7년 2024월 XNUMX일 호텔의 Gio's Restaurant and Terrace에서 열리는 이 행사는 최고의 베네토 빈티지와 요리에 초점을 맞춘 독특한 미식 경험을 약속합니다.
"베니사 에뮬레이트 세인트 레지스 베니스Regis Venice의 총괄 매니저인 Patrizia Hofer는 이렇게 말했습니다. “이 저녁 식사가 우리의 위대한 지역이 제공하는 모든 것에 대한 손님들의 호기심을 불러일으킬 수 있기를 바랍니다.”
호텔의 총괄 셰프인 주세페 리치(Giuseppe Ricci)가 큐레이팅한 4코스 세트 메뉴는 현대적인 이탈리아 요리와 현지 식재료로 만든 베네치아의 영향을 결합한 요리를 선보입니다. 각 코스를 통해 손님들은 산타 크리스티나(Santa Cristina) 섬과 마조르보(Mazzorbo) 섬에 있는 포도원에서 생산된 다양한 빈티지 와인을 맛볼 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 이 포도원은 수세기 동안 베네치아 석호의 염분과 높은 홍수를 견뎌왔으며, 이는 와인에 세계 어느 곳에서도 볼 수 없는 독특한 특성을 부여합니다. 시음회는 호텔의 와인 매니저이자 소믈리에인 Miriam Jessica Quartesan과 Venissa 대표가 안내합니다.
베니사는 500년 전 현지 왕족이 사랑했던 희귀한 황금빛 도로나 포도가 세계에서 유일하게 헥타르에 걸쳐 생산되는 곳입니다.
Venissa Winery의 Matteo Bisol이 2002년에 재발견할 때까지 잃어버린 것으로 간주되었던 Dorona 포도는 현재 Venissa 부지의 고대 벽으로 둘러싸인 포도원에서 번성하여 베네치아 고유의 귀중한 와인을 생산하고 있습니다.
석호와 베네토 지역이 제공하는 것에 대해 더 자세히 알고 싶은 분들은 "주세페 리치 셰프와 함께하는 하루" 패키지를 예약하세요. 이 패키지에서는 역동적인 이탈리아인과 함께 아침 시장을 방문하여 비뇰레 섬과 무라노 섬으로 향합니다. 셰프가 진행하는 요리 세션과 주방에서 점심 식사를 즐기세요.
Venissa 와인 페어링 저녁 식사는 12명까지 가능하며 오후 8시부터 진행되며 가격은 와인과 함께 150가지 코스에 대해 XNUMX인당 XNUMX€입니다. 책 체험 문의주세요 [이메일 보호] 또는 + 39 041 240 0001을 호출하십시오.
Regis Venice에 대한 자세한 내용을 알아보거나 숙박을 예약하려면 다음을 방문하세요. stregisvenice.com.
세인트 레지스 베니스 소개
최고의 정교함과 중재자인 The St. Regis Venice는 베니스의 가장 상징적인 랜드마크의 전망으로 둘러싸인 대운하 옆의 특권적인 위치에서 역사적인 유산과 현대적인 고급스러움을 결합합니다. 130개의 베네치아 궁전의 독특한 컬렉션을 세심하게 복원한 이 호텔의 디자인은 39개의 객실과 XNUMX개의 스위트룸을 자랑하며 베니스의 현대적인 정신을 기념합니다. 많은 객실에는 가구가 비치된 전용 테라스가 있어 비교할 수 없는 도시 전망을 제공합니다. 타협하지 않는 매력은 호텔의 레스토랑과 바에 자연스럽게 이어지며, 이 곳에서는 개인 Italianate Garden(현지 취향을 가진 사람들과 손님들이 어울릴 수 있는 세련된 공간), Gio's(호텔의 시그니처 레스토랑)를 포함하여 베네치아인과 방문객 모두를 위한 다양한 고급 식사 및 음료 옵션을 제공합니다. ), 그리고 예술의 걸작을 기념하기 위해 특별히 만든 칵테일이 있는 Arts Bar. 축하 모임과 보다 공식적인 기능을 위해 호텔은 영감을 주는 다양한 메뉴가 지원되는 호스트 손님에 맞게 쉽게 변형되고 개인화할 수 있는 공간을 제공합니다. 도시적인 분위기의 도서관, 잘 꾸며진 라운지 또는 인접한 Astor 회의실에서 제작된 행사가 열립니다. Canaletto Room은 베네치아 궁전과 인상적인 볼룸의 현대적인 정신을 구현하여 중요한 축하 행사를 위한 이상적인 배경을 제공합니다. 자세한 내용은 다음을 방문하십시오. stregisvenice.com
St. Regis Hotels & Resorts 정보
고전적인 세련미와 현대적인 감성을 결합한 Marriott International, Inc.의 일부인 St. Regis Hotels & Resorts는 전 세계 최고의 주소에 있는 45개 이상의 고급 호텔과 리조트에서 탁월한 경험을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. XNUMX여년 전 John Jacob Astor IV가 뉴욕시에 최초의 St. Regis 호텔을 개장한 이후, 이 브랜드는 모든 고객을 위해 비타협적인 수준의 맞춤형 및 선제적 서비스를 제공하기 위해 최선을 다해 왔습니다. 레지스 버틀러 서비스.
더 많은 정보와 새로운 오프닝을 보려면 다음을 방문하십시오. stregis.com 또는 따르십시오 트위터, 인스타그램 및 페이스북.성. Regis는 메리어트 인터내셔널의 글로벌 여행 프로그램인 Marriott Bonvoy에 참여하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 이 프로그램은 회원들에게 글로벌 브랜드의 특별한 포트폴리오와 독점적인 경험을 제공합니다. 메리어트 본 보이 모멘트 무료 숙박 및 엘리트 등급 인정을 포함한 비할 데 없는 혜택. 무료로 등록하거나 프로그램에 대한 자세한 내용을 보려면 다음을 방문하십시오. MarriottBonvoy.marriott.com.
베니사 소개
Venissa는 Mazzorbo 섬에 위치한 농업 활력과 지속 가능한 환대 프로젝트입니다. 여기서 우리는 역사적, 전통적 지식과 관습의 보존과 가치화를 통해 베니스 원주민의 온전함과 진정성을 보호하는 데 적극적인 역할을 하고 싶습니다. 모든 것은 1966년의 파괴적인 홍수 이후 거의 사라진 석호의 토종 포도 품종인 도로나(Dorona)에 새로운 생명을 불어넣고자 하는 강한 열망에서 시작되었습니다. 벽으로 둘러싸인 Venissa 사유지의 포도밭 내에서 우리는 XNUMX년 된 포도 재배 전통을 다시 시작했습니다. 석호에서 도로나(Dorona)와 원산지 떼루아 사이의 공생을 재발견합니다.
이 에스테이트의 대표 와인인 베니사 비앙코(Venissa Bianco)는 도로나(Dorona)와 마조르보 섬(Mazzorbo Island)의 떼루아 사이의 공생 관계에서 탄생합니다. 북부 석호에서는 포도나무 뿌리가 이 특별한 생태계의 정수와 복잡성을 포착합니다. 이 와인은 현지 와인 제조 전통을 연상시키는 오랜 침용을 통해 탄생한 뛰어난 개성과 세련미를 지닌 와인입니다. 베네치아 장인정신 전통의 상징인 베르타 바틸로로(Berta Battiloro)와 알베르티니 스페차몬테(Albertini Spezzamonte) 가문의 상징인 베네치아 원주민과 그 자연 및 문화 유산을 병을 통해 완벽하게 표현하는 것을 목표로 하는 와인입니다.
