XNUMX 년 내내 관광객으로 북적대는 도시에서 진짜처럼 느껴지는 식사를 찾기가 힘들다. 센터의 많은 레스토랑은 관광객을위한 플라스틱 메뉴를 제공하는 McTrattoria의 대중 시장 이탈리아 요리로 변모했습니다. 그들은 로마 식사를 독특하게 만드는 매력도 음식도 없습니다.

그래서 저는 독자들에게 제가 최근에 먹은 진짜 이탈리안 관절 몇 개를 맛볼 수 있다고 생각했습니다. 이 목록은 배타적이거나 완전하지도 않으며 로마 최고에 대한 과학적 조사가 아닙니다. 피자 가게는 없습니다. 일부는 가이드 북에 실렸을 것입니다. 모두 영어 메뉴가있는 것은 아니지만 주문을 도와 줄 충분한 음식 영어를 갖춘 직원이있을 것입니다. 가장 중요한 것은 모두 맛있고 매력적이며 실제적인 음식을 제공합니다. 전혀 예약이 권장됩니다.

Ristorante Montevecchio. 나보나 광장 근처 구불 구불 한 거리에있는이 작은 장소는 큰 음식이있는 작은 공간입니다. 보통의 로마 레스토랑에 비해 해산물쪽으로 약간 기울어 진 이탈리아 요리입니다. 종종 흥미로운 방식으로 준비됩니다. 나는 최근에 좋은 연어 carpacchio와 좋은 농어를 가지고 있습니다. 그들은 배와 리코 타로 가득 찬 평균 토르 텔리 니와 흥미로운 방식으로 구운 많은 스테이크를합니다. 분위기는 미묘하고 친밀하며 좋은 식사에 대한 긴 대화를 나누기에 좋은 낭만적 인 장소입니다. Piazza Montevecchio 22a, 전화 : 06.6861319

에반젤리스타. 세계적 수준의 아티 초크 요리와 함께 고전적인 로마 음식-미국에서 상상해 본 것과는 달리 최근 방문했을 때 나는 통 돼지 (또는 통 아티 초크)를 다녀 왔습니다. 나는 carciofi al mattone (두 벽돌 사이에 슬라이스를 구워 만든 얇은 아티 초크 타르트)로 시작하여 아티 초크와 파스타 수프로 시작했습니다. 그러나 Evangelista는 또한 다양한 이탈리아 수프 (파스타와 콩, 파스타와 렌즈 콩), 파스타 접시, 구운 고기 및 삼겹살을 제공합니다. 나는 후자를 직접 먹지 않지만 우리 로마 친구들은 그것을 맛있다고 선언했습니다. 로마에있는 대부분의 멋진 레스토랑이 그렇듯이 조용하고 고급 스러우며 밝습니다. 빵, 와인, 디저트도 훌륭합니다. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810

콜린 에밀리 안. 이탈리아 최고의 음식을 제공하는 것으로 알려진 볼로냐 지역의 음식을 제공하는 훌륭한 중급 레스토랑입니다. 그들의 특별한 prosciutto는 국물에있는 수제 tortellini와 같이 특별합니다. 조림 고기는 계절에 따라 포르 치니 버섯과 함께 특산품입니다. 이 지역의 약간 탄산이있는 레드 와인 인 Lambrusco를 맛보십시오. 그것은 음식과 잘 어울립니다. 비록 탄산 빨강의 소리가 불쾌하더라도. Via degli Avignonesi 22, 로마, 이탈리아 00187. 06-481-7538.

마지막으로, 우리 동네 인기 오스테 리아 치아 나 (Osteria Chiana)는 중심에서 약간 벗어 났지만 근사한 음식과 요즘 로마인들이 먹는 곳을 볼 수있는 훌륭하고 비교적 저렴한 곳입니다. 종이 식탁 매트가있는 나무 테이블, 매일 밤 지식인, 사업가 및 (종종) 저로 북적입니다. 간단한 로마 음식-아티 초크, 콩 및 파스타 수프, 모짜렐라 및 프로슈토, 엄선 된 고전적인 파스타 및 고기. 나는 빨간 소스에 미트볼을 추천한다 (파스타가 아니라 미국에서만 발생한다!). 그리고 Fusilli alla Norma (가지와 함께)를 추천한다. 주인은 둘 다 NY에서 시간을 보냈기 때문에 올리브 오일과 소금에 튀긴 감자 껍질 조각과 같은 독특한 애피타이저도 제공합니다. Yum. Borghese 갤러리에서 하루를 마무리하고 있다면 거기에서 도보로 좋은 거리에 있습니다. Via Agri 25, Rome 00198. 06-85304430.

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