유명 셰프들이 요리 크루즈를 위해 홀랜드 아메리카 라인으로 돌아옵니다.

미식가와 미식가 모두 Holland America Line "Culinary Cruise"에서 미식 모험을 떠날 준비를 하고 있습니다. 이 라인의 Culinary Council의 유명 셰프는 스시 롤을 만드는 올바른 방법부터 모든 것에 대한 전문 지식과 비밀을 공유할 것입니다. 그리고 해산물을 준비하고 맛있는 소스를 만들기 위해 초콜릿을 완벽하게 템퍼링하는 방법.

각 "Culinary Cruise" 동안 손님은 요리사가 진행하는 요리 시연에 참석하고 각 프레젠테이션의 레시피를 집으로 가져오고 Pinnacle Grill, Rudi's Sel de Mer 또는 Nami Sushi에서 친밀한 예약 전용 저녁 식사에 참여할 수 있습니다. 요리사. Culinary Council의 셰프 시그니처 요리는 크루즈 기간 동안 모든 레스토랑 메뉴에서 제공될 때 강조 표시됩니다.

마이클 스텐데바흐(Michael Stendebach) 식품, 음료 및 게스트 서비스 부사장은 “Holland America Line의 요리 프로그램은 세계 최고의 재능을 가진 사람들에 의해 진행되며, 다른 어떤 크루즈 회사도 이러한 전문가 팀의 경험을 갖고 있지 않습니다. 네덜란드 미국 선. “요리를 만든 유명 셰프에게서 직접 레시피를 배우고 주방에서 성공하는 비결을 듣는 것은 매일이 아닙니다. 우리는 재능 있는 Culinary Council 셰프를 다시 참여시켜 고객에게 이 독점적인 수준의 액세스를 제공하기를 열망했습니다.”

Holland America Line의 Culinary Council은 함대 전체의 식사 경험에 세계적인 영향을 미치는 엘리트 셰프들로 구성되어 있습니다. 다양한 선상 장소의 추천 요리법 외에도 모든 크루즈의 어느 날 저녁 식당에서 특별 메뉴는 Culinary Council 회원의 요리 컬렉션을 제공합니다.

2022년 요리 크루즈:

에단 스토웰

• Westerdam, 알래스카 탐험가 7일, 11년 18월 2022일-XNUMX일, 워싱턴주 시애틀에서 왕복.

Stowell은 신선하고 지속 가능하게 공급된 알래스카 해산물을 사용하여 해당 지역에서 항해하는 선박에 태평양 북서부의 풍미를 통합합니다. 그의 운임은 또한 뉴욕 피자와 리도 마켓에서 선보입니다. Stowell은 높은 평가를 받는 레스토랑의 인상적인 명단을 보유한 ESR의 설립자이자 CEO입니다. 그는 Food & Wine 매거진이 선정한 미국 최고의 신인 셰프 중 한 명이자 최고의 신인 셰프 올스타 중 한 명으로 선정되었습니다.

자크 토레스

• 잔담, 9일 대서양 연안, 1년 10월 2022일-XNUMX일, 캐나다 퀘벡주 몬트리올에서 플로리다주 포트 로더데일까지. 

프랑스 교육을 받은 마스터 셰프이자 쇼콜라 장인인 Torres는 선상에서 초콜릿 디저트와 초콜릿 서프라이즈 디저트 퍼레이드를 안내합니다. 뉴욕의 전설적인 Le Cirque에서 수석 페이스트리 셰프가 된 후, 그는 뉴욕 전역에 초콜릿 공장과 소매점을 열었습니다. James Beard Award 수상자는 Nicole Byer와 함께 Netflix 요리 쇼 "Nailed It"의 공동 진행자이자 수석 심사위원입니다.

루디 소다민

• 코닝스담, 7일 멕시코 리비에라, 12년 19월 2022-XNUMX일, 캘리포니아 샌디에이고에서 왕복.

Holland America Line의 마스터 셰프이자 Culinary Council 의장인 오스트리아 태생의 Sodamin은 선상 식사의 모든 측면을 감독합니다. Rudi의 Sel de Mer는 그의 이름을 딴 프랑스 해산물 브라세리입니다. 그의 최신 요리 걸작은 150개 이상의 식용 창조물 이미지를 특징으로 하는 "Food Faces"라는 아트 테이블 북입니다.

데이비드 버크

• Nieuw Amsterdam, 7일 동부 카리브해, 4년 11월 2022일-XNUMX일, 포트 로더데일에서 왕복.

Burke는 Pinnacle Grill의 메뉴를 향상시켜 현대적인 풍미와 시그니처 레시피를 추가합니다. 그는 최근 David Burke의 Orchard Park를 포함하여 100,000개의 새로운 레스토랑을 열었습니다. 팬데믹 기간 동안 Burke의 #FeedtheHeroes 프로그램은 일선 근로자와 자선단체에 XNUMX개의 식사를 조리하여 배달했습니다. 그는 "Iron Chef America"와 "Top Chef Masters"에 출연했습니다.

앤디 마츠다

• Nieuw Statendam, 10일 남부 카리브해 선원, 17년 27월 2022일-XNUMX일, 포트 로더데일에서 왕복.

일본 태생의 Matsuda는 Nami Sushi, Tamarind 및 Lido Market에서 스시 제공을 이끌고 있습니다. 캘리포니아 로스앤젤레스에 있는 마쓰다의 스시 셰프 인스티튜트에서 그는 스시와 일본 요리에 대해 야심 찬 요리사와 전문가를 가르칩니다. 마츠다는 스시 트렌드와 기술의 최전선에 있습니다.

특별 만찬을 제외한 모든 행사는 무료입니다. 각 셰프는 XNUMX일에서 XNUMX일 동안 지정된 "요리 크루즈"에 탑승합니다.