글로벌 버터 마켓 에서 평가했습니다 UЅD 51.34억 in 2021 а를 등록할 것으로 예상됩니다. 4.8%의 САGR 이상 앞으로 10 년.
제품에 대한 수요 증가는 글로벌 시장 성장을 주도합니다. 시장은 식품 생산 증가와 식품 서비스 부문의 확장으로 인해 성장할 것으로 예상됩니다. 제품의 성장은 또한 전 세계적으로 증가하는 제과 및 베이커리 제품 소비에 의해 뒷받침될 것입니다. 버터는 주로 부드러움과 풍미를 줄이기 위해 사용됩니다. 홈 베이킹의 인기 상승은 시장 성장을 이끄는 또 다른 요인입니다. 홈 베이킹은 팬데믹 기간 동안 인기 있는 트렌드였으며 계속 성장할 것으로 예상됩니다.
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코로나19 팬데믹 이후 버터 시장이 급락했다. 예방 차원에서 전염병으로 인해 전 세계 여러 정부가 폐쇄 및 제한을 부과했습니다. 이것은 버터의 글로벌 공급망, 무역 및 생산에 해를 끼쳤습니다. 폐쇄는 또한 제조 공장의 원자재 감소를 초래하여 단기간에 생산량을 감소시켰습니다. 이 제품은 슈퍼마켓이나 식료품점에서도 판매되지 않았습니다. 고객의 부족으로 시장이 쇠퇴했습니다. 시장은 규제 완화, 활동 재개 및 온라인 배송 성장으로 인해 예측 기간 동안 전염병 이전 수준으로 돌아갈 것으로 예상됩니다.
버터 및 기타 유제품 운송을 위한 IoT와 같은 기술 발전과 발전으로 인해 시장이 성장하고 있습니다. 미국 농무부(USDA)와 식품의약국(FDA)은 버터 및 관련 제품에 대한 수많은 연방 지침과 규정을 제정했습니다. 이러한 연방 지침 및 규칙은 유제품이 최고의 위생 기준을 충족하도록 합니다.
시장 성장은 건강에 대한 우려가 높아지고 전 세계 소비자들 사이에서 버터의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 주도될 것으로 예상됩니다. 건강한 식단의 일부로 버터는 적당히 섭취할 수 있으며 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 세계 시장은 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤 버터 제품의 증가를 목격하고 있습니다. 이를 통해 소비자는 더 많은 청중에게 다가갈 수 있습니다. 이 저지방, 저칼로리 버터 제품은 이제 건강을 생각하는 소비자에게 제공됩니다. 이것은 예측 기간 동안 시장 성장을 증가시킬 것입니다.
시장 성장은 중산층 인구의 증가와 가처분 소득의 증가, 그리고 전 세계의 도시화에 의해 뒷받침될 것입니다. 베이커리 및 제과 제품의 소비는 소비자 구매력 증가로 인해 증가할 것입니다. 신흥국에서는 신제품과 매력적인 포장재의 개발로 인해 유제품에 대한 수요가 증가할 것입니다.
추진 요인
가공식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
전 세계적으로 유제품에 대한 수요는 식물성 유지 대체품에서 유제품 지방으로 이동했습니다. 이것은 미각 선호도의 변화와 유지방의 건강상의 이점에 대한 더 나은 이해 때문일 수 있습니다. 소비자의 가처분 소득 증가와 세계화의 증가로 인해 신흥 국가에서 더 많은 유제품이 소비될 것으로 예상됩니다.
쿠키, 케이크, 빵 및 쿠키와 같은 구운 제품에 대한 수요 증가로 인해 베이커리 부문에서 버터 소비가 증가했습니다. 이 성분은 제과 생산에 필수적입니다. 제과 식품에 대한 수요 증가로 버터 소비가 증가할 것으로 예상됩니다. 버터는 즉석 조리 및 즉석 식사에 광범위하게 사용됩니다. 이러한 간편식 수요의 증가는 버터 사용의 증가로 이어졌습니다. 앞으로 몇 년 동안 버터 발명과 발전이 증가할 것으로 예상됩니다.
억제 요인
제한은 글로벌 버터 시장 성장을 제한하고 있습니다. 사람들은 자신의 건강에 대해 더 많이 인식하고 식습관과 생활 방식을 변경했습니다. 소비자는 식단의 성분, 부작용 및 이점에 대해 더 잘 알고 있습니다. 너무 많은 버터 섭취가 건강에 해로운 영향을 미치면서 소비자들은 버터 섭취를 줄이고 칼로리가 낮고 포화 지방이 적은 제품을 선택하게 되었습니다. 이는 글로벌 버터 산업의 성장과 발전을 저해합니다. 비건 및 채식 버터에 대한 수요 증가는 시장의 성장을 저해합니다. 버터, 마가린, 마가린과 같은 식품의 생산 및 마케팅에 관한 라벨링, 라이센스 및 기타 규제와 같은 엄격한 정부 규제가 산업의 성장을 저해할 것으로 예상됩니다. 증가는 비만 시장을 강타하고 있습니다.
주요 트렌드
Fonterra, Arla Foods 등은 모두 소비자의 우려를 해결하기 위해 저지방 및 콜레스테롤 버터의 보급을 도입했습니다. Oxie Nutrition 화이트 초콜릿 땅콩 버터는 인도에서 가장 기대되는 신제품 중 하나입니다. Oxie Nutrition은 2022년 XNUMX월 인도에서 그것을 배달했습니다. 다량 영양소가 식단의 기초를 형성하기 때문에 버터는 다량 영양소 섭취에 영향을 미치지 않습니다. 그들은 신체가 올바르게 기능하고 에너지를 제공하는 데 필수적입니다. Oxie Nutrition 화이트 코코아 땅콩 버터는 일반 단백질과 많은 기본 미네랄을 제공하기 때문에 훌륭한 식품입니다.
최근 개발
- Fonterra의 낙농 회사인 NZMP인 Fonterra는 2021년 XNUMX월 북미 시장에서 탄소 제로 인증 유기농 버터를 출시했습니다. 이를 통해 회사는 지속 가능성 목표를 달성할 수 있습니다.
- Arla Foods는 2021년 XNUMX월 버터, 물, 소금의 세 가지 성분으로 구성된 가벼운 버터로 Lurpak 라이터 라인을 확장한다고 발표했습니다.
- Country Crock은 버터 같은 스프레드를 대체하기 위해 2019년 XNUMX월에 유제품이 없는 식물성 버터를 출시했습니다. 그것은 "버터리"향을 가지고 있으며 식물에서 만들어집니다.
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글로벌 버터 시장의 세분화:
버터 유형별 분류:
- 배양 버터
- 배양되지 않은 버터
- 기타 버터 유형
유통 채널 별 세분화 :
- 대형마트/슈퍼마켓
- 편의점
- 전문점
- 온라인 매장
지역별 세분화:
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아 태평양
- 라틴 아메리카
- 중동 및 아프리카
시장 보고서에 소개된 주요 선수는 다음과 같습니다.
- 유기농 유제품 LLC(Danone SA)
- Lactalis Corporation(BSA International SA)
- 미국 낙농업 주식회사
- Land O'Lakes Inc.
- 폰테라 협동조합 그룹 제한
- Arla Foods 암바
- 구자라트 협동조합 우유 마케팅 연합 제한(AMUL)
- 오가닉밸리 협동조합
- 오르누아 협동조합 제한
- Cabot Creamery Co-operative Inc.(Agri-Mark Inc.)
자주 묻는 질문
버터 시장 보고서에는 어떤 세그먼트가 포함됩니까?
어느 지역이 버터 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니까?
2032년 버터 시장의 규모는 어떻게 될까요?
버터에 대한 가장 중요한 수요를 주도하는 국가는 어디입니까?
버터 시장의 규모는 어느 정도입니까?
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