Dusit Thani Hua Hin: 남미 분위기의 새로운 해변 레스토랑

지역 별미와 토종 농산물의 만남 개방형과 같은 전통적인 남미 요리 방법 그릴 안팎에서 폭발적인 맛을 내는 화염 기술. 

Dusit의 유명한 Dusit Thani Hua Hin 리조트는 지난 18개월 동안 놀라운 변화를 겪었습니다. 모든 연령대의 손님과 고객을 기쁘게 하기 위해 많은 신제품과 서비스를 출시하는 동시에 호텔의 31년 환대 유산을 현지를 기념하는 새로운 숙박 경험으로 전환했습니다. 커뮤니티도.

모든 객실과 스위트룸의 완전한 개조, 스파를 넘어 웰빙 경험의 도입, 리조트의 대형 중앙 수영장과 해변가 지역의 세련된 재설계, 상주하는 버팔로가 있는 현장 유기농 농장의 개장과 함께 리조트는 이제 새롭고 독특한 해변 식사 경험인 Nómada로 목적지 식사를 최신 상태로 되돌립니다. 

남아메리카 토착 요리에서 영감을 받아 지속 가능한 방식으로 육지에서 생활하는 유목민 사냥꾼, 채집인 및 어부에게서 이름을 따온 Nómada는 현지 어부의 가장 신선한 어획물을 포함하여 현지에서 조달한 농산물의 독특한 맛을 통해 해석된 독특한 해안 식사 경험을 제공합니다. Dusit Thani Hua Hin의 자체 유기농 농장에서 엄선한 야채와 허브. 

지속 가능성에 대한 열정적인 칠레 셰프 Andre Josef Nweh Severino는 최고의 농산물을 신중하게 선택하여 ceviche와 같은 전통적인 조리법을 따르는 정통 남미 요리부터 화염에 구운 신선한 고기와 해산물에 이르기까지 다양한 방식으로 요리된 매력적인 음식을 제공합니다. 

THB 350++에서 시작하는 작은 접시와 타파스 선택은 Nómada에서 제공하는 대담하고 신선한 맛의 좋은 예입니다. 생선과 새우 tiradito (칠리산 노란 칠리 소스와 페브레를 곁들인 신선한 농어와 강새우 구이); 칠레 소스의 락 랍스터 (화이트 와인으로 유약 제거); 망고를 곁들인 세비체및 노마다 완턴 콘 (대두와 참기름을 곁들인 연어, 집에서 만든 마요네즈와 바삭한 퀴노아를 곁들인 새우, 아보카도 브루누아즈를 곁들인 게 포함)은 하이라이트 중 일부에 불과합니다. 

더 대담한 풍미는 다양한 해산물, 고기 및 측면을 건조하고 양념한 나무 위에 조심스럽게 요리하는 개방형 그릴에서 나옵니다.  

프리미엄 쇠고기(120일 곡물 사료 앵거스 포함) 큰 도끼RIBEYE및 안심과 천천히 조리된 Picanha) 및 관대 한 서빙 반 치킨전체 붉은 도미및 인도양 문어 공유에 이상적이며 매우 합리적인 가격으로 THB 650++부터 시작합니다. 이들은 다음과 같은 측면과 팀을 이룰 수 있습니다. 리조트의 유기농 농장에서 구운 유기농 야채 과 남미식 옥수수 퓌레 (옥수수 타말레) 바나나 잎에 구운(각 THB 220++의 가격). 

디저트로는 바닐라 아이스크림, 베리 소스, 신선한 제철 과일을 곁들인 녹인 초콜릿 용암 푸딩토피 소스와 홈메이드 코코넛 아이스크림을 곁들인 구운 훈제 현지 파인애플및 패션프루트와 파파야 무스 치즈케이크 놓치지 마세요. 디저트는 각각 THB 220++입니다. 

"Nómada는 다양한 음식 문화와 현지 재료 간의 연결을 축하하기 위해 사람들을 한자리에 모으는 것입니다."라고 칠레 산티아고에서 유명하고 존경받는 식당의 주방을 이끌고 있는 20년 이상의 경력을 자신의 역할에 적용한 Andre 셰프가 말했습니다. 그 중에는 도시 최고의 해산물 레스토랑으로 평가되는 Pulmay Restaurante와 가장 최근에는 페루 요리를 전문으로 하는 Restaurant Kechua가 있습니다. "Nómada에서의 식사는 색상, 맛, 향기 및 소리가 모두 결합되어 해변 옆의 열대 오아시스에서 기억에 남는 식사 경험을 선사하는 모든 감각의 향연입니다."

이전에 리조트의 Rim Talay Bar & Grill을 대체하는 Nómada는 열대 정원과 부족 모티브에서 영감을 받은 신선하고 새로운 모습을 자랑하며 리조트의 기존 식민지 스타일을 통합하여 우아함, 편안함 및 따뜻함을 풍기는 현대적이고 절제된 디자인을 제공합니다. 

중앙 파빌리온(약 45석)은 메인 다이닝룸으로 사용되며 오픈 키친과 실내 정원 디자인을 갖춘 반개방형의 넓은 레이아웃이 특징입니다. 매달린 등나무 랜턴, 세심하게 배치된 식물, 무성한 녹지로 장식된 중앙 샹들리에가 여유롭고 맛있는 잔치를 위한 포토제닉하고 환영하는 공간을 만듭니다. 

한편, 야외 라운지와 테라스는 리조트의 호수와 해변을 내려다보고 있으며 손님이 대형 라운저에 몸을 담그고 접시와 상쾌한 음료를 공유할 수 있는 여러 개의 아늑한 구석이 있습니다. 해변 근처에 앉아 있는 사람들은 바베큐의 오래된 기술을 수용하고 진정으로 맛있는 효과를 기념하는 야외 화덕을 잘 볼 수 있습니다. 

칵테일과 타파스의 경우 Nómada의 해변 바가 있습니다. 이 아늑한 은신처는 전용 목조 카바나와 모래사장이 어울릴 수 있는 열린 공간을 갖추고 있습니다. 수제 맥주, 고급 와인, 건강에 좋은 주스, 클래식 칵테일과 함께 손님들은 Andre 셰프의 독특하고 풍미 가득한 요리와 짝을 이루기 위해 특별히 제작된 다양한 독특한 칵테일을 선택할 수 있습니다. 

여기에는 다음과 같은 향기로운 시그니처 칵테일이 포함됩니다. 21:45 해안에서 (럼, 감귤류, 캐러멜 처리된 바나나, 바질, 파인애플), 후추와 신맛 피냐페뇨 (수제 파인애플 스킨 리큐어, 럼, 자두 설탕, 할라피뇨), 쓴맛과 과일 향 테그로니 (데킬라, 캄파리, 탄 시트러스, 스위트 베르무트). 칵테일은 THB 350++부터 시작합니다.

"신선하고 건강에 좋은 과일, 허브 및 식물을 특징으로 하는 우리의 치료적 즐거움은 식사 경험을 향상시키고 모든 손님에게 기억에 남는 맛을 제공하기 위해 특별히 만들어졌습니다."라고 셰프 Andre가 말했습니다. “열대 풍미가 가득한 독창적인 칵테일과 함께 해변에서 일몰을 감상하며 즐길 수 있는 무알코올 무알코올 음료를 다양하게 갖추고 있습니다. 가족 및 친구들과 함께 저녁 시간을 보내기에 완벽한 방법입니다.” 

해변에서 독특하고 기억에 남는 순간을 제공하는 것이 바로 Dusit Thani Hua Hin이 새로운 제품, 서비스 및 경험을 목표로 하는 것이라고 리조트 총책임자인 Pipat Pattanhanusorn은 말합니다.

"객실에서 수영장, 그리고 노마다에 이르기까지 리조트 전반에 걸친 개선 사항을 세심하게 수행하여 손님을 기쁘게 하고 놀라게 하고 의미 있는 순간을 만들고 오래 지속되는 인상을 남길 수 있습니다."라고 그는 말합니다. 준비가 완료되어 이제 손님을 맞이하여 Andre 셰프의 흥미진진한 요리를 경험하는 동시에 바다 옆에 있는 유쾌한 새로운 안식처를 발견하기를 기대합니다.”

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