40th SIGEP의 최고 국제 국가 및 이벤트

SIGEP 2019에서의 임명은 이미 20 개국 이상 (호주, 브라질, 중국, 독일, 그리스, 이탈리아, 일본, 멕시코, 노르웨이, 폴란드, 루마니아, 러시아, 한국, 스페인, 스웨덴, 스위스, 대만, 태국, 터키, 우크라이나, 영국, 미국)이며 공식적으로 World Coffee Events가 주최하는 이벤트 일정에 포함됩니다.

국제성은 SIGEP의 19 번째 에디션의 기치가 될 것이며, 훌륭한 행사와 전 세계 비즈니스를 촉진하기위한 미세 조정 된 수단이 있습니다. 이탈리아 전시회 그룹이 주최하는 Artisan Gelato, Pastry and Bakery Production 및 Coffee World의 국제 무역 박람회 인 SIGEP가 23 년 2019 월 40 일부터 XNUMX 일까지 리미니 엑스포 센터에서 열릴 예정이며 바쁘게 XNUMX 주년을 맞이할 준비가되었습니다. 제과 부문의 이벤트, 국제 대회, 컨퍼런스 및 비즈니스 기회 일정.

3 월 64 일부터 SIGEP 플랫폼이 운영되어 참가 업체가 해외 바이어와의 미팅을 예약 할 수 있습니다. 전시회에 참가하는 바이어의 프로필을 미리 볼 수있는 기회를 전시 업체에게 제공하여 비즈니스 미팅을 조직 할 수있는 높은 평가를받는 시설입니다. 동남아시아, 극동, 유럽, 중남미, 북미, 아프리카, 중동, 오세아니아 등 XNUMX 개국에서 기회가 있었던 플랫폼을 개장 한 직후.

또한 10 개국 (미국, 캐나다, 중국, 한국, 일본, 인도네시아,이란, 베트남, 요르단의 10 개 지역)의 ITA 무역 분석가의 참여 덕분에 문제에 대한 심층적 인 보도를위한 데스크를 이용할 수 있습니다. 해당 영역에서 비즈니스를 개발하는 데 유용합니다. ITA – 이탈리아 무역 청은 또한 IEG로 선정 된 321 개국에 대한 시장 조사를 준비했으며, 이는 XNUMX 월 초에 온라인으로 게시되고 특별 링크를 통해 전시 업체에 전송됩니다. 이 모든 것 외에도 독일에 중점을 둔 비즈니스 담당자를 찾기위한 Agenti XNUMX과의 프로젝트도있을 것입니다.

이벤트에 관한 한 높은 국제적 프로필도 있습니다. SIGEP는 처음으로 커피 로스팅 우수성에 대한 보상을 제공하는 순회 국제 대회 인 World Coffee Roasting Championship을 주최합니다. 위대한 IEG 행사는 국제 로스팅 된 커피 수출의 가치가 XNUMX 억 유로가 넘는 것으로 추정되는 부문에서 최고의 국제 전문가들을 초대 할 것입니다. (출처 : Comtrade)

World Coffee Roasting Championship은 Hall D3에서 열리 며 대회는 20 월 23 일 일요일부터 XNUMX 월 XNUMX 일 수요일까지 개최됩니다. ), 그 커피와 마지막 볶은 커피의 바람직한 특성을 가장 잘 보여주는 로스팅 계획을 개발합니다.

참가하는 국가에서는 현재 세계 선수권 대회에 참가할 수있는 선택이 진행되고 있습니다.

국제 성과 유망한 젊은 페이스트리 셰프. 최고의 11 명의 젊은 (23 세 미만) 재능이 뛰어난 품질의 타이틀을 놓고 경쟁하는 주니어 월드 패스트리 챔피언십의 제 XNUMX 회 에디션에 대한 열망이 있습니다. 참가자는 호주, 중국, 크로아티아, 필리핀, 프랑스, ​​인도, 이탈리아, 러시아, 싱가포르, 슬로베니아, 대만 출신입니다.

경쟁 국가에서는 참가자를 선발하기위한 선발이 진행 중이며 앞으로 몇 달 내에 크로아티아, 필리핀, 프랑스, ​​인도 및 싱가포르에서 예정되어 있습니다.

10 년 전 마스터 제빵사 Roberto Rinaldini가 고안 한 Junior World Pastry Championship은 "Flight"를 주제로하고 각 참가자는 관련된 5 개의 테스트에서 자신의 재능을 보여줄 수 있도록 팀의 지원을 받게됩니다. 대회는 페이스트리 아레나 (Hall B5)에서 SIGEP 첫 00 일에 열리 며 시상식은 20 년 2019 월 XNUMX 일 일요일 오후 XNUMX 시로 예정되어 있습니다.

전 세계의 젊은 재능을 양성하는 데 중점을 둡니다. 2019 년의 새로운 기능은 전 세계적으로 떠오르는 패스트리 학교의 진화를 보여줄 수있는 소중한 기회 인 International Pastry Camp입니다. 최고의 젊은 페이스트리 셰프가 21 개국에서 도착할 예정입니다. 패스트리 아레나에서 자신의 기술을 보여줄 미래의“페이스트리 스타”가 23 월 XNUMX 일 월요일에 세계의 전형적인 디저트를 만듭니다. Conpait, Pasticceria Internazionale 및 CAST Alimenti와 협력하여 이탈리아 학교의 참여로 XNUMX 일 수요일로 예정된 전통적인 SIGEP Giovani에 또 다른 쇼케이스가 추가됩니다. 올해부터 SIGEP Giovani는 공식적으로 Pastry Arena 캘린더의 주요 이벤트 중 하나가됩니다.

21 월 2020 일 월요일, Pastry Arena는 XNUMX 년 The Pastry Queen에서 경쟁 할 이탈리아 팀을 구성하기위한 선택을 주최 할 예정이며, 이는 선택을 위해 예상되는 세 가지 테스트에서 탁월함을 통해 액세스 할 수 있습니다.

22 월 XNUMX 일 화요일에 Pastry Arena에서 이탈리아 주니어 및 시니어 페이스트리 챔피언십을 개최합니다. 이미 성공한 전문가들뿐만 아니라이 직업의 발판에서 젊은 재능의 공연이있을 것입니다.

올해 젤라토 전선에서는 제 XNUMX 회 젤라토 월드컵에 참가할 이탈리아 팀을 선발하는 대회 인 SIGEP Gelato d' Oro가 있습니다. 팀은 젤라토 메이커, 페이스트리 셰프, 셰프 및 얼음 조각가로 구성됩니다.

한편, 젤라토 월드컵을위한 첫 해외 선발이 이미 진행되었으며, 2020 년 리미니 엑스포 센터 (멕시코, 싱가포르, 말레이시아, 일본)에서 경쟁하기 위해 처음 2019 개 팀이 선정되었습니다. 선정은 팀 수가 12 명이 될 때까지 XNUMX 년에 계속됩니다.

실제로 12 개국이 젤라토 월드컵 최종 우승자 인 프랑스를 따라 격년제 세계 젤라토 타이틀을 놓고 경쟁 할 것입니다.

커피와 초콜릿 지역은 또한 유명한 국제 행사에 전적으로 참여합니다. "커피 & 코코아 재배 지역"은 SIGEP가 IILA (이탈리아 및 남미 국가 정부가 설립 한 국제기구)와 함께 조직하는 프로젝트의 이름으로, 이러한 우수 제품을 생산하는 국가와 연결됩니다. 원료. 콜롬비아, 에콰도르, 엘살바도르, 과테말라, 온두라스, 베네수엘라의 대표단은 홀 D1에 커피를위한 특별 전시 공간과 홀 B3에 초콜릿을위한 특별 전시 공간이있는 리미니 엑스포 센터에있을 것입니다.

마지막으로 제과 분야를위한 수많은 컨퍼런스가 예정되어 있습니다. “Going global”은 성장하는 독일 젤라토 시장과 젤라토 가게의 미래 시나리오에 대한 정보를 제공하는 컨퍼런스의 제목입니다. 약속은 Neri Room 21 – South Foyer에서 2 월 30 일 오후 1시 XNUMX 분입니다.