지금까지 맨해튼 50~60번가 사이의 First Avenue에서 맛있는 이탈리아식 저녁 식사를 찾는 사람은 누구나 기아를 경험할 확률이 매우 높았습니다. 도넛, 베이글, 커피, M&M이 먹고 싶어도 문제 없습니다! 몇 걸음만 걸어가면 중국인 테이크아웃에 대한 가장 깊은 요구가 해결될 수 있습니다. 미트볼 영웅을 위해 엔이 있습니다. 픽업, 테이크아웃 또는 배달에 문제가 없습니다. 그러나 셰프가 스파게티 소스를 따고 파스타용 물을 끓이는 것 이상의 기술이 필요한 미식가 수준의 이탈리안 레스토랑 – 이 지역은 황무지였습니다. 제가 이 동네에 살아서 제가 무슨 글을 쓰고 있는지 잘 압니다.

드디어 검색이 끝났습니다! Il Valentino Osteria를 입력하세요. C3D Architecture의 레스토랑 경영자 Mirso Lekic과 Dan Sehic은 쾌적하고 캐주얼하며 개방된 식사 공간이자 장애인도 이용 가능한 공간을 개조했습니다. 식당의 하이라이트는 개방형 벽돌 오븐과 고열에서 굽는 신선한 피자 크러스트에서 나오는 맛있는 냄새로 추운 겨울 저녁에 맛있는 향기를 발산합니다.

먼저 음식

메뉴는 토스카나 초점을 제안하지만 여기에서 규칙 세트를 엄격하게 준수하지는 않습니다. 메뉴는 좋은 식사를위한 좋은 식사 옵션에 대한 탐색에 가깝습니다. 컨설팅 셰프 Erminio Conte (이전 Serafina와 제휴), Sous 셰프, Lauro Sucuz (이전 Petaluma 및 Elios 소속)는 수석 컨설팅 셰프 Erminio Conte (수제 소스를 곁들인 수제 파스타에 재능이 있음)와 함께 레스토랑을 만들었습니다. 마지막으로하고 싶은 일은 친구와 가족을 위해 저녁 식사를 만드는 것입니다.

최근 저녁, 동료와 저는 Polpo all Griglia와 함께 요리 여행을 시작했습니다. 까맣게 탄 새끼 문어는 병아리 콩과 함께 제공되었으며 회향 퓌레 (놀랍게도)는 한 입씩 소중히 여겨야했습니다. 따뜻하고 부드럽고 즙이 많은 문어의 작고 부드러운 조각. 문어의 맛이 너무 강해서 쉽게 나눌 수있는 요리입니다 ($ 17). 치즈가 집착의 일부인 경우 구운 가지 층과 토마토 및 모짜렐라 ($ 15)를 결합한 Melanzane Parmigiana를 선택하십시오.

Secondi Piatti로 넘어 가서 저는 Cozze (Mussels)를 선택했습니다. 이 육즙이 가득한 맛은 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘 터치 및 화이트 와인으로 준비된 매운 토마토와 바질 소스로 둘러싸여 바삭한 감자 튀김과 함께 제공되었습니다. 그 부분은 너무 커서 쉽게 나눌 수있었습니다 – 가까운 사람 (오 마늘)! ($ 19).

제 동료는 구운 감자, 찐 당근, 브로콜리를 곁들인 Pesce di Giorno 인 Branzino를 선택했습니다. 맛있는 앙트레는 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 간단하게 준비되었습니다.

메뉴는 다양한 옵션을 제공하며 다음에 찐 양고기, 터키 무화과, 당근, 퀴 노아, 아몬드 ($ 28)로 만든 Agnello Brasato와 토마토에 절인 닭 가슴살 인 Spacato di Pollo Woodstone을 선택할 계획입니다. 감자와 벽돌 오븐에서 익힌 것 ($ 22).

그런 다음 음료

잔 (또는 와인 XNUMX ~ XNUMX 개)이나 맥주 없이는 식사가 완료되지 않습니다.

• 글래스 와인

- 피노 그리 지오. 자코모. Delle Venezie, 이탈리아 ($ 10 / $ 39)

Pinot Grigio는 이탈리아 북동부 (Delle Venezie)에 심어 져 있으며 이탈리아 최대 수출품 중 하나입니다. Il Valentino에서 구할 수있는 Pinot Grigio는 손으로 딴 포도로 만들어져, 배 주스와 바나나 향이 나는 매력적인 과일 부케와 함께 식 전주 또는 가벼운 음식으로 그 자체로 완벽합니다. 입안에서는 부드럽고 충만하며 산도가 균형 잡힌 바삭 바삭하고 섬세한 과일 향으로 오래 지속되는 마무리를 제공합니다.

• 소비뇽 블랑. Papolle. 프랑스 ($ 11 / $ 43)

소비뇽 블랑은 전 세계적으로 재배되는 백포도입니다. Papolle은 17 세기에 설립되었으며 135 헥타르의 포도원을 포함하여 55 헥타르가 넘는 면적을 차지합니다. Papolle의 와인은 강력하고 복잡하며 해산물, 흰 살코기, 치즈에 또 다른 차원을 더할 수있는 완벽한 방법입니다. 이 소비뇽 블랑은 깔끔한 마무리를 남기는 맛있는 풍미와 함께 밝고 생동감있는 바삭하고 오크가없는 흰색입니다.

• 맥주 ($ 6)

• 워스타이너 XNUMX월 페스트.

독일 수입품 인이 맥주는 5.9 %의 알코올을 함유 한 부드럽고 부드러운 홉피 뒷맛으로 균형이 잘 잡혀 있고 부드럽고 부드럽습니다. 특히 Octoberfest 축제를 위해 양조 된 그것은 쓴맛과 향기로운 홉의 조합입니다. 브루 마스터는 최적의 기후 및 토양 조건으로 독일 산지에서 재배 된 최고 품질의 양조 보리와 샴페인을 사용합니다. 맑은 호박색은 순수한 재료와 부드럽고 세심한 양조 과정을 통해 얻을 수 있습니다. 수원은 Waldpark 양조장과 가까운 Arnsberg Forest 근처의 Kaiserquelle (Kaiser 's Spring)입니다. 물은 특히 맥주 양조에 적합하며 건강에 더해집니다.

• IPA(인도 페일 에일) Captain Lawrence Brewing Company.

뉴욕 엘 름스 포드 (Elmsford)에서 생산 된이 맥주는 홉으로 유명하며 중간 정도의 흰색 머리가 바깥 쪽 고리로 사라지는 맑고 어두운 황금색으로 나타납니다. 향은 감귤류, 홉 및 맥아와 풀잎 홉, 감귤류 및 빵 맥아의 추억을 가져 오는 미디엄 바디를 제안합니다. 홉피 뒷맛이있는 약간 쓴 마무리를 찾으십시오.

• 머메이드 필스너 코니 아일랜드 브루 잉 컴퍼니.

뉴욕 브루클린에 위치한이 Pilsner는 가벼운 바디로 간주되며 바삭하고 멋지게 홉핑 된 음료를 제공합니다. 호밀 몰트는 가벼운 매운맛을 더하여 가볍고 과일 향이 나는 꽃과 같은 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

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이유, 시간 또는 요일이 무엇이든 Il Valentino를 방문하십시오.

1. 음식이 정말 맛있어요.

2. 와인과 맥주 목록은 작지만 교묘합니다.

3. 방은 넓고 대화하기에 탁월합니다 (실제로 친구들의 말을들을 수 있습니다).

4. 서비스가 훌륭합니다 (Chris에게 문의).

5. 좋은 위치 (TJ Maxx 길 건너편)와 Sutton Place 인근의 오아시스.