Corinthia Hotel Prague는 지금부터 28 년 2018 월 XNUMX 일까지 열리는 프라하에서 열리는 연례 그랜드 레스토랑 페스티벌에 다시 한 번 참여합니다.
미식가를위한 음식 축제 인이 축제는 미식가를위한 식사에 관심이있는 사람이라면 누구나 가장 좋고 가장 비싼 레스토랑을 특별 축제 가격으로 방문 할 수 있도록합니다.
2018 년 페스티벌 주제는 Superfoods이며 Corinthia Hotel Prague의 수석 셰프 Jean-Paul Georges Manzac은 다양한 가격대의 맛있는 250 코스 슈퍼 푸드 메뉴를 만들었습니다. 12.22 코스 500CZK (약 US $ 24.42), 600 코스 29.32 CZK (약 US $ XNUMX) 및 XNUMX CZK (약 US $ XNUMX)의 XNUMX 개 코스.
"슈퍼 푸드 현상은 전 세계적으로 점점 더 중요 해지고 있습니다."라고 Jean-Paul 셰프는 말합니다. “요즘 사람들은 더 건강하게 살고, 영혼과 몸을 돌보고, 실험하기를 원합니다. 그래서 Grand Restaurant Festival 2018은 셰프들이 축제의 degustation 메뉴를 준비하도록 영감을주었습니다.”
수석 셰프 Jean-Paul Georges Manzac과 페이스트리 셰프 Vladimir Krofta
자격을 얻으려면 코스 중 하나 이상에 슈퍼 푸드가 포함되어야했습니다. 손님께서는 일반적으로 오픈 숯불 그릴 위에서 조리되는 고기와 생선 요리를 전문으로하는 The Grill 레스토랑에서 Corinthia Prague의 미식 메뉴를 맛보실 수 있습니다.
XNUMX 코스 미식 메뉴는 다음과 같습니다.
· 강황, 아보카도, 깎은 회향을 곁들인 바다 가리비 세비체, 생강, 고수풀, 아티 초크를 곁들인 정어리
· 아마란스 크러스트를 곁들인 사슴 고기 로스트 랙, 시금치와 굴 버섯의 에스 푸마, 고구마 튀김
· 아사이 베리, 꿀, 코코넛 크림 폼이 들어간 글루텐 프리 다크 초콜릿 케이크
프랑스 국민 인 장폴 셰프가 지난 XNUMX 월 호텔에 임명되었습니다. 체코의 유명 셰프 중 한 명인 그는 XNUMX 년 연속 Michelin Bib Gourmand를 수상한 프랑스 현대식 브라 세리 Brasserie M으로 프라하에서 가장 잘 알려져 있으며, 그 후에는 프랑스 비스트로와 정육점 결합 매장 인 La Boucherie & Bistrot에서 수상했습니다. 미디엄.
이 기사에서 배울 점:
- 체코의 유명 셰프 중 한 명인 그는 3년 연속 미슐랭 빕 구르망(Michelin Bib Gourmand)을 수상한 프랑스 모던 브라세리 Brasserie M과 이후 프랑스 비스트로와 정육점이 결합된 La Boucherie &로 프라하에서 가장 잘 알려져 있습니다.
- 2018년 축제 주제는 슈퍼푸드입니다. 코린티아 호텔 프라하 수석 셰프 장 폴 조지 만작(Jean-Paul Georges Manzac)은 맛있는 XNUMX코스 슈퍼푸드 메뉴를 다양한 가격으로 만들었습니다.
- 미식가를위한 음식 축제 인이 축제는 미식가를위한 식사에 관심이있는 사람이라면 누구나 가장 좋고 가장 비싼 레스토랑을 특별 축제 가격으로 방문 할 수 있도록합니다.
