크로아티아 로신 섬에 위치한 Preferred Hotels & Resorts의 멤버인 5성급 호텔 벨뷰는 Roko Nikolić을 새로운 수석 셰프로 임명하게 되어 기쁩니다. 광범위한 경험과 요리 예술에 대한 미래 지향적인 접근 방식을 갖춘 Nikolić은 호텔의 미식적 변화를 선도하고 식사 제공을 강화할 준비가 되어 있습니다.
Nikolić의 경력에는 Rovinj의 Blu Bistro, Imotski의 Tri Sunca, Split의 ZOI와 같이 크로아티아에서 가장 존경받는 레스토랑에서 근무한 경력이 포함되며, 그곳에서 그는 요리계에 상당한 영향을 미쳤습니다. 그의 전문적인 여정은 전통적인 기술과 현대적 혁신을 융합하려는 의지를 반영하며, 이러한 철학으로 인해 그는 Gault&Millau Croatia 2024에서 존경받는 "내일의 위대한 셰프" 상을 받았습니다. 그는 국제적으로 인정받는 Alma La Scuola Internazionale di Cucina Italiana에서 요리 전문 지식을 다듬었고, 토스카나의 미슐랭 XNUMX스타를 받은 Arnolfo에서 Chef de Partie로 근무하며 중요한 경험을 쌓았습니다.