최근 로마에서 열린 터키 공화국 국경일 축하 행사는 가지 안 테프 자치제. 이 행사는 터키의 지위를 누리는이 지역의 요리 홍보를 선보였습니다. 유네스코 문화 유산.

불가사의 중 터키는 고고학자들이 지구상에서 가장 오래된 도시 중 하나로 간주하는 작은 보석을 가지고 있습니다. 문명의 요람이 티그리스 강과 유프라테스 강 사이의 비옥 한 달이었을 때 두 강 사이의 지구인 메소포타미아에 뿌리를 둔 문명과 역사가 있습니다.

그리고 그것은 깊은 미식 전통을 가지고 있습니다. 가지 안 테프라고합니다. 로마에서 오스만 제국, 히타이트에서 아시리아 인에 이르기까지 역사상 가장 오래된 도시 중 하나이자 많은 문명의 본거지 인 가지 안 테프의 요리는 다양한 문화적 종합입니다.

수세기 동안 이곳은 문화 및 미식의 용광로 인 실크로드를 따라 위치한 허브 중 하나였으며 오늘날 터키의 요리 수도입니다.

2015 년에 유네스코는 이곳을 요리의 창조적 도시로 지정했습니다. 가지 안 테프는 훌륭한 요리의 대명사 인 터키 맛의 도시입니다. 5,000 년의 끊임없는 역사를 가진 특별한 도시입니다. 문화적 오염과 무역의 장소 였고 수세기 동안 알려진 세계의 중심이었습니다.

뜨겁고 차가운 애피타이저, 소스, 콩류, 박제 야채, 샐러드 및 튀긴 만두로 시작하여 야채와 피스타치오를 곁들인 닭고기와 양고기 시시 케밥으로 계속해서 유명한 요리로 끝나는 등 모든 요리 분야에서 명성이 높습니다. 바클 라바. 이 디저트는 피스타치오 기반이며 미국 최초의 IGP 제품이었던 지역의 미식가의 우수성입니다.

가지 안 테프는 세계적으로 유명한 요리사, 미식가, 음식 작가 및 학자들이 모이는 국제 미식 축제 인“가스트로 안텝”의 본거지이기도합니다.

환영사에서 이탈리아 주재 터키 대사 HE Murat Salim Esenli는 유네스코 문화 유산, 이탈리아와 터키 간의 경제 관계, 터키 실크로드에 대해 설명했습니다.