호주의 맛있는 와인

쉽고 맛있는 방법을 찾고 호주 탐험? 와인 잔을 마시고, 노트를 읽고, 와인 몇 잔을 마시면서 호주의 경이로움을 발견하는 것이 좋습니다.

디자인 별 와인

호주는 가장 작은 대륙이지만 여섯 번째로 큰 국가로 미국 대륙보다 약간 작습니다. 눈 덮인 산, 건조한 사막, 모래 해변, 열대 우림이 특징이며, 와이너리에 적합한 토지는 매우 적습니다.

대부분의 와인 재배 지역은 대륙의 남쪽 가장자리에 있습니다. 이 지역에는 피노 누아와 샤르도네에 적합한 해안 지역이 몇 군데 있습니다. 내륙의 다른 지역은 쉬라즈에게 완벽합니다. Adelaide Hills 근처에 위치한 비오는 지역은 Riesling, Pinot Noir 및 Chardonnay로 유명합니다. 바로 사 계곡의 내륙 지역은 영양분과 물이 부족한 암석 토양에서 쉬라즈를 생산합니다.

경제에 중요

어떤 사람들은 호주가 국제적으로 성공적으로 경쟁하는 와인 산업을 발전 시켰음을 알지 못합니다. 2019 년 현재 국가는 146,128ha의 포도 나무를 보유하고 있으며,이 중 Shiraz는 39,893ha (30 %), 가장 큰 백색 품종 인 Chardonnay는 21,442ha (16 %)를 차지했습니다. 약 2468 개의 포도주 양조장과 6251 명의 포도 재배자가 172,736 개의 와인 재배 지역에 65 명의 정규직 및 시간제 직원을 고용하여 호주 경제에 연간 40 억 달러 이상을 기여하고 있습니다.

호주 와인 산업은 세계에서 다섯 번째로 큰 와인 수출국입니다. 매년 약 780 억 40 천만 리터를 다른 국가로 보내고 있으며 대부분은 뉴질랜드, 프랑스, ​​이탈리아 및 스페인에서 소비됩니다. 생산량의 약 530 %가 국내에서 소비됩니다. 호주인들은 30 인당 소비량이 50 리터 (화이트 테이블 와인 35 %, 레드 테이블 와인 XNUMX %)로 연간 XNUMX 리터 이상을 마 십니다.

와이너리 시작, 중지 및 다시 시작

18 세기에 덩굴 절단은 희망봉 (Cape of Good Hope)에서 형벌 식민지로 가져온 Arthur Phillip (1788) 주지사의 노력 덕분에 호주에 도착했습니다. 포도주 양조의 첫 시도는 실패했지만 마침내 정착민들은 그들의 실수를 알아 내고 (중요한 고려 사항은 위치였습니다) 1820 년대에 포도주를 판매 할 수있게되었습니다.

최초의 와이너리는 1828 년 (Wyndham Estate)에 설립되었으며 호주 쉬라즈의 발상지입니다. Gregory Blaxand는 호주 와인을 최초로 수출했으며 런던에서 1823 년 왕립 예술 협회 (Royal Society of Arts)의 은메달을 수상한 최초의 와인 메이커입니다.

호주 경제에서 와인의 중요성은 계속해서 확장되었으며 1830 년에 헌터 밸리에 포도원이 세워졌습니다. 1833 년 호주 와인 산업의 아버지로 여겨지는 James Busby는 스페인과 프랑스를 방문한 후 고전적인 프랑스 포도와 강화 와인 생산을위한 포도를 포함한 다양한 포도 품종을 다시 가져 왔습니다. John Barton Hack은 Mount Barker 근처의 Echunga Springs에 포도원을 개발했으며 1843 년에 영국 군주에게 호주 와인을 선물 한 첫 번째 선물 인 Queen Victoria에게 와인 케이스를 보냈습니다.

더 많은 유럽 정착민이 도착함에 따라 와인은 개선되었습니다. 프로이센 출신의 이민자들 (1850 년대 중반)은 남호주 바로 사 밸리 와인 제조 지역을 설립했으며 스위스 출신의 와인 생산자들은 빅토리아 (1842)에 질롱 와인 지역을 설립했습니다. WINES.TRAVEL에서 전체 기사를 읽으십시오.