착각하지 마십시오

몬테풀치아노 와인은 산지오베제 포도 품종(최소 70%), 포도는 마을을 둘러싼 언덕에서 가져와야 합니다.

Nobile di Montepulciano와 Brunello를 혼동하지 마십시오. 두 와인의 중심에는 Sangiovese가 있습니다. 그러나 Nobile di Montepulciano는 클론인 Prugnolo Gentile로 만들어졌으며 Brunello는 Sangiovese Grosso(100%)에 의존합니다.

Nobile di Montepulciano를 독특한 토양 유형과 미기후를 가진 Chianti와 혼동하지 마십시오. Chianti에서 더 많은 과일과 꽃 향을 기대하십시오.

연혁

비노 노빌레는 시에나에서 남동쪽으로 약 65km 떨어진 곳에 위치한 작고 독특한 명칭입니다. 이 지역의 포도 재배 역사는 에트루리아 시대로 거슬러 올라갑니다. 15세기 동안 지역 포도주 시에나 귀족들이 가장 좋아하는 와인이었으며, 16세기에는 와인의 뛰어난 품질에 대해 언급한 교황 바오로 XNUMX세가 이를 높이 평가했습니다.

Montepulciano는 와인 마케팅 및 수출을 강조하는 1350년 원고에 처음으로 기록되었습니다. Vino Nobile은 Poliziano(Angelo Ambrogini 15-1454; 이탈리아 시인이자 인문주의자)가 Lorenzo dei Medici의 궁정에 거주한 1494세기에 공식적으로 기록되었습니다. 귀족들은 와인을 사랑했고 시인 프란체스코 레디(Francesco Redi)는 그의 책 토스카나의 바쿠스(17세기)에서 와인을 "모든 와인의 왕"이라고 불렀습니다. 영국 왕 윌리엄 1689세(1702-1759)는 이곳을 개인적으로 좋아했습니다. 프랑스 작가 Voltaire는 그의 저서 Candide(1801)에서 Nobile di Montepulciano를 언급했습니다. 미국의 1809대 대통령 토머스 제퍼슨(XNUMX~XNUMX)도 “최고로 훌륭하다”고 말했다.

와인의 명성은 1933년 시에나에서 열린 제XNUMX회 와인 상거래 전시회에서 우수한 제품으로 결정되면서 확보되었습니다.

Adamo Fanetti는 와인의 이름을 Vino Nobile di Montepulciano로 지정하고 제1937차 세계 대전 이후 몇 년 동안 와인을 국제적으로 홍보한 것으로 유명합니다. 1937년 Fanetti는 와인을 국제적으로 마케팅할 의도로 Cantina Sociale를 시작했습니다. Fanetti Vino Nobile은 1966년 Grand Prix de Paris에서 금메달을 받았습니다. DOC 상태는 1980년에, DOCG는 XNUMX년에 부여되었습니다.

Vino Nobile di Montepulciano는 1983년 세계 시장에 다음과 같이 등장했습니다. 이탈리아의 첫 번째 DOCG 가져오기. 시간이 지남에 따라 70명의 회원으로 구성된 Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano는 높은 수준의 품질과 정체성을 고수하면서 생산을 장악했으며 현재 이 와인은 국제적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 오늘날의 경향은 덜 공격적인 탄닌을 가진 더 가벼운 와인을 생산하는 것입니다. 12개 생산자(74개 와이너리 중)는 현재 재생 가능 에너지를 향한 움직임과 함께 바이오다이내믹 인증을 받았습니다.

와인의 특성

Vino Nobile di Montepulciano는 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 상태의 레드 와인입니다. 그것은 최소 70%의 Sangiovese로 만들어지며 Canaiolo Nero(10-20%) 및 Mammolo와 같은 소량의 다른 현지 품종과 혼합됩니다. 2년 동안 숙성됩니다(오크 배럴에서 최소 1년). 3년 숙성되면 예비품입니다. 현지 와인 제조업자들은 와인에서 바람직하지 않은 오크 특성(바닐라, 토스트)을 피하기 위해 더 작은 프렌치 배럴보다 부피와 관련하여 표면적이 적은 바리크보다 더 큰 용량의 큰 이탈리아 보티(오크 용기)를 자주 사용했습니다.

Vino Nobile di Montepulciano는 중세 도시인 Montepulciano를 둘러싼 경사진 포도밭에서 수확한 포도로만 생산할 수 있습니다. 와인은 따뜻하고 섹시하며 부드럽고 매콤하며 개별 테루아를 표현하며 현지 포도는 지역 문화를 독특하게 표현합니다. 우아하고 복잡하며 절제된 매혹적인 향수는 유리에 몸을 기울이면 감지됩니다.

젊을 때 와인은 상쾌하고 쉽게 즐길 수 있으며 체리, 자두 딸기, 검게 익은 베리의 생생한 풍미와 약간의 흙내음과 향신료가 가미됩니다. 숙성되면서 미디엄 바디, 부드러운 타닌, 높은 산도를 제공합니다. 최대 20년 동안 숙성할 수 있는 모금은 담배, 가죽 및 설탕에 절인 과일의 추억을 불러일으킵니다. 와인은 시간이 지남에 따라 미묘한 벽돌색 타인으로 진화하는 눈에 적갈색을 나타냅니다. 짙은 체리와 자두 향, 잘 익은 딸기와 체리 과일 향, 부드러운 탄닌 찻잎 마감이 특징입니다.

엄선된 와인 셀렉션

1. 2019. 파토리아 스베토니. 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 DOCG. Graciano-Cervognano 포도원 위치. Sangiovese 및 교단의 다른 고전적인 품종. 스테인리스 스틸에서 발효하고 오크통에서 최소 18개월 숙성합니다. 포도원은 19세기 초 Montepulciano에서 시작되었습니다. 1865년부터 와인을 생산하고 있습니다.

눈에는 짙은 루비 레드. 아로마는 체리, 블랙 체리, 건포도, 라즈베리, 흙, 나무 및 허브가 혼합되어 독특하고 흥미로운 경험을 선사합니다. 미각에 건조 타닌. 바리크의 나무는 압도하지 않고 긴 건조 마감으로 이어집니다.

2. 2019. 만비. 아리아. 비노 노빌레 디 몬테풀치아노. Valardegna와 Graciano 포도원 위치. 효모가 첨가되지 않은 100% 산지오베제. 프렌치 오크 배럴에서 24개월간 숙성 후 최소 XNUMX년 간 병입합니다. 과일은 Manvi의 유기농 포도원에서 나옵니다. 포도는 화학 비료, 살충제 또는 제초제 없이 재배됩니다.

눈에 띄는 가넷 색조. 코는 흙, 말린 과일, 잘 익은 자두, 나무, 세이지, 카다몬의 향기로 기뻐합니다. 가볍고 우아하며 풍미가 가득합니다.

3. 2017. 포데레 카사 알 벤토. 노빌레 디 몬테풀치아노. 포도원 위치: Montepulciano. 100% 산지오베제. 포도는 24월 말에서 20월 초에 수동으로 수확되며 소프트 압착을 위해 셀러로 옮겨집니다. XNUMXhl 오크통에서 XNUMX개월 숙성. Podere Casa al Vento는 투스카니에 위치한 가족이 운영하는 포도원입니다.

눈에 녹슬지 않는 루비 레드. 코는 검붉은 과일, 자두, 약간의 꽃 향(제비꽃과 라벤더를 생각해보세요)을 찾습니다. 미각 경험은 나무, 젖은 바위 및 매우 잘 익은 딸기에 대한 생각을 가져옵니다. 구조화된 탄닌과 산미가 세련된 맛을 선사합니다.

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