코셔 미식가 식사-음료 모험

놓쳐서는 안되는 이벤트가 뉴욕에 있다면 Royal Wine Corp. (일명 Kedem)이 후원하는 Kosher Food & Wine Experience입니다. 지난 13 년 동안 Royal은 수천 명의 코셔 요리, 와인 및 주류를 맛보고, 마시고, 즐길 수있는 기회를 제공했으며, 뉴욕 프로그램은 각 공급 업체의 식탁에서 놀라운 미각을 선사합니다.

적법한? 코셔가 아닙니다!

히브리어로 루트 코셔 Kasher의 Kashrush는 적합하고 / 또는 순수함을 의미하므로 소비 적합성을 보장합니다. Kashrus의 법칙에 따라 허용되는 것과 먹을 수없는 것이 결정됩니다.

코셔 식품은 육류, 유제품 및 파 레베 (달걀, 생선, 과일, 야채, 곡물, 가공되지 않은 주스, 파스타, 청량 음료, 커피 및 차, 사탕 및 스낵을 포함하여 육류도 유제품도 아닌 식품)의 세 그룹으로 나뉩니다. 육류 또는 유제품 장비 또는 첨가제를 사용하면 식품의 상태가 사라질 수 있습니다. 순수 초콜릿, 쿠키 및 기타 스낵은 인증 된 pareve가 아닌 한 육류 또는 육류 식품으로 가공 할 수 없습니다. 벌레는 코셔가 아니기 때문에 특정 과일, 야채 및 곡물에 작은 곤충과 유충이 있는지 확인해야합니다. 계란은 핏자국이 있는지 확인해야합니다. 또한 Not Kosher입니다.

코셔 와인 고려 사항

코셔 와인은 다른 모든 와인과 똑같은 방식으로 만들어집니다. 그러나 그 과정에서 랍비의 감독이 있으며 포도주는 안식일을 준수하는 유대인이 취급합니다. 젤라틴, 카제인 및 황소 혈액은 코셔 와인 제조 과정에서 No No 's이며 발효는 박테리아 또는 코셔 효소에서만 가능합니다. 수확 또는 포도 가공에 사용되는 모든 작업은 Rabbinical 감독하에 이루어져야합니다. 모든 처리는 Halacha (유대인 종교법)의 규칙을 따라야합니다. 포도원에서 다른 식물은 포도와 교배 될 수 없습니다 (혼성화는 또 다른 아니오 아니오).

포도 또는 포도 기반 파생물로 제조 된 음료는 포도가 코셔 와이너리에서 생산되고 엄격한 Rabbinical 감독하에 준비된 경우에만 섭취 할 수 있습니다.

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