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팬데믹이 호텔 교육을 어떻게 변화시켰습니까?

팬데믹은 모든 산업에 영향을 미치고 있으며 환대 산업은 전 세계적으로 일어나고 있는 변화에 가장 빠르게 대응하고 있습니다. 회복력과 적응력이라는 업계 고유의 특성은 전염병 상황에서 그 자체로 나타났습니다. 선도적인 환대 브랜드는 운영과 같은 영역에서도 진화하고 있으며 결과적으로 더 간결하고 비용 효율적인 구조를 갖게 됩니다. 이러한 브랜드에는 더 많은 기술 통합이 있으며 점점 더 혁신적입니다.

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IIHM의 회장이자 수석 멘토인 Dr Suborno Bose는 오래전에 접객 교육 기관을 졸업한 학생들의 가능한 직업 옵션에 대해 논의했습니다. 오늘날, 팬데믹은 환대 졸업생의 기회를 증가시켰을 뿐이며 IIHM은 학생들을 교육하고 업계에 대비하는 데 앞장서고 있습니다. Bose 박사는 팬데믹 이후의 세계가 산업 지망자들에게 기회를 창출할 것이며 환대 부문의 기술 발전과 같이 오늘날 점점 더 중요해지고 있는 분야에 대한 더 큰 이해를 요구할 것이라고 믿습니다. 

팬데믹 이후의 세계는 호스피탈리티 학생들을 위한 새롭고 예상치 못한 길을 만들 것입니다. 업계는 기술 솔루션, 로터치 서비스 모델, 재해 관리, 적극적인 운영 계획 및 비상 백업과 같은 영역에 대한 더 깊은 이해를 요구할 것입니다. 이러한 요구로 인해 기술 호스피탈리티 전문가에 대한 필요성이 증가할 것입니다. 따라서 교육은 또한 학생들을 보다 효율적이고 미래에 대비할 수 있도록 하는 기술을 갖춘 보조 학생들을 갖게 될 것이며, 직업으로서의 호스피탈리티는 계속해서 역동적이고 까다로우며 흥미진진할 것입니다. 

호스피탈리티 교육에는 많은 실습과 노출이 포함되며 IIHM은 이 두 가지를 모두 제공하여 학생들의 전인적 발전을 보장합니다. IIHM은 다양한 산업 분야의 취업 시장에 진입할 수 있도록 교육하는 동시에 관심 있는 분야에서 자신의 벤처를 시작하도록 영감을 주기도 합니다. 또한 SAHAS라는 특별한 기업가 개발 셀이 있습니다. 이것은 본질적으로 자신의 벤처를 시작하려는 진정으로 동기가 부여된 학생들에게 벤처 자본을 할당할 수 있는 코퍼스 펀드입니다. 그들은 SAHAS의 시설을 이용할 수 있도록 실용적이고 달성 가능한 비즈니스 모델을 제출해야 합니다. 

팬데믹 상황으로 인해 많은 젊은이들이 자신의 경력에서 무엇을 할 것인지 궁금해했습니다. 그러나 많은 IIHM 학생들은 Covid-19 전염병 잠금 기간 동안 자신의 벤처를 시작했으며 여전히 성공적으로 기업을 운영하고 있습니다. IIHM은 학생들이 꿈과 아이디어를 현실로 만들 수 있는 영감과 자신감을 느낄 수 있는 도움이 되는 환경과 지원 시스템을 제공합니다.

IIHM은 SAHAS라는 이니셔티브를 통해 코퍼스 펀드를 만들었습니다. 아이디어는 학생들이 자신의 벤처를 시작하도록 장려하는 것이며 IIHM은 SAHAS를 통해 아이디어를 지원할 것입니다. 이 이니셔티브는 많은 학생들이 폐쇄 기간 동안 혁신하고 자신의 창업을 시작하도록 동기를 부여했습니다. 

 오늘날 시장에서 가장 원하는 기술은 소프트 스킬입니다. 많은 연구 출판물과 사상가들은 팬데믹 이후 세계가 확실히 소프트 스킬에 더 중점을 둘 것이라고 예측했습니다. 이는 환대 산업에서도 매우 중요한 인적 기술의 많은 향상을 의미합니다. 

IIHM은 학생들이 소프트 스킬의 힘을 이해하고 마스터하도록 돕습니다. 이 학생들이 진로를 개척할 때 이러한 소프트 스킬은 미래에 대한 주요 결정 요인이 되어 회복력과 적응력을 높이고 사고 방식을 바꾸는 능력을 개발하며 불확실성에 맞서고 신뢰를 구축할 것입니다. 이러한 특성은 팬데믹 이후 세계에서 새로운 기회와 길을 모색할 때 장단기적으로 도움이 될 것입니다. 

팬데믹 기간 동안 IIHM은 학생, 교수진 및 직원에게 동기를 부여하려고 노력했습니다. 학생들의 필요와 도전을 이해하기 위해 학생들과 지속적으로 긴밀한 접촉을 유지하면 온라인 매체를 통해 교육 및 캠퍼스 활동에 계속 연결할 수 있습니다. 작년에 IIHM, Rigolo가 주최한 대학 간 페스티벌이 온라인 플랫폼에서 개최되어 학생들이 참여하고 자신의 재능을 뽐낼 수 있었습니다. 

2020년 첫 번째 물결이 치고 전국이 폐쇄되었을 때 IIHM은 온라인 매체를 통해 교육 과정을 계속하기로 결정한 최초의 기관 중 하나였습니다. 기술을 갖추고 있었기 때문에 바로 수업을 시작할 수 있었습니다. 그러나 Bose 박사는 IIHM이 과거에 여러 국제 셰프와 호스피탈리티 전문가가 종종 온라인 수업을 수강했기 때문에 가상 수업의 배경을 가지고 있다고 지적했습니다. 그래서 이것은 뉴에이지 학습 관행을 탐구할 수 있는 또 다른 기회였습니다. 

호스피탈리티는 호텔과만 관련이 있다는 일반적인 오해가 해소되고 있으며, IIHM은 이를 통해 교육을 진행하고 있습니다. 호스피탈리티 학생들을 기다리고 있는 기회의 세계가 있으며 IIHM은 학생들이 더 많은 비즈니스 및 기업가적 기회를 탐색하도록 지속적으로 동기를 부여합니다. 호스피탈리티 학생들은 여행, 이벤트 관리, 은행, 의료, 고급 부동산, 고급 소매, 항공, 크루즈 등 다양한 산업 분야에서 수요가 많습니다. 이러한 작업에는 작업의 변형이 포함되며 혁신 및 개인 상호 작용도 가능합니다. 요리 학생들도 미래 벤처를 준비할 수 있는 기반을 갖추도록 기업가 정신과 비즈니스 통찰력을 배웁니다. 

IIHM의 비전은 오늘날의 학생들이 미래의 산업과 비즈니스를 준비할 수 있도록 완전히 다른 수준의 호텔 교육을 제공하는 것입니다. 변화를 주도하고 지난 XNUMX년 동안 세상을 영원히 바꿔놓은 뉴노멀을 위해 학생들을 준비시킵니다. 환대 교육의 가능성을 탐구하기 위해 모든 업계의 충실한 직원과 전문가가 포함된 FIIHM 펠로우십 프로그램이 학생들과 업계 경험을 조언하고 공유할 수 있게 되었습니다. 시대적 요구인 관광 연구 센터도 계획되어 있어 환대 교육이 관광 연구와 원활하게 융합될 수 있습니다. 

IIHM 호텔 스쿨의 DR Suborno Bose CEO는 시대의 요구이기도 한 뉴 노멀을 위한 교육을 목표로 하고 적용하는 교육 기관을 전면에서 이끌고 있습니다.

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저자에 관하여

유르겐 T 슈타인 메츠

Juergen Thomas Steinmetz는 독일에서 1977 대 시절 (XNUMX)부터 여행 및 관광 산업에서 지속적으로 일해 왔습니다.
그는 설립 eTurboNews 1999 년 세계 여행 관광 산업을위한 최초의 온라인 뉴스 레터입니다.

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