Global Market Insights, Inc – : 글로벌 냉동 식품 및 베이커리 사업은 식품 및 영양 산업에서 가장 빠르게 성장하는 부문 중 하나로 부상했습니다. 지난 수십 년 동안 캐나다는이 부문에서 수익성있는 투자 기회를 제공하기에 충분한 위치를 차지했습니다. 캐나다 소매 및 멀티 체인 매장의 탄탄한 발전은 캐나다의 경제 성장과 투자 추세를 번창 시키는데 필수적인 요소로 확인되어 캐나다가 세계 냉동 베이커리 시장의 상당 부분을 차지하게되었습니다.

미국의 주요 소매점 거대 기업으로는 Empire Company Ltd., George Weston Limited, Costco 및 Walmart Stores Inc.가 있습니다. 2020 년 9.1 월 Costco Canada는 19 %의 comp 판매 증가를 기록하여 냉동 식품에 유리한 환경을 나타냅니다. COVID-XNUMX 위기 속에서 공급자.

예상됩니다 캐나다 냉동 베이커리 시장 규모는 4.1 년까지 연간 매출이 2024 억 달러에이를 수 있습니다. 캐나다에있는 소규모 및 멀티 체인 소매 업체는 이동 중에도 음식을 먹을 준비가되어있는 사람들의 광범위한 의존으로 인해 국가 GDP에 크게 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 음료수.

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빵의 높은 소비

바쁜 생활 방식과 바쁜 업무 일정으로 인해 북미 지역에서는 특수 빵, 디저트, 샌드위치 및 롤, 도넛, 베이글 및 기타 다양한 냉동 베이커리 제품에 대한 수요가 강화되었습니다.

이 지역은 빵의 주요 소비국입니다. 예를 들어, 2017 년에 캐나다에서 총 빵 판매량은 3.5 억 달러였습니다. 편의 식품에 대한 소비자의 변화하는 식품 선호도를 충족시키기 위해 전 세계 및 캐나다 업계 플레이어의 노력이 증가하면서 캐나다 냉동 베이커리 업계 전망이 보완되었습니다.

트랜스 지방에 대한 정부의 통제

2018 년 캐나다 보건부는 식품에서 산업적으로 생산되는 트랜스 지방의 가장 큰 공급 원인 부분 수소화 오일 또는 PHO를 금지한다고 발표했습니다. 이로 인해 전국에서 판매되는 패스트리, 머핀, 도넛과 같은 제과점 품목에서 인공 트랜스 지방 사용이 취소되었습니다. 이는 지역 냉동 식품 생산 부문을 변화시키는 데 도움이되는 동시에 국가의 대응력있는 거버넌스와 기업에 대한 중요한 증거를 보여주었습니다.

COVID-19 동안 온라인 구매

코로나 바이러스가 유행하는 가운데 캐나다의 냉동 제빵 산업은 사람들이 유통 기한이 더 긴 식품을 집에 저장하는 등 상당한 이익을 거두었습니다. 이것은 그들이 집에서 몇 번이고 나가야 할 필요성을 제한하는 데 도움이됩니다.

전국의 대부분의 사람들은 비접촉 거래를 보장하기 위해 전자 상거래 구매에 의존했습니다. 보도에 따르면 캐나다의 온라인 판매는 99 년 2020 월부터 19 월까지 COVID-3.9 발생 기간 동안 2020 % 급증했으며, XNUMX 년 XNUMX 월에 XNUMX 억 달러의 기록적인 전자 상거래 판매 가치를 기록했습니다.

온라인 구매에 대한 지속적인 의존은 이후 캐나다에서 냉동 베이커리 제품에 쉽게 접근하고 판매 할 수 있도록 지원할 것입니다.

베이커리 제조를위한 첨단 기술의 도입은 전 세계적으로 냉동 베이커리 품목의 생산 및 유통을 촉진했습니다. 변화하는 소비자 수요 시나리오와 식품 트렌드를 해결해야 할 필요성을 목격하면서 캐나다에있는 업계 선수들은 제품을 향상시키기 위해 고급 솔루션을 채택하고 있습니다.

예를 들어, 2019 년 XNUMX 월, 세계 최고의 베이킹 브랜드 중 하나 인 Group Bimbo의 자회사 인 Bimbo Canada가 AI 솔루션 제공 업체 인 Antuit과 손을 잡고 회사의 새로운 AI를 사용하여 수요 이행 및 계획을위한 AI 기능을 제공했습니다. 주도 예측 솔루션. 이 거래는 Group Bimbo가 주문 관리 및 정확성을 대폭 개선하여 반품을 제어하고 제품 신선도를 보장하는 데 도움을주기위한 것입니다.

LATAM Frozen Bakery Market은 5.7 년까지 미화 2024 억 달러를 넘어 설 것입니다 : Global Market Insights, Inc.

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