와인 시음, 블라인드

와인블라인드.1
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블라인드 시음

와인 산업 전문가 (예 : 와인 메이커, 작가, 소믈리에, 연구원, 교육자, 구매자, 판매자, 수입 업체, 영업 관리자)는 포도 수확, 고객과의 만남, 트렌드 조사, 와인 시음, 그리고 내가 가장 좋아하는 것은 블라인드 와인 이벤트에 그룹에 참여하는 것입니다. 며칠 전, 나는 맨해튼 어퍼 웨스트 사이드에있는 호텔에서 프랑스 산 빨강, 흰색, 장미, 스파클링 와인을 탐험하면서 회색 뉴욕 오후를 보냈습니다.

블라인드 시음 (와인의 생산자, 원산지 또는 와인 레이블이나 와인 메이커로부터 입수 할 수있는 기타 세부 사항을 알지 못하는 경우)은 와인 품질과 가치를 결정하는 중요한 요소가되었습니다. 와인 경영진은 블라인드 시음이 가장 좋고, 가장 중립적이며, 편견이 적고, 가장 정직한 평가 절차이며, 와인의 우수성을 결정하기 위해 사용되어야한다고 주장합니다. Marvin R. Shanken과 Thomas Matthews (2012)에 따르면,“세심한 비평가가 공정한 판단을 보장 할 수있는 유일한 방법은 블라인드 테이스팅에서 와인을 검토하는 것입니다.”

AVPSA 이벤트                                                 

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북미 내 /로 와인 수출을 사명으로하는 비영리 단체 인 북미 와인 및 주류 촉진 협회 (APVSA)가 주최 한 Pascal Fernand 전무 이사는 소규모 와인 전문가 그룹을 XNUMX 월에 뉴욕 / 미국 시장에 소개 할 다음 와인 컬렉션을 선택하는 데 도움을줍니다.

캐나다에 본사를 둔 APVSA는 "날개에서 기다리고있는"300 개 이상의 생산자 (약 3000 개의 와인 / 스피릿을 대표 함)와 협력하고 있으며 미국 및 캐나다 시장에서 성공할 가능성이 있습니다. Fernand는 지속적으로 미국 / 캐나다 시장의 와인 트렌드를 평가하고 와인 / 정신 소비자의 끊임없이 변화하는 / 역동적 인 입맛을 충족시킬 가능성이 가장 높은 와인을 결정하고 인구 통계와 심리 통계를 고려합니다.

블라인드 와인 시음의 장점

WineBlind.3 | eTurboNews | eTN

블라인드 테이스팅의 주요 장점은 외부 편견이없는 와인 / 스피릿을 평가할 수있는 기회입니다. 생산자, 가격 또는 병의 모양을 알지 못해도 유리에 무엇이 있는지에 대한 의견을 공식화하는 것은 맛보는 사람의 눈, 코, 입맛에 달려 있습니다. 이론적으로 이것은 모든 와인 / 스피릿을 누구도 변명 할 수없는 동일한 경기장에 배치합니다.  WINES.TRAVEL에서 전체 기사 읽기.

저자,

Elinor Garely 박사의 아바타 - eTN 및 wines.travel 편집장에게 특별 제공

Elinor Garely 박사-eTN 특집 및 wines.travel 편집장

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