현지에서의 식사가 다시 시작되었습니다. 전염병이 진행되는 동안 미국인들은 인근 정원, 농산물 직판장, 농장에서 식탁까지 먹을 수있는 식당과 같은 현지 음식으로 구성된 "로카 보어"식단에 대한 식욕을 새롭게했습니다.
폐쇄 이전에 미국인의 거의 XNUMX 분의 XNUMX은 이미 현지에서 생산 된 음식을 먹고있었습니다. 최근 직접 농장-소비자 판매의 급증은 추세가 계속해서 성장하고 있음을 시사합니다.
그러나 모든 미국 도시가 locavores의 요구를 충족시키는 데 똑같이 적합한 것은 아닙니다.
이것이 업계 전문가들이 2021 년 로카 보 레스를위한 최고의 도시를 결정하기 위해 숫자를 계산 한 이유입니다.
전문가들은 150 개의 로카 보레 친 화성 지표에서 미국의 가장 큰 14 개 도시를 비교했습니다. 지역 사회가 지원하는 농업 및 농장에서 식탁까지의 식당의 보급에서부터 XNUMX 인당 농장에서 소비자로의 식품 판매에 이르기까지 다양합니다.
도시 요금은 어땠습니까? 다음은 상위 10 명과 하위 XNUMX 명의 연주자와 몇 가지 핵심 사항입니다.
| 로카 보 레스 최고의 도시 | |
| 계급 | City |
| 1 | 산타 로사, CA |
| 2 | 온타리오 주, 캘리포니아 주 |
| 3 | 세일럼, OR |
| 4 | 밴쿠버, WA |
| 5 | 우스터, 매사추세츠 주 |
| 6 | 애너하임, CA |
| 7 | 뉴욕 주 Yonkers |
| 8 | 저지 시티, 뉴저지 |
| 9 | 포트 로더데일, FL |
| 10 | 플로리다 하이알 리아 |
| Locavores를위한 최악의 도시 |
| City |
| 텍사스 러벅 (Lubbock, TX) |
| Chicago, IL |
| 링컨, NE |
| NE 오마하 |
| TX, Laredo |
| 콜로라도 스프링스, CO |
| 위치 타, KS |
| 텍사스 주 애 머릴로 |
| 수 폴스, SD |
| 앵커리지, AK |
하이라이트 및 저조도 :
- 접시 위의 교외 : 미국에서 가장 큰 도시 중 상당수가 중저 층 순위를 차지하고 있지만 위성 도시는 목록에서 대부분의 상위권을 차지합니다. 워싱턴 주 밴쿠버 (포틀랜드 북쪽)와 뉴욕 주 욘 커스 (뉴욕 주 Yonkers)와 같은 교외 지역은 베이커리와 비건 레스토랑과 같은 도시 편의 시설 사이에 있으며 지역 농장에서 차로 가까운 거리에 있습니다.
- 캘리포니아 재배 : 골든 스테이트는 상위 10 개 도시 중 20 개 도시를 차지하며 순위를 지배합니다. 그 이유는 분명합니다. 캘리포니아는 농업의 강국입니다. 모든 채소의 XNUMX/XNUMX과 미국 과일 및 견과류의 XNUMX 분의 XNUMX가이 단일 주에서 생산됩니다. 국가의 식량 공급의 대부분이 곧있을 때 현지 음식을 먹는 것이 확실히 더 쉽습니다.
- 사막에 물 없음 : 순위가 가장 낮은 10 개 도시 중 11 개는 텍사스에 있습니다.th Lonestar State의 가장 낮은 환영도 마찬가지입니다. Amarillo는 100,000 명의 주민 당 단 하나의 정육점과 수제 양조장 만있는 우리의“접근”범주의 맨 아래에있었습니다. 다른 텍사스 도시의 순위는 낮았지만 맨 아래에있는이 XNUMX 개 도시는 모두 현지 농산물을 구하기 어려운 건조한 서부 텍사스에 있습니다.
이 기사에서 배울 점:
- 포틀랜드 북쪽의 워싱턴주 밴쿠버와 빅애플 바로 외곽의 뉴욕주 용커스와 같은 교외 지역은 빵집과 완전 채식 레스토랑과 같은 도시 편의 시설 사이에 이상적인 위치에 있는 동시에 지역 농장에서 차로 가까운 거리에 있습니다.
- 순위가 가장 낮은 10개 도시 중 11개가 텍사스에 있으며, XNUMX번째로 낮은 도시도 론스타 주 출신입니다.
- 텍사스의 다른 도시들은 순위가 낮았지만 최하위에 가까운 이들 4개 도시는 모두 지역 농산물을 구하기 어려운 건조한 서부 텍사스에 위치해 있습니다.
