샌프란시스코 – 수상 경력에 빛나는 요리로 유명한 캘리포니아 소재 항공사인 버진 아메리카(Virgin America)가 오늘 퍼스트 클래스, 메인 캐빈 셀렉트 및 메인 캐빈 서비스에서 고객을 위한 새로운 새해 메뉴를 선보입니다. 항공사는 더 많은 제철 음식과 현지 식재료를 제공하기 위해 분기별로 메뉴를 업데이트합니다. 버진 아메리카 메뉴의 최신 업데이트에는 메인 캐빈과 메인 캐빈 셀렉트에 카레 치킨 샐러드 샌드위치, 그리스 치킨 핸드 롤, 장인이 만든 과일과 치즈 플레이트 등 세련된 추가 메뉴가 포함되어 있습니다. 퍼스트 클래스 승객은 송로버섯 야생 버섯과 파베 감자, 데킬라와 라임 글레이즈 쇠고기 필레 등 흥미진진한 새로운 기내식도 만나보실 수 있습니다.
새로운 메인 캐빈 및 메인 캐빈 선택 메뉴는 항공사의 혁신적인 터치스크린 좌석 등받이 엔터테인먼트 플랫폼을 통해 Virgin America 고객에게 "주문형"으로 제공됩니다. Red ™ 기내 엔터테인먼트 시스템을 통해 여행자는 비행 중 언제든지 좌석 등받이의 터치 스크린을 통해 다양한 칵테일, 스낵 및 식사를 주문할 수 있습니다. 버진 아메리카(Virgin America)는 비행 중 "언제든지" 주문이 가능한 터치스크린 좌석 등받이 메뉴를 갖춘 미국 유일의 항공사입니다. 지난 XNUMX월 Virgin America는 추가 제안 "페어링" 메뉴와 고객이 카드를 한 번만 스와이프하고 탭을 열어 비행 중에 계속 주문할 수 있는 "오픈 탭" 기능을 포함하여 레드 플랫폼으로의 업그레이드를 시작했습니다.
2007년 출범 이후 Virgin America는 Travel + Leisure 2009 세계 최고 상에서 "최고의 국내 음식 항공사", 2010 APEX Passenger Choice Awards에서 "최고의 종합 승객 경험"을 포함해 여러 여행 업계 상을 수상했습니다.™ Virgin 미국식 메뉴는 현지 과일과 채소, 고급 육류, 장인이 만든 빵 등 지속 가능하고 신선한 다양한 재료를 사용하여 만들어집니다.
최신 메뉴는 2011 년 XNUMX 월까지 제공됩니다. 추천 메뉴는 경로에 따라 다르지만 다음을 포함합니다.
일등석 아침 식사 (모든 일등석 식사는 무료)
그리스 스타일 요거트와 그라 놀라를 곁들인 열대 과일 : 신선한 파인애플, 망고, 오렌지, 파파야, 라즈베리, 블랙 베리, 키위, 딸기 및 적 포도.
크리미 그릭 요거트, 구운 피칸, 아몬드, 해바라기 씨, 꿀로 구운 신선한 바삭한 그라 놀라.
파 비스킷의 스크램블 에그 : 홈 스타일의 파 비스킷, 볶은 베이비 시금치와 훈제 홀 랜다 이즈 소스를 얹은 신선한 케이지 프리 스크램블 에그. 컨트리 햄과 구운 토마토.
Chilaquiles : 고구마, 옥수수, 고추, 구운 차요 테 스쿼시, 포블 라노 고추, 토마 틸로, 사워 크림 및 잭 치즈를 겹친 신선한 옥수수 토르티야. 구운 스쿼시, 후추, 아스파라거스, 다진 피칸 그레 몰라 타, 레몬, 코티 야 치즈, 신선한 허브. 포블 라노 크림과 치 폴레 오일.
구운 칠면조 파니니와 딸기 판 자넬 라 샐러드 : 파니니는 오븐에 구운 칠면조, 아기 시금치, 구운 토마토, 크림 바질 페스토를 얹은 햇볕에 말린 토마토 플랫 빵을 구운 것입니다. 절인 딸기, 블루 베리, 뮤 즐리, 건포도 및 아몬드를 곁들인 딸기 판 자넬 라 샐러드.
신선한 망고와 열매 : 잘 익은 망고와 열매에 생강 시럽을 뿌린 것. 구운 코코넛, 설탕에 절인 생강, 신선한 민트.
데친 배를 곁들인 과일 파르페 : 데친 배와 체리에 오렌지 블라썸 꿀을 넣고 크림 같은 타피오카, 바삭하고 소박한 그래 놀라, 신선한 민트를 얹었습니다.
대황으로 사소한 아침 식사
갓 구운 계피 스트 레 우셀 빵
과일과 치즈 플레이트
퍼스트 클래스 애피타이저 및 앙트레 :
치포 틀 아이올리를 곁들인 남서부 치킨 랩 : 구운 치킨, 매콤한 치 폴레 페퍼 아이올리, 구운 옥수수, 검은 콩, 양파와 고수, 양상추, 몬터레이 잭 치즈를 남서부 토틸라 랩으로 말았습니다.
타마 린드 글레이즈드 닭 가슴살 : 구운 타마 린드, 할라피뇨, 마늘 치킨. 카레 콜리 플라워 파와 황금 건포도. 코코넛, 생강, 라임 바 스마티 쌀, 감귤 삼발 나게 소스.
가지, 호박 및 구운 고추 룰라 드 : 구운 호박, 구운 고추 및 리코 타 치즈로 채워진 구운 가지. 리조또와 모짜렐라 고로케, 양념 한 베이비 당근. 카 다몬과 당근 주스.
Boursin & chipotle 고구마로 채워진 닭 가슴살 : 부르신 치즈로 채워진 닭 가슴살. 매콤한 치포 틀 고구마 퓨레, 구운 비트, 파스 닙, 버터 넛 스쿼시, 신선한 세이지. 오렌지와 석류 소스.
호박, 토마토, 바질, 모짜렐라를 곁들인 구운 가지 : 구운 호박, 노란색 호박, 잘 익은 토마토, 녹인 모짜렐라, 파마산 치즈를 얹은 바삭 바삭한 가지. 진한 토마토와 바질 소스, 바질 오일, 구운 프랑스 빵.
페퍼 베이컨, 브리 & 처트니를 곁들인 훈제 칠면조 샌드위치 : 면도 된 훈제 칠면조 가슴살, 바삭 바삭한 블랙 페퍼 베이컨, 크리미 브리 치즈 및 톡 쏘는 크랜베리 오렌지 처트니를 듬뿍 얹은 갓 구운 밀 베리 빵. 미니 열대 과일 접시와 함께 제공됩니다.
그리스 치킨 핸드 롤 : 그리스 비네 그레트에 절인 치킨, 칼라 마타 올리브, 바삭한 오이, 페타 치즈, 녹색 잎과 프리제 상추, 페퍼 론 치니 페퍼, 잘 익은 토마토를 오이 플랫 빵에 넣고 미니 과일과 치즈 플레이트와 함께 제공합니다.
데킬라 & 라임 글레이즈 비프 필레 : 데킬라와 라임 글레이즈를 뿌린 쇠고기 필레, 코티 야 박제 감자, 검은 콩, 프렌치 그린빈. 달콤한 옥수수와 커민 쿨리와 따뜻한 과일 살사.
트러플 야생 버섯 및 감자 포장 : 얇게 썬 감자, 볶은 표고 버섯, 굴, 크리 미니 및 국내산 버섯과 신선한 허브와 트뤼플을 곁들인 층입니다. 토마토 쿨리, 야채 리본, 허브 오일, 튀긴 바질.
아기 빙산 웨지 샐러드 : 아기 빙산 양상추, 구운 설탕에 절인 피칸, 빨간색과 노란색 토마토, 면도 된 파마산 치즈. 빨간 피망 비네 그레트.
올리브 오일 데친 핑거링 감자 및 아스파라거스 샐러드 : 엑스트라 버진 올리브 오일에 데친 베이비 러시안 핑거링 감자에 그린 아스파라거스, 염소 치즈, 마이크로 그린 및 겨자 비네 그레트 제공
퍼스트 클래스 디저트 :
구운 질경이와 코코넛 찹쌀“스시”: 코코넛이 들어간 찹쌀에 달콤하게 익힌 구운 질경이. 다진 피스타치오, 생강 크림 앙 글레이즈, 신선한 베리로 마무리했습니다.
초콜릿 마카다미아 너트 케이크 : 풍부한 초콜릿 마카다미아 너트 케이크. 오렌지와 코코넛 에멀젼, 초콜릿 소스, 마카다미아 너트.
새로운 퍼스트 클래스 와인 :
Buehler 포도원 러시안 리버 샤르도네 2008
로스 카르도스 말벡 2008
메인 캐빈과 메인 캐빈 셀렉트에서 고객은 비행 중 언제든지 Red 시스템의 대화형 좌석 등받이 엔터테인먼트 플랫폼을 사용하여 버튼 하나만으로 식사와 스낵 옵션을 선택할 수 있습니다. 주문형 주문 시스템은 Virgin America에서만 제공하며 수상 경력이 있는 항공사의 표준 서비스 모델의 일부입니다. 새로운 메인 캐빈 계절 메뉴 옵션의 가격은 $8~$9이며, 메인 캐빈 셀렉트에서는 무료입니다.
이들은 다음을 포함한다 :
타라곤 계란 샐러드 샌드위치: 타라곤 계란 샐러드와 바삭한 양상추로 속을 채운 잡곡 플랫브레드입니다. 요구르트와 신선한 열대 과일이 함께 제공됩니다.
장인 치즈와 과일: Rustic Bakery의 적포도, 구운 호두, 말린 사과, 크랜베리, 살구, 크로스티니와 함께 훈제 고다, 카망베르, 체다, 페퍼 잭 한 접시.
장인 딥 트레이: 흰 콩 아보카도 딥, 가지 카포나타, 담그기에 완벽한 글루텐 프리 잡곡 크래커 및 채소, 신선한 오이, 포도 토마토, 무, 당근, 콜리플라워, 브로콜리, 고추, 히카마 및 칼라마타 올리브가 포함됩니다.
라보쉬 야채 랩: 구운 비트와 가지를 잘게 썬 염소 치즈와 물냉이와 함께 버무린 뒤 얇은 라보쉬 플랫브레드에 말아 넣습니다. 디저트로 토블론 초콜릿이 함께 제공됩니다.
카레 치킨 샐러드 샌드위치: 구곡빵 위에 카레, 크랜베리, 살구, 아몬드, 양파, 꿀, 요거트, 마요네즈를 곁들인 구운 닭고기가 포함된 색다른 치킨 샐러드입니다. 사이드로 마요네즈와 토블론 초콜릿이 함께 제공됩니다.
훈제 칠면조 브리 샌드위치: 크랜베리 처트니를 곁들인 밀 빵 위에 훈제 칠면조, 베이컨, 브리 치즈를 얹은 요리입니다. 사이드로 마요네즈와 토블론 초콜릿이 함께 제공됩니다.
후추를 곁들인 쇠고기 샌드위치: 치아바타 롤에 로스트 비프, 구운 토마토, 루콜라, 블루 치즈를 얹은 요리입니다. 토블론 초콜릿과 함께 제공됩니다.
그리스 치킨 핸드 롤 : 절인 치킨, 칼라 마타 올리브, 오이, 페타, 신선한 채소, 페퍼 론 시니, 토마토가 들어간 오이 플랫 브레드 랩.
Orzo 파스타와 Toblerone 초콜릿과 함께 제공됩니다.
기내에서 제공되는 신선한 상품 외에도 Virgin America 항공편은 세 가지 종류의 준비된 기내식 상자를 제공합니다.
컴포트 (채식주의 자) : Mott의 사과 소스, Madi K의 아몬드, 건포도 및 초콜릿 블렌드, 유명한 Amos 초콜릿 칩 쿠키, Clif Organic Energy Bar, 썬 버터, XNUMX 월 하순 유기농 크래커 및 Dickenson의 딸기 보존 식품.
풍성한: 올드 위스콘신 쇠고기 살라미, XNUMX월 하순 유기농 크래커, Oakfield Farms 체다 치즈, Snyder's 미니 프레즐, Welch's 과일 스낵, Thin Addictives 크랜베리 아몬드 쿠키.
단백질: 범블비 레몬 후추 참치, 아테노스 통밀 베이글 칩, 와일드 가든 선드라이 토마토 후무스, 파트너 크래커, 피셔 혼합 견과류, 오션 스프레이 크레이진 및 토블론 초콜릿.
각 식사 상자는 $ 7에 사용할 수 있습니다.
Virgin America는 또한 Virgin America의 기내 팀원이 만든 특별한 'Cocktails with Altitude'를 포함하여 주문형 칵테일과 스낵을 다양하게 제공합니다. 다른 새로운 음료 메뉴 추가로는 샌프란시스코의 Ghirardelli Hot Chocolate, Alice Springs Chardonnay 및 Hayes Ranch Cabernet Sauvignon이 있습니다.
