네비스는 여섯 번째 연례의 성공을 축하합니다 네비스 망고 & 푸드 페스티벌, 4 년 7 월 2019-16 일에 열렸습니다. XNUMX 일간의 축제에는 XNUMX 명의 현지 네비 시안 셰프, XNUMX 개의 현지 레스토랑의 참여, 최초의 캐리비안 망고 요리 대회가 참여했으며 유명 셰프 주디 주와 사이먼 젠킨스가 헤드 라인을 장식했습니다. 이번이 세 번째 영국 철 요리사 런던에 거주하는 한인 프랑스 인 훈련 요리사 인 주디 주 (Judy Joo)는 망고 앤 푸드 페스티벌에 참여했습니다. 세 배의 참석으로 네비스 망고 & 푸드 페스티벌은 캐리비안의 선도적 인 망고 및 요리 행사로서의 입지를 빠르게 공고히하고 있습니다.
44 가지 종류의 네비스 망고는 정말 특별하며 그 질감과 풍미로 인해 소중합니다. 그들은 자신이 좋아하는 것을 신중하게 선택하고 수프와 살사에서 매리 네이드, 소스, 칵테일 및 멋진 디저트에 이르기까지 모든 것으로 바꾸는 유명인과 현지 요리사 사이에서 요리 창의력을 고취합니다. 그러나 지역 주민들은 즐겁게 나무에서 신선한 음식을 먹습니다!
7 일간의 망고 축제는 캐리비안 관광청 (CTO)의 Johnson Johnrose가 주최 한 기자 회견과 영국의 Iron Chef Judy Joo와 영국의 Simon Jenkins가 요리에 망고를 사용하는 방법에 대한 시연으로 시작되었습니다. 기자 회견은 새로운 레스토랑 인 Cleveland Gardens에서 열렸으며, 이곳에서 Nevisian 셰프 인 Berecia Stapleton과 Wentworth Smithen도 현지 망고 품종을 강조하는 시연을했습니다. 그 후 Iron Chef UK Judy Joo는 세계적인 언론과 함께 망고 요리 마스터 클래스를 진행했습니다. 미슐랭 스타 셰프 사이먼 젠킨스는 오후에 네비 시안 제빵사들을위한 케이크 장식 클리닉을 주최했습니다. 페스티벌은 마스터 클래스, 레스토랑에서 특별 주최 된 저녁, 시음 및 가이드 음식 트레일을 선보였습니다. 축제의 하이라이트는 16 월 XNUMX 일에 개최 된 Chefs Mango Feast로 안티구아, 바베이도스, 네비스 및 세인트 키츠의 요리 팀과 함께 처음으로 캐리비안 망고 요리 대회가 열렸습니다. 셰프 주디 주, 사이먼 젠킨스, 텍사스 음식 평론가 마이 팜이 판단한 바베이도스가 창립 우승자였습니다. The Feast는 또한 Mango Baking Competition을 선보였으며 XNUMX 명의 현지 네비 시안 셰프가 자신의 시그니처 망고 요리 샘플과 XNUMX 개의 현지 레스토랑 샘플을 제공 할 수있는 기회였습니다. 이 행사는 네비스의 Green House Band가 포함되어 현지 음악의 맛을 제공하는 진정한 축하 행사였습니다.
추가 보너스로 많은 현지 레스토랑과 리조트에서 "망고 페스트"메뉴를 제공합니다. 섬 곳곳에서 온 손님들은이 특별한 재료를 사용한 점심과 저녁 식사를 위해 자신의 자리를 기꺼이 예약합니다.
네비스 관광청이 주관하는 망고 & 푸드 페스티벌은 주민과 방문객을위한 망고의 요리 축제 일뿐만 아니라 지역 기업과 학생들에게 교육 기회를 제공합니다. 이 축제는 요리 학생을위한 인턴십, 헤드 라인 Chefs의 멘토링 기회, 지역 기업이 망고로 만든 제품을 판매하는 상업 축제, 지역 망고 산업을 주도하기위한 망고 요리 사용 홍보를 제공합니다. Nevis Tourism Authority의 CEO 인 Greg Phillip은 다음과 같이 말했습니다.“네비스 관광청은 네비스 망고 및 음식 축제가 된 것에 대해 대단히 기뻐하고 있습니다. 캐리비안의 연례 달력 인 '꼭 봐야 할'행사에서 훨씬 더 가치있는 자리를 차지했으며 더욱 성장할 것입니다. 올해 우리를 지원 해주신 개인과 기업에 감사드립니다. 제 2020 회 캐리비안 망고 요리 대회에 참가한 세인트 키츠, 바베이도스, 앤티가의 요리 팀을 환영하는 것은 매우 긍정적 인 경험이었습니다. 우리는 이미 XNUMX 년 망고와 음식 축제를 고대하고 있습니다.”
