세계적으로 유명한 와인 산지와 레스토랑, 뛰어난 야생 동물, 거친 아웃백으로가는 관문 인 사우스 오스트레일리아는 전설적인 요리 축제 인 Tasting Australia를 환영합니다. 음식, 와인, 맥주, 주류 애호가들이 5 일 동안 남호주를 탐험하고 경험할 수있는 기회.

올해 프로그램에는 머레이 강의 미식가 소 함대, 요크 반도의 서핑 사파리 및 해산물 축제, 코핀 베이, 캥거루 아일랜드, 마유라 역, 바로 사 밸리 및 플린 더스 산맥으로가는 전세 항공편이 포함됩니다.

Tasting Australia 2019의 하이라이트는 다음과 같습니다.

• 호주 함대 시음 – 유서 깊은 PS Marion을 타고 승무원과 함께하거나 여유롭게 크루즈를 즐길 수있는 하우스 보트를 예약하세요. 모든 식사 포함, 3 박 2 일

• Surf Food Safari – 인 네스 국립 공원을 통한 3 박 2 일 모험, 꾸준한 파도 속에서 서퍼를 안내하는 개인 강사와 셰프 Darren Robertson (Three Blue Ducks) 및 Simon Burr (Olfactory Inn)가 성수기에 맛있는 음식을 제공합니다.

• 호주 항공 시음 – 2018 년 영웅 이벤트의 귀환, 주말 또는 당일 여행을 위해 코핀 베이로가는 전세 항공편과 전세기로 캥거루 아일랜드, 마유라 역, 플린 더스 산맥 및 바로 사 밸리로의 당일 여행을 즐길 수 있습니다.

• Yalumba의 Due Volte – 연상시키는 Tank 11 & 12에서 Yalumba의 이탈리아 축제

• Masterclasses – Nick Stock과 East End Cellars에서 큐레이팅하여 Champagne Bollinger, 1000 Years of Wine, 나만의 Torbreck Run Rig 쉬라즈 등을 선보입니다.

페스티벌 디렉터 인 사이먼 브라이언트 (The Cook and The Chef), 프로그래밍 디렉터 인 Jock Zonfrillo (레스토랑 오라 나), 음료 디렉터 인 Nick Stock은 Tasting Australia에 생명을 불어 넣을 수있는 신선한 아이디어와 가장 뜨거운 재능을 모색했습니다.

페스티벌 디렉터 사이먼 브라이언트 (Simon Bryant)는“호주 시음은 호주의 독창적 인 식음료 축제 중 하나 일 수 있지만 항상 품질, 출처 및 개성을 보여주기 위해 독보적 인 접근 방식을 취했습니다. “사우스 오스트레일리아는 확립 된 역사와 환영하는 접근 방식으로 인해 업계의 훌륭한 만남의 장소이며, 음식과 음료 애호가가 탐험하고 긴장을 풀고 싶을 때 후퇴 할 수있는 오아시스이기도합니다.”

이 축제에는 브라질 DOM의 Alex Atala (세계 30 대 베스트 레스토랑에서 50 위), 태국 애호가 David Thompson, Gourmet Traveller 's Restaurant of the Year, Quay의 Peter Gilmore 등 전 세계 최고의 셰프가 참여합니다. 그들과 함께 Shinobu Namea (L' Effervescence, Tokyo)와 Manu Buffera (Restaurant Manu, Brazil)를 포함한 기존 및 신흥 인재 라인업이 있습니다.

축제에 참여하는 존경받는 남호주 현지 요리사로는 Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (My Grandma Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (메이 플라워 레스토랑), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) 및 Stephen Pannell (SC Pannell).