자연 그대로의 주메이라 해변에 위치한 이상적인 해변 휴양지인 Habtoor Grand Resort, Autograph Collection은 Manuel Jose Caicedo를 새로운 총주방장으로 임명했습니다.

Manuel's 셰프는 바르셀로나의 University of Culinary School에서 요리 및 주방 관리 석사 학위를 취득했으며 다양한 요리를 요리하고 관리하는 데 있어 풍부한 국제적 경험과 지식을 보유하고 있습니다.

주방장에서 중남미와 스페인 전역의 총괄 셰프에 이르기까지 Manuel 셰프는 다양한 역할을 맡아 주방에서 성공적으로 일했으며 현재는 두바이에서 다양한 브랜드와 함께 일하는 수석 셰프로 요리 여행을 계속하고 있습니다.

이전에 Manuel 셰프는 Jumeirah Group/Jumeirah Hotels & Resorts에서 총괄 셰프로 일했으며 Paramount Hotels & Resorts에서 총괄 요리 프로듀서로 일하면서 다양한 경험을 쌓았습니다. 그는 두바이의 Ritz-Carlton Hotel에서 Executive Banquet Chef로 일하면서 성공적으로 요리 부서를 이끌고 운영을 감독했습니다.

그 전에는 Ritz-Carlton Hotel Arts에서 미슐랭 스타 3000개를 받은 저명한 셰프인 Paco Perez와 미슐랭 스타 XNUMX개를 받은 스페인 셰프인 Sergio Arola와 함께 스페인에서 일하는 영광을 누렸습니다. 그는 또한 El Racó D' en Freixa 팀의 일원으로 창의적인 메뉴 아이디어를 개발했습니다. 마누엘 셰프는 마드리드, 테네리페, 바르셀로나에서 새로운 레스토랑과 호텔을 오픈한 경험이 있으며 최대 XNUMX명의 손님을 수용했습니다.

스페인, 콘티넨탈, 지중해 및 중동을 포함한 다양한 요리에 대한 전문 요리 지식을 갖춘 목표 지향적인 전문가인 마누엘 셰프는 리조트에서 음식 준비의 운영, 계획, 구성 및 관리를 책임지고 있습니다. 그는 또한 메뉴 계획 및 레시피 디자인 뒤에 있는 창의적인 두뇌이며 고객의 기대를 뛰어넘는 식품 생산의 일관된 품질을 보장합니다.

Habtoor Grand Resort, Autograph Collection의 총지배인 Karolina Paliszewska는 다음과 같이 말했습니다. “Manuel이 Habtoor Grand Resort 가족이 된 것을 환영합니다. 업계에 대한 Manuel의 광범위한 지식과 방대한 경험은 호텔의 F&B 개념과 서비스를 개선하는 데 도움이 될 것입니다. 뛰어난 요리에 대한 그의 신선한 시각과 열정은 팀에 새로운 아이디어, 관점 및 기술을 가져올 것입니다.”