제21회 찬디왈라 호스피탈리티 앙상블은 19년 2022월 21일부터 2022년 XNUMX월 XNUMX일까지 뉴델리의 Banarsidas Chandiwala 호텔 경영 및 케이터링 기술 연구소에서 개최될 예정입니다.
환대 부문의 이 메가 이벤트는 우리 나라 구석구석에서 최고의 재능을 모았습니다. 요리 대회는 호텔 경영 기관들 사이에서 많은 관심을 불러일으켰고 점점 더 강해지고 있습니다.
과거에 이 행사는 요리학과의 혁신, 융합 및 새로운 기술과 관련된 요리 지식과 기술을 선보일 수 있는 셰프와 호스피탈리티 학생들에게 이상적인 플랫폼이었습니다. 미국 최고의 셰프들에 의해 평가되고 최고 중 최고를 활용하기 위한 엄격한 접근 방식을 통해 Hospitality Ensemble은 놀라운 환대 재능을 갖춘 이상적인 보육원임이 입증되었습니다. 참여하는 학생들은 또한 비공식적인 분위기에서 교류하고 전문가들에게 조언을 구할 수 있는 기회를 얻음으로써 경쟁의 일부가 되는 것 외에도 전문적인 네트워크를 구축할 수 있습니다.
이 행사는 COVID-19로 인해 환대 산업이 직면한 전례 없는 어려움을 XNUMX년 만에 개최한 것입니다. 대유행은 접객 산업에 미지의 도전 과제를 안겨주었지만 이제는 환대 학자들에게 훌륭한 플랫폼을 제공합니다. 모든 주요 호텔 경영 기관의 학생 및 전문가를 초대하여 자신의 내면의 열정을 보여주고 업계 최고와 경쟁하기 위해 이벤트에 초대됩니다. 학생들이 창의성과 혁신을 키울 수 있는 플랫폼을 제공하고 요리에 대한 재능을 선보일 수 있도록 하는 것이 이니셔티브입니다.
이 행사의 주요 하이라이트는 -
KOREAN CULINARY CHALLENGE 2022 – BCIHMCT는 인도한국문화원과 공동으로 온·오프라인 하이브리드 모드를 통해 K-Food 페스티벌 콘텐츠를 선보이는 '전인도 한식 요리 경연대회'를 21년 연속 다시 개최합니다. 10월 XNUMX일 결선 진출자 XNUMX명은 결승전을 위해 BCIHMCT 캠퍼스에서 정통 한식 또는 진보적인 한식 퓨전 요리를 선보이며 한국 요리 기술을 선보일 예정입니다. 참가자는 저명한 심사 위원단에 의해 심사됩니다. 참가자 전원을 위한 한국 요리 워크숍도 개최됩니다.
R-PURE TRADITIONAL VEDIC CUISINE CHALLENGE 2022 – 이 이벤트는 인도의 모든 주의 지역 요리에 관한 것으로, 베다 스타일 준비와 관련된 특정 축제, 전통 또는 행사를 반영해야 합니다. 참가자들은 반주와 함께 메뉴를 준비해야 합니다. 흥미롭게도 메뉴 항목 중 하나에 기장을 사용하는 것이 경쟁의 필수 구성 요소입니다.
KARAMAT INDIAN CULINARY CULINARY CHALLENGE 2022 – Karamat 기반 그레이비를 사용하여 창의력을 발휘하여 시간을 절약하고 간편식 옵션을 선보이는 이벤트입니다.
FUTURE CHEF CONTEST의 포함으로 학교 참가자들은 시뮬레이션된 호텔 환경에서 열정을 살게 될 것입니다. 한편, 다양한 이벤트의 신규 참가자인 THE NEW SHOP "QUICK TREAT" CULINARY CHALLENGE 2022는 버거, 파스타, 샌드위치, 스낵, 샌드위치 등 2022가지 혁신적인 요리를 준비하도록 요청하여 참가자의 창의력을 발휘할 것입니다. 식품 및 음료 부문에서 사용되는 FMCG 제품을 사용한 랩 및 롤 등 및 XNUMX개의 차가운 음료. 앙상블은 또한 많은 기대를 모으고 있는 “USAPEEC-INDIA, BIRYANI COMPETITION XNUMX”에서 Biryani의 진정한 풍미를 목격할 것입니다. 여기에서 준비는 Biryani 준비에 사용된 향신료의 향기로 분위기를 채울 것입니다.
이러한 이벤트 외에도 90년 드레스 케이크 챌린지, 퓨처 셰프 콘테스트 2022, Barwizard Bar Challenge 2022, Oxford Hospitality Brain Twister 2022, Nestle Culinary Challenge 2022, Chandiwala 꽃 장식 및 수건 종이 접기 콘테스트 2022, 손상 콘테스트 관리가 있습니다. 2022 및 Tramontina 과일 및 야채 조각 2022, 몇 가지 예를 들면 다음과 같습니다. 최고의 팀이 2022년 찬디왈라 호스피탈리티 앙상블 트로피를 수상합니다.
