스미스 필드 식품 세계에서 가장 큰 돼지 고기 가공 업체이며 일요일에 사우스 다코타 주 수 폴스에있는 공장은 "추가 공지가있을 때까지"폐쇄됩니다. 처리 시설은 COVID-19 코로나 바이러스 발생 노동자들 사이에서. Smithfield는 사우스 다코타 공장의 3,700 명의 직원에게 2 주 동안 보상 할 것이라고 말했습니다. 질문 : 미국의 식량 공급은 얼마나 안전합니까?
이 Smithfield 시설의 폐쇄는 미국 돼지 고기 생산량의 약 5 %를 차지합니다. Smithfield의 CEO이자 사장 인 Kenneth M. Sullivan은 육류 부족 가능성에 대해 경고했습니다. Tysons Food, Cargill 및 JBS와 같은 다른 육류 가공 업체도 직원들이 COVID-19로 인해 일부 공장을 폐쇄했습니다.
미국 식품의 약국 (FDA)은 미국의 식량 공급이 코로나 바이러스의 전염원이 아니라고 밝혔지만, 식물 폐쇄는이 대유행 기간 동안 국가의 음식이 얼마나 안전한지에 대한 추측으로 이어질 가능성이 높습니다. FDA는이를 웹 사이트에 게시했습니다.
“현재 COVID-19 전염과 관련된 식품이나 식품 포장의 증거는 없습니다. 이 바이러스에 대한 식 인성 노출은 전염 경로로 알려져 있지 않습니다. 바이러스는 주로 사람에서 사람으로 퍼지는 것으로 생각됩니다.”
FDA와 함께 Rutgers 대학의 식품 미생물학 교수 인 Donald W. Schaffner는 The Hill에“그건 사실입니다. 우리는 그것이 어떻게 전염되는지 압니다. 그것은 증상이있는 사람들에 의해 사람에게 전달됩니다.
“저는 근로자들이 필요하기 때문에 그 근로자들을 건강하고 안전하게 유지하는 것이 더 걱정됩니다. 내가 식료품 점이나 스미스 필드 햄에서 사는 음식에서 COVID-19에 걸릴까 걱정하는 것은 아닙니다. Smithfield 햄을 사는 가장 큰 위험은 식료품 점에 가서 햄을 얻는 것입니다.
“공장이 가동되지 않으면 식료품 점을 비축하는 것은 불가능합니다. 이러한 시설 폐쇄는 또한 공급망의 많은 사람들, 무엇보다도 우리나라의 가축 농부들에게 심각한, 아마도 재앙적인 영향을 미칠 것입니다.”
NPPC (National Pork Producers Council)는 돼지 고기 산업이 이미 공장 폐쇄, 식당 폐쇄, 전염병으로 인한 노동력 부족과 돼지 가치가 급락함에 따라 사업을 중단하는 양돈 농가로 인해 "소멸"되었다고 말했다.
NPPC는 돼지 고기 제품의 즉각적이고 대규모의 농업부 구매와 생산자에 대한 지불을 찾고 있습니다. 이러한 조치는 2 조 달러 규모의 코로나 바이러스 구호 패키지에 포함되었으며, 그룹은 트럼프 행정부가 미국의 식량 공급을 절약하는 데 도움이되는 조치를 신속하게 시행하도록 추진하고 있습니다.
CBA (Consumer Brands Association), 식료품 점 제품에 대한 산업 무역 그룹 및 기타 산업 그룹은 안전 지침을 만들고 식품 공급망을 유지하기위한 작업을 강조하는 캠페인 인 #FeedingUS를 시작했습니다. 여기에는 식품 산업 직원의 코로나 바이러스 검사, 시설에서 사회적 거리두기 및 안면 마스크 사용, 직원이 양성 반응을 보일 때의 프로토콜에 대한 정보가 포함됩니다.
