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와인은 Catenas와 Rothschilds를 연결합니다: Enter New CARO

LR - 니콜라스 카테나 박사와 에릭 드 로스차일드 남작

저를 와인 속물이라고 불러주세요! 와인이 Domaine의 Barons de Rothschilds(Lafite)와 Argentina Catena 가족 왕조 사이의 파트너십에 의해 생산된다는 사실을 알 때 – 나는 COVID로 인한 뇌 안개를 떨쳐내고 주목합니다. 1800년대.

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  1. Rothschild는 수십 년 동안 프랑스를 넘어 포도원에 대한 관심을 확대해 왔습니다.
  2. Catenas 및 Malbec과의 관계는 Rothschilds가 칠레의 Vina Los Vascos를 인수하면서 약 1999년 전인 11년(1988년)에 시작되었습니다.
  3. 2008년 Rothschilds는 중국 CITIC와 협력하여 377헥타르의 보호 구역 중심에 있는 Penglai에서 가까운 곳에 위치한 중국 Penglai에 포도원을 시작했습니다.

Catena 기업과의 관계에서 주목할만한 점은 Jancis Robinson이 Nicolas Catena Zapata를 "...아르헨티나 와인을 세계 지도에 올려놓은" 공로를 인정한다는 것입니다. 제임스 비어드 재단(James Beard Foundation)의 래리 스톤(Larry Stone)은 니콜라스 카테나 자파타(Nicolas Catena Zapata)가 나파 와인 씬을 발전시키는 데 있어 로버트 몬다비(Robert Mondavi)와 같은 수준에 있다고 결정했습니다.

"Caro"라는 브랜드는 Catena와 Rothschild라는 두 가문의 이름이 혼합되어 있으며 Rothschild 전문 지식, 자금 조달, 마케팅 및 기타 투자가 결합되어 Catena 와인이 다른 수준으로 이동하고 조직이 "가장 우아한" 와인을 만들 수 있게 되었습니다. 아르헨티나의 와인"(로라 카테나).

다시 찾고. 앞으로

아르헨티나는 전 세계적으로 와인의 1800분의 XNUMX만 판매합니다. 이 나라는 라틴 아메리카 최고의 와인 생산국이자 세계에서 다섯 번째로 큰 와인 생산국입니다. Andean Mountain Valley의 와인 재배 지역은 종종 캘리포니아의 Napa Valley와 비교됩니다. 이 나라의 와인 중심지인 멘도사(Mendoza)와 산 후안(San Juan) 지방은 말벡(Malbec)과 보나르다(Bonarda), 시라(Syrah), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)으로 국제적으로 유명합니다. Malbec은 질병과 해충으로 인해 포도가 쇠퇴하기 전까지 한때 보르도에서 중요한 와인이었습니다. 보르들레즈 품종은 XNUMX년대 중반에 프랑스인에 의해 아르헨티나로 옮겨져 행복해졌습니다. 프랑스 말벡을 괴롭힌 문제는 아르헨티나 포도밭이 선 위에 심어져 있기 때문에 벌레가 퍼질 수 없고 산악 고원이 방해받지 않고 강력한 햇빛을 대량으로 제공한다는 점에서 안데스 산기슭에 존재하지 않습니다.

아르헨티나 와인 산업은 현재 국가의 경제적 혼란으로부터 보호하기 위해 정부로부터 특별 대우를 받았습니다. 정부는 포도주 양조장이 대유행 기간 동안 대부분의 와이너리를 중단 없이 운영할 수 있도록 하는 "필수 활동"이므로 와이너리 운영을 허용해야 한다고 결정했습니다.

봉쇄 조치로 와인 ​​소비가 7년에 비해 2019% 증가한 반면 8.83년에는 약 8.4만 헥토리터, 2018만 헥토리터를 기록했습니다. 2020년 6.21월부터 2019월까지 와인 판매는 19.5만 헥토리터에 달했습니다. 18.0인당 기준으로 21년 아르헨티나의 6인당 와인 소비량은 XNUMX리터로 XNUMX년 전 기록된 XNUMX인당 XNUMX리터에서 증가했습니다. 이것은 아르헨티나가 자국 와인의 XNUMX분의 XNUMX만 해외에서 판매하기 때문에 와인메이커들을 행복하게 만들었습니다. 와인 수출은 XNUMX월부터 XNUMX월까지 XNUMX% 증가했으며 전 세계적으로는 거의 XNUMX% 감소했습니다(Instituto Nacional de Vitivinicultura).

Catena 가족은 이 면제(식품 생산자로서)를 최대한 활용했으며 Covid의 초기(20년 2020월 XNUMX일)에 직원이 마스크와 장갑을 착용하고 놀라운 수확의 남은 포도를 수확하기 위해 포도원으로 향했습니다.

1월 2020일 Drinks International은 아르헨티나의 다른 지역에서 비극이었던 것이 Caro에게 긍정적인 경험이 되었다고 발표했습니다. , 48개국의 와인 전문가를 포함합니다.

가까이서 개인적으로

20세기 초(1902)부터 Catena 와이너리는 Malbec을 생명 유지 장치에서 제외하고 아르헨티나 멘도사의 안데스 산기슭에 있는 극도의 고지대 떼루아의 가치를 인식하는 것으로 유명했습니다.

2002대째 가문의 와인메이커인 Nicolas Catena는 아르헨티나 최초로 Catena 라벨로 세계적인 수준의 Malbec 병을 수출했습니다. 오늘날 그와 그의 딸 Dr. Laura Catena는 Caro 와인의 범위를 계속 확장하고 있습니다. 수석 와인메이커인 Alejandro Vigil은 XNUMX년 Catena Zapata에 합류했습니다.

Andrianna Vineyards는 고도가 거의 5000피트이며 남미의 그랑 크뤼로 알려져 있습니다.

고도가 높을수록 말벡 포도는 산도가 높아져 맛이 더 신선해집니다. 두꺼워진 껍질은 고농축의 향미가 풍부한 포도를 생산하여 풍부한 와인을 생산합니다. 말벡은 풀바디, 활기차고 과일이 풍부하기 때문에 카베르네 소비뇽의 구조와 세련된 특성이 최종 와인을 칭찬하고 향상시킵니다.

Caro가 생산하는 단일 품종은 Aruma이며 다른 와인은 Malbec(포장력, 대담함 및 과일) 및 Cabernet Sauvignon(기여하는 구조 및 세련미)의 두 포도 블렌드입니다.

Caro 와인에 사용되는 모든 포도는 손으로 선별하고 손으로 선별한 후 줄기를 제거하고 분쇄하여 상한 포도와 탄닌 줄기가 믹스에 들어갈 가능성을 제거하여 미묘하고 섬세한 와인을 위한 완벽한 환경을 만듭니다.

와인

•             Bodegas Caro Aruma(야간: 인도 멘도자 언어) 2019. Valle de Uco(Altamira, El Peral 및 San Jose)의 100% Malbec. 언누크.

안데스 밤의 극도로 어둡고 깨끗한 산 공기의 상징으로 선택된 이름. 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되고 와인을 일정한 온도로 유지하는 시멘트 탱크에서 숙성됩니다. 말벡 포도 도착 아르헨티나에서 멘도사의 고지대 환경에서 포도가 성공적으로 자랄 수 있는 기회에 주목한 프랑스 농학자 덕분입니다(1868).

눈은 짙은 붉은 라즈베리를, 코는 블랙베리, 후추, 자두, 붉은 과일, 약간의 향신료(좋음), 제비꽃을 찾습니다. 미각을 즐겁게 하는 이 와인은 크랜베리, 블루베리 및 약간의 탄닌을 제공합니다. 진정한 Malbec 맛 경험이라고 생각하십시오. 한 모금이 시작되기 몇 시간 전에 개봉하면 맛있는 입안 경험을 아낌없이 제공합니다. 블루 치즈 버거 또는 바베큐 치킨과 페어링하십시오.

•             Bodegas Caro Amancaya (안데스 산 꽃) 2018. 말벡 70%, 카베르네 소비뇽 30%. 포도는 Lujan de Cuyo와 Altamira에 있는 오래된 포도나무의 독특한 구획에서 수확됩니다. Lujan에서 포도는 양토, 암석 및 자갈의 충적층에서 재배됩니다. Altamira의 포도밭은 Tunuyan 강의 고대 충적층에 해발 100m에 위치해 있습니다. 오크 배럴(신품 20%)에서 12개월 동안 숙성하면 매우 미세한 탄닌이 생성됩니다. 배럴은 프랑스의 Lafite Rothschild에서 만듭니다. 이 와인의 첫 번째 빈티지는 2003년이었습니다. 이 와인은 "아르헨티나 아이덴티티와 보르도 스타일"(Lafite.com)을 가진 것으로 간주됩니다.

루비 레드가 선호하는 색상이라면 시선을 사로잡는 와인입니다. 코를 즐겁게 하는 와인은 코코아, 무화과, 붉은 과일, 계피를 제공하며 마지막으로 입천장에 검은 과일과 오크가 지원 역할을 합니다. 음주 전 영업 시간(또는 며칠) – 더 많은 공기를 받을수록 맛과 복잡성이 더 잘 전달됩니다. 바베큐, 갈비, 소시지 또는 양갈비와 페어링

•             보데가스 카로 2017. 말벡 74%, 카베르네 소비뇽 26%. 배럴에서 최소 1.5년 숙성, 80%는 새 것.

중지! 이 와인의 아름다운 짙은 보라색을 즐겨야 합니다. 그런 다음 코가 제 역할을 하도록 하세요...라즈베리, 후추, 제비꽃, 정향 및 풍부한 다크 초콜릿을 연상시키는 혼합된 냄새를 찾으십시오. 부드러운 탄닌이 미각을 어루만지며 상쾌한 산도와 맛있게 조화를 이룹니다. 구운 스테이크는 새 친구에게 감사할 것입니다.

이 와인은 생산량이 제한되어 있으며 매년 개발되지 않습니다. 떼루아의 특정 세분화에서 나오기 때문에 희소합니다. 멘도사에서는 산과 비는 ​​드물기 때문에 비가 올 때 – 그것은 매우 무겁고 토양은 모든 물을 흡수할 준비가 되어 있지 않아 안데스 산맥으로 흘러내리는 강을 생성합니다. 지난 수세기 동안 강은 강으로 들어가는 충적 팬을 생성했으며 팬은 토양 지식을 중요하게 만드는 다른 토양을 가지고 있습니다. 카로 포도는 하층토가 만들어내는 독특한 공간의 포도밭에서 자랍니다. 이 포도는 백악질의 칼슘이 풍부한 석회암인 석회질 토양에서 자랍니다. 와인은 병에 담기 전에 배럴에서 숙성됩니다.

© Elinor Garely 박사. 사진을 포함한이 저작권 기사는 저자의 서면 허가없이 복제 할 수 없습니다.

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저자에 관하여

Elinor Garely 박사-eTN 특집 및 wines.travel 편집장

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