최초의 글로벌 미식 관광 스타트 업 대회 시작

세계 관광기구와 바스크 요리 센터 (BCC)는 혁신적이고 통합 할 수있는 혁신적인 아이디어로 성숙하거나 신흥, 기술 및 비 기술적 인 신생 기업 또는 기업에 대한 글로벌 요구와 함께 미식 관광 부문을위한 선구적인 이니셔티브를 시작했습니다. 관광의 요리법과 새로운 여행 방법과 이유로 관광객을 고무시킵니다.

미식 관광 부문은 혁신과 제안의 다양화를 향해 나아가고 있습니다. UNWTO, 제휴 회원인 Basque Culinary Center(BCC)와 협력하여 1호점을 시작했습니다. UNWTO 미식 관광 부문의 변혁을 주도할 신규 기업을 발굴하기 위한 세계 최초이자 최대 규모의 미식 관광 스타트업 대회.

무형 문화 유산은 관광객을 매료시키고 매료시키는 결정적인 요소가되었습니다. 문화와 전통의 구성 요소이자 수단 인 미식 관광은 가치를 더하고 독특한 상품을 통해 눈에 띄는 목적지를위한 솔루션을 제공하는 필수 자원입니다.

이 대회는 신흥 기업 또는 신생 기업뿐만 아니라 신흥 및 파괴적인 기술 구현에 대한 선구적인 제안을 통해 해당 부문에 가장 많이 기여하는 최고의 솔루션과 프로젝트를 식별 할 수 있도록합니다. 이는 도전과 프로젝트를 식별하고 가까운 장래에 미식 관광 부문을 변화시킬 수있는 혁신을 촉진하는 것을 목표로합니다.

"혁신과 관광 투자는 그 자체가 목적이 아니라 더 나은 관광 상품을 홍보하고 관광 거버넌스를 개선하며 입증된 역량을 활용하여 지속 가능성을 촉진하고 일자리를 창출하며 기회를 창출하는 수단입니다"라고 말했습니다. UNWTO Zurab Pololikashvili 사무 총장.

“교육과 혁신은 지속 가능한 미식 관광의 발전에 필수적입니다. Basque Culinary Center에서는 이 부문의 미래를 보장하기 위해 기업가 정신과 새로운 비즈니스 프로젝트 개발을 지원합니다. 이와 관련하여 우리는 다시 한 번 파트너와 협력하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. UNWTO 이 이니셔티브를 통해 미식 관광과 관련된 기업가 정신과 혁신을 계속 육성하기 위해”라고 Basque Culinary Center의 총책임자인 Joxe Mari Aizega가 말했습니다.

UNWTO 그리고 Basque Culinary Center는 Culinary Action을 통해 BCC Innovation에 창업 과정을 맡겼습니다! 이 프로그램은 미식 가치 사슬에 혁신적이고 지속 가능하며 고부가가치 솔루션을 제공함으로써 거의 50개의 스타트업을 가속화했습니다.

지속 가능성 및 기술

신생 기업은 지속 가능성과 관련된 비즈니스 모델을 발표하고, 가치 사슬을 존중하며, 진정성 있고 일관된 내러티브를 제공하고, 문화 및 지역 유산에 가치를 더하도록 초대됩니다.

이 대회의 우승자는 제 5 차 세계 미식 관광 포럼 (2 년 3 월 2019 ~ XNUMX 일, 스페인 산 세바스티안)에서 프로젝트를 발표 할 수있는 기회가 주어지며, 프로젝트 가속기의 BCC 전문가로부터 개인화 된 컨설팅 및 멘토링을받을 수 있습니다. 요리 액션!

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