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에스토니아는 관광객들에게 나라를 통해 음식을 먹도록 초대합니다.

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호황을 누리는 미식가를 기념하기 위해 Visit Estonia는 방문객을 초대하여 전국 최고의 레스토랑, 카페, 수제 사이다 하우스 및 현지 양조장을 발견 할 수있는 'Gastronomy Trail'지도를 출시했습니다.

편리한지도는 고급 식사, 홈 레스토랑, 현대적인 에스토니아 음식, 카페, 사이다 하우스 및 양조장과 같은 XNUMX 가지 주요 범주에서 최고의 미식 경험을 제공하는 주요 장소를 강조하고 손님이 자신의 요리법 트레일을 디자인 할 수 있도록합니다.

방문객들은 공식적으로 전국을 통해 음식을 먹을 수 있습니다.

고급 레스토랑

에스토니아에는 에스토니아 요리 전통과 현대적인 플레어가 완벽하게 균형을 이루는 최고급 고급 레스토랑이 많이 있습니다. 에스토니아 남부의 아름다운 Pühajärv 호수 기슭에 위치한 전설적인 GMP Pühajärve Club House & Restaurant은 최고의 북유럽 레스토랑 목록 인 권위있는 'White Guide Nordic'에서 여러 차례 소개되었습니다. 타르 투 최고의 레스토랑으로 불리는 Restaurant Hõlm은 세계적 수준의 메뉴를 제공하며, 개방형 주방에서 셰프 Lauri Ülenurm의 요리 마법을 즐길 수있는 기회를 제공합니다. NOA에서 요리사 Orm Oja의 원료 재료 실험으로 NOA는 '세계 50 대 베스트 레스토랑'목록에 올랐으며, Art Priori는 음식과 예술의 훌륭하고 독창적 인 혼합으로 유명합니다.

홈 레스토랑

에스토니아 사람들은 유명한 미식가이며 종종 자신의 주방을 독특하고 아늑한 레스토랑으로 바꿉니다. 신선한 현지 재료로 만든 메뉴를 제공하는 Anno Home Restaurant & Winery의 소유주 인 Anna와 Erno의 경우입니다. Juminda 반도의 Kolga-Aabla의 역사적인 어촌 마을에 위치한 MerMer는 맛있고 소박한 유기농 요리를 제공합니다. 농장에 기반을 둔 홈 레스토랑도 증가하고 있으며, Ööbiku Farm은 제철 임산물로 준비된 지속적으로 진화하는 메뉴를 제공하고 Tammuri Farm Restaurant은 신선한 가정에서 재배 한 재료를 기반으로 한 고정 메뉴를 제공합니다.

현대 에스토니아 음식

스칸디나비아에서 영감을받은 요리와 전통적인 풍미를 혼합하여 혁신적인 요리를 합리적인 가격에 구상함으로써 요리 혁명을 주도하는 새로운 세대의 에스토니아 요리사가 있습니다. 에스토니아의 요리사들은 야생 버섯, 가문비 나무 싹, 절인 램슨, 까치 잎 또는 강판 녹색 솔방울 등 영감을 얻기 위해 숲으로 향하고 있습니다. 현대적인 에스토니아 음식은 Järva 카운티의 녹색 지역에있는 Põhjaka Manor에서 완벽하게 구현됩니다. 이곳에서 현지 농산물 만 사용하여 맛있는 음식을 준비합니다. 북유럽 요리는 레스토랑 Ö에서 아름답게 마스터되며, 셰프 Ranno Paukson과 Martin Meikas는 에스토니아에서 가장 큰 섬인 Saaremaa 섬에서 영감을 얻어 육지와 바다가 섞인 복잡하고 세련된 요리를 만듭니다.

카페

에스토니아는 방문객들이 현지의 버즈를 즐기고 환상적인 전통 음식을 맛볼 수있는 멋진 역사적 장소에 위치한 수많은 아늑한 카페로 유명합니다. 에스토니아의 모든 카페에는 고유 한 이야기가 있습니다.

장인의 초콜릿과 마지 판을 전문으로하는 낭만적 인 카페가있는 탈린의 고딕 양식의 구시 가지 매력과 방문객들은 서해안에 위치한 아름다운 해변 리조트 타운 인 합 살루의 Café Dietrich를 방문하여 황금빛 1930 년대를 되 살릴 수 있습니다. Mahedik Café는 Pärnu에서 유기농 식품을 옹호 한 최초의 장소였으며, 지난 120 년 동안 Tartu의 Werner Café는 유명한 음악가, 예술가, 배우 및 작가를 초청하여 Tartu 최고의 카페로 1 위를 차지했습니다.

사이다 하우스와 양조장

에스토니아는 수제 맥주와 사이다의 오랜 전통을 가지고 있습니다. 2011 년에 태어난 Põhjala 양조장은 빠르게 에스토니아에서 가장 중요한 독립 양조장 중 하나가되었습니다. 탈린의 예술적인 Kalamaja 지구에있는 Speakeasy by Põhjala 바는 방문객들에게 와드 수상 경력에 빛나는 수제 맥주를 맛볼 수있는 기회를 제공합니다.

Tori Cider와 Wine Farm에서는 사과와 포도를 유기농으로 재배합니다. 사이다는 샴페인에서 영감을받은 전통적인 방법 인 '메소드 전통'으로 만들어지며, 발효 과정에서 생성 된 천연 거품이 사이다의 과일 향과 신선한 향을 더합니다. 18 세기 농장에 위치한 가족 소유 사이다 및 과수원 하우스 인 Parnu의 Jaanihanso Cider House는 미국 최고의 유기농 사이다를 생산합니다.

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저자에 관하여

수석 과제 편집자

최고 과제 편집자는 OlegSziakov입니다.