벤치마크는 현재 댈러스 북쪽 텍사스주 앨런시에 건설 중인 벤치마크 리조트 & 호텔 호텔인 메리어트 댈러스 앨런 & 워터스 크릭 컨벤션 센터인 델타 호텔의 수석 셰프인 스튜어트 레이스를 임명했습니다. 풀서비스 호텔과 컨벤션 센터는 내년 XNUMX월 개장할 예정이다. 전무 이사인 Stacy T. Martin이 이 사실을 발표했습니다.

Martin 씨는 “Stuart를 우리 호텔과 컨벤션 센터에 오신 것을 환영합니다.”라고 말했습니다. “그는 여러 자산에 걸쳐 뛰어난 경험과 성공을 자신의 새로운 직책에 가져왔습니다. 우리는 그의 요리팀 리더십을 기대하고 있습니다.”

Stuart Race는 대규모 회의 및 이벤트 속성에 대한 광범위한 경험을 바탕으로 새로운 위치에 올랐습니다. 그는 이전에 쉐라톤 달라스 호텔 및 컨벤션 센터의 수석 셰프였습니다. Chef Race는 또한 Phoenix Convention Center, Boston Park Plaza Hotel and Towers 및 Westin Galleria Dallas의 수석 셰프를 역임했습니다.

Mr. Race는 London Institute Chefs 인증서의 City and Guilds를 수상했습니다. Chef Race가 수석 셰프였던 여러 호텔이 올해의 호텔 레스토랑 상을 수상했습니다. 미국과 호주의 이중 시민으로서 요리 경력을 시작한 Mr. Race는 Green Belt, Six Sigma입니다. 그는 달라스에 거주합니다.