Real Hospitality Group이 관리하는 JdV by Hyatt 호텔인 Hotel Nyack은 풀 서비스 레스토랑의 브랜드 변경을 발표했습니다. 이전에 The Grille으로 알려졌던 새로 문을 연 레스토랑은 현재 FARM이라고 불리며 NY 레스토랑 베테랑 Hugo Uys의 요리 지침으로 재창조되었습니다. Uys는 West Village에서 자신의 성공적인 레스토랑과 바 두 곳을 관리하는 것을 포함하여 NYC 레스토랑 현장에서 20년 이상의 경험을 가지고 있습니다. 그는 그랜드 센트럴 터미널에 미슐랭 스타 레스토랑인 Great Northern Food Hall과 Agern을 개발한 것으로도 유명합니다.
이 기사에서 배울 점:
- Uys has over 20 years of experience in the NYC restaurant scene including managing two of his own successful restaurants and bars in the West Village.
- Formerly known as The Grille, the newly opened restaurant is now called FARM and was reimagined with culinary guidance from NY restauranteur veteran Hugo Uys.
- He is also known for developing the Great Northern Food Hall and Agern, a Michelin-starred restaurant, both in Grand Central Terminal.
