세계가 꼭 방문해야 할 여행지에 관해 이야기할 때, 새로운 경쟁자가 빠르게 부상하고 있습니다. 페루숨 막힐 듯한 풍경과 풍부한 역사로 유명한 이 남미의 보석은 이제 다음과 같은 파장을 일으키고 있습니다. 미식과 모험을 위한 글로벌 허브. 고대 요리 전통부터 최첨단 패션까지, 페루는 세상과 당신의 감각을 사로잡을 준비가 되었습니다.
다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 요리 여행지
페루의 부상 미식의 강자 우연이 아닙니다. 리마는 음식 애호가들의 메카가 되었으며, 권위 있는 세계 최고의 50 최고 레스토랑 목록. 이 요리 혁명을 주도하는 뛰어난 셰프는 다음과 같습니다.
버질리오 마르티네즈 (본부), 모든 요리를 통해 페루의 다양한 생태계를 탐험하는 것으로 유명합니다.
Virgilio Martinez – 최고의 셰프
비르질리오 마르티네스는 현재 페루 리마에 있는 대표 레스토랑인 Central Restaurante의 셰프이자 오너입니다.
미츠하루 쓰무라 (마이도)는 일본과 페루의 니케이 요리를 하나의 예술 형태로 융합시켰습니다.
마이도 – BIENVENIDO A NUESTRO MUNDO
La vida es movimiento. Nada는 절대적으로 합리적입니다. 나디 로에스. 항상 독감이 지속되고 있으며, 일반적으로 Tierra, las mareas, lasbacteras, la luz, la sangre de nuestroscuerpos, el color y la semilla가 있습니다. Las cocinas, como los árboles genealógicos, se ven Constantemente redefinidas, enriquecidas sus identidades en una intensa intercultureidad que es la base de la historia de toda Civilización, desde que los hombres intercambiaron los primeos sonidos, productos, ideas, costumbres. Cocina fusión no es sino cocina, así de elocuente es la palabra que encierra el acto. En el Fogón se conjuran las sangres. En el Fogón cantan los pueblos. 개인과 집단의 역사에 자금을 지원하는 경우. En el Fogón se gesta la vida, se cohesionan los elementos. En el Fogón se promueve el diálogo, se 대결 로스 요소, se atraen los opuestos. Así nació la cocina Nikkei, de una compleja historia conocida como Perú y de otra de igual proporción, lejana y ajena, llamada Japón que se juntaron para vivir armoniosamente y crear una tercera realidad: La Cocina Nikkei
하이메 페사크 (마야), 페루의 풍미에 대한 현대적인 접근을 통해 Mayta는 세계 무대에서 입지를 굳건히 했습니다.
MAYTA x Jaime Pesaque현대 페루 요리
MAYTA, Pesaque의 대표 레스토랑에서 모든 한입마다 현대성과 역사를 탐험하세요. 국제적으로 인정받고, '라틴 아메리카 50대 최고 레스토랑'과 '세계 50대 최고 레스토랑'과 같은 목록에서 수상했습니다. 전통과 현대성이 각 요리에서 만나는 독특한 요리 경험에 푹 빠져보세요.
후안 루이스 마르티네스 (메리 토), 전통적인 재료에 혁신적인 변화를 더해 재해석했습니다.
소개 | 장점
레스토랑
가스통 Acurio (아스트리드 이 가스통), 페루 요리를 세계적 수준에 올려놓은 선구자.
Astrid y Gastón: cocina peruana contemporánea
Restaurante reconocido internacionalmente por su aporte en la difusión de la cocina peruana, sus productos y la riqueza 문화 델 페루.
페루의 요리의 다양성은 신선함에서부터 타의 추종을 불허합니다. ceviche 진심을 담아 Pachamanca, 지하에서 조리한 전통 요리. 한 입 한 입마다 이 나라의 풍부한 역사, 생물다양성, 창의성이 반영됩니다.
피스코: 차세대 글로벌 센세이션
테킬라와 메스칼은 이제 그만—피스코 다음 꼭 맛봐야 할 주류로 떠오르고 있습니다. 순수하고 고품질의 포도로 만든 이 페루 브랜디는 다재다능함과 풍부하고 부드러운 맛으로 유명합니다.
