2023년은 제임스 비어드(James Beard)가 지명한 셰프가 이끄는 많은 기대를 받는 여러 레스토랑, 디자인을 지향하는 부티크 호텔, 문화적으로 풍부한 곳이 등장하면서 뿌리깊은 동시에 끊임없이 진화하는 산악 도시인 노스캐롤라이나주 애슈빌(Asheville)에서 눈에 띄는 해가 될 것입니다. 지역에서의 경험. 크리에이티브, 혁신가, 모험을 찾는 사람들을 위한 안식처로서의 애슈빌의 역사는 계속해서 흥미진진한 오프닝에서 펼쳐지며 새해 최고의 버킷리스트 목적지가 되었습니다.

셰프들은 지역 및 국제 음식 전통에 대해 더 깊이 탐구합니다.

애슈빌 최초의 Filipinx 및 크라우드 펀딩 레스토랑, Neng Jr.의 식사 경험에 대해 가장 많이 이야기되는 것 중 하나입니다. 논바이너리 셰프 Silver Iocovozzi(Esquire's Rising Star of the Year로 선정)가 운영하는 친밀한 분위기의 17석 식당은 XNUMX월에 문을 열었으며 이후 음식과 표현에 대한 타협하지 않는 접근 방식으로 전국적인 찬사를 받았습니다. Iocovozzi는 전통 필리핀 요리와 구운 푸아그라를 얹은 튀긴 바나나와 같은 남부 재료를 혼합한 놀라운 요리로 손님들을 긴장하게 만듭니다.

James Beard가 지명한 셰프 Ashleigh Shanti의 새로운 레스토랑, 좋은 뜨거운 생선, Black Appalachia의 요리 전통에 대한 그녀의 초점을 계속할 것을 약속합니다. 2023년 여름에 개장할 예정입니다. 그동안 Shanti는 Cultura 및 Burial Beer Co와 같은 장소에서 자주 팝업을 개최합니다.

또 다른 훈장을 받은 남부 셰프인 James Beard가 지명한 피트 마스터 Elliott Moss(이전 Buxton Hall 출신)는 2023년에 새 레스토랑을 열 계획입니다. The West Asheville 식당, 레지나의, 그의 유명한 노스 캐롤라이나 바베큐 및 편안한 클래식을 제공합니다.
페루 퓨전 레스토랑 간이 식당 미카사 크리올라 Asheville의 요리 현장에 진출한 최신 시설입니다. 패스트 캐주얼 컨셉으로 1월 XNUMX일 다운타운 중심에 있는 푸드홀인 The S&W Market에 문을 열었습니다. 리마의 셰프 산티아고 바르가스(Santiago Vargas)는 전통 페루 요리에 대한 세계적 영향을 강조하는 데 열정을 쏟고 있습니다. Vargas의 메뉴에는 푸짐한 메인 요리, 샌드위치, 엠파나다뿐만 아니라 페루의 국민 칵테일인 피스코 사워도 포함됩니다.
Asheville의 쿠바계 미국인 커뮤니티는 올해를 기뻐했습니다. 구아지로 쿠반 컴포트 푸드 River Arts District의 Cotton Mill Studios 외부에 영구적인 푸드 트럭을 정박했습니다. Guajiro는 아침, 점심, 저녁 식사로 고전적인 쿠바 요리를 제공합니다. 인근 갤러리를 둘러보기 전에 모닝 카페 Cubano와 구아바 페이스트리를 먹거나 쌀, 콩, 달콤한 질경이와 함께 제공되는 천천히 익힌 쿠바산 돼지고기 한 접시를 위해 피크닉 테이블에 올라 가기에 좋은 장소입니다.
유서 깊은 선술집의 따뜻함에서 영감을 받은 애슈빌의 유서 깊은 몬트포드 지역은 최근 키 큰 존스. 한때 교회였던 곳에 위치한 아늑한 간이 식당은 삶은 채소와 부드러운 달걀을 얹은 크리미한 폴렌타와 같은 제철 캐주얼 요리를 제공합니다. Tall John의 창의적인 칵테일 메뉴도 눈에 띕니다.
친교를 나누는 장인 제빵사에 대한 애슈빌의 유산은 여러 제과점 개점과 16^th 연례 애슈빌 빵 축제 2023년 XNUMX월.
- 외부 보도 아래로 형성된 고객의 라인 올드 월드 르방(OWL) 베이커리의 새로운 North Asheville 위치가 XNUMX월에 문을 열었습니다. 창립자이자 James Beard Award에 노미네이트된 페이스트리 셰프인 Susannah Gebhart는 자연 발효 빵과 유럽에서 영감을 받은 호화로운 페이스트리로 충성도 높은 팬을 확보했습니다.
- 어머니 빵 + 와인 2022년에 문을 열었고 이미 2023년에 애슈빌의 사우스 슬로프 지역에 두 번째 매장을 열 준비를 하고 있습니다. 공동 소유주이자 제빵사인 Heidi Bass는 새로운 공간이 작은 샌드위치 메뉴와 작은 접시를 제공할 "커뮤니티 카페 개념"이라고 말했습니다. . 주력 위치와 마찬가지로 고객은 장인의 빵과 천연 와인 한 병을 구입할 수 있습니다.
- 크러스트 네버 슬립스 노스 애슈빌에 개장, 바삭바삭한 장인의 빵을 판매합니다.
사랑받는 빌트모어 빌리지의 새로운 소식, 빌리지 펍 풀 바가 있는 넓은 캐주얼 조인트입니다. 상징적인 빌트모어 빌리지 메인스테이, 코너 키친한때 오바마 대통령을 위한 깜짝 만찬을 주최했던 는 이제 매일 브런치를 제공합니다.
West Asheville에서 아침 식사를 위해 써니 포인트 카페 새로운 베이커리와 이벤트 공간으로 인기 카페를 확장하고 있으며, 래빗 홀.
트렌드 온 탭: 변화하는 맥주 미학과 자연 발효 열풍
애슈빌 환영 7 클랜 양조 현재 약 60개를 맴돌고 있는 올해 계속 성장하는 양조장 현장으로 향합니다. 소유주인 Morgan Owle-Crisp은 Eastern Band of Cherokee Indians의 회원입니다. 칠족(七族)이란 그녀가 속한 부족의 씨족을 말하며, 어머니와의 혈연관계에 기초한 모계 제도이다. 벤디드 트리 체스트넛 브라운(Bended Tree Chestnut Brown)은 항해를 위해 밤나무를 사용하는 체로키(Cherokee)에 대한 경의를 표하는 것으로 밤나무 향이 살짝 가미된 유쾌한 몰티 브라운 에일입니다.
인셀덤 공식 판매점인 뉴 오리진 브루잉 올해 East Asheville에 통풍이 잘되는 유기농 탭룸을 열면서 더 눈에 띄는 산업 양조장 환경에서 변화를 표시했습니다. Pothos 덩굴은 라이브 에지 우드 바 위에 매달려 있습니다. 활기차고 유기적인 미학과 마찬가지로 New Origin의 회전식 수전은 히비스커스 꽃과 라임이 주입된 과일 향이 나는 Gose와 같이 현대적이고 창의적인 음료를 제공합니다.
애슈빌에서 북쪽으로 불과 15분 거리에 있는 위버빌(Weaverville) 레벨러 양조 다운타운 메인 스트리트 장면으로. Leveler는 농가 스타일의 에일과 라거를 전문으로 합니다. 손님들은 마더 베이커리의 사워도우 포카치아와 함께 제공되는 잘 꾸며진 샤퀴테리 보드 또는 피멘토 치즈 스프레드와 파인트를 페어링할 수 있습니다.
내추럴 와인 옵션은 산에서 계속 거품이 일고 있습니다. 지난 XNUMX년 동안 Asheville의 현장은 XNUMX개 이상의 상점, 레스토랑 및 테이스팅 룸으로 성장했으며 모두 유기농 포도와 야생 토종 발효 효모로 만든 와인 전용입니다.
- 핑크 문 바 West Asheville에 은밀한 장소를 열었습니다. 하지만 후원자는 입장을 위해 일회성 액세스 코드가 필요합니다(매일 Instagram Stories에 게시함). 바는 펑키하고 거의 맥주와 같은 피부 접촉 흰색에서 미묘하고 홀짝이는 빨간색에 이르기까지 국제 및 국내 품종을 따릅니다.
- 매장 맥주 공동 창립자 Tim Gormley는 첫 번째 와인 바를 열 준비를 하고 있습니다. 비주얼, 같은 이름의 회사 자매 브랜드의 내추럴 와인을 쏟아 부을 것입니다. Gormley는 2022년에 이 개념을 시작하여 병과 비닐 레코드 및 양초를 결합하는 멤버십을 제공하고 회원을 초대하여 의식과 같은 경험을 만들도록 했습니다.
또한 Asheville 바 장면으로 끌어들여 개 친화적입니다. 사냥개 바는 이전 그레이하운드 버스 정류장에서 내년에 개장할 예정입니다. 음료 메뉴에는 맥주, 와인, 미드, 사케, 무알콜 목테일이 포함되며, 바 바이트와 회전식 푸드 트럭 일정으로 보완됩니다. 손님들은 바 주변의 사진에 자신의 강아지를 전시하여 장식을 완성하도록 초대받게 됩니다. 여기에는 남겨진 원본 그레이하운드 간판이 포함됩니다.

애슈빌에서 꿈을 꾸다: 자연 및 역사적 위치를 강조하는 디자인 포워드 숙박

도심 한가운데, 복원 애슈빌 1월 XNUMX일 예약 오픈 예정입니다. 고급스러운 올스위트 호텔은 애쉬빌의 자유분방한 문화와 창조적인 커뮤니티에서 영감을 받아 지역 예술과 공예품을 선보입니다. 이 호텔은 애팔래치아식 팜투테이블 레스토랑인 The Exchange와 식물 칵테일을 제공하고 블루리지 산맥의 탁 트인 전망을 제공하는 옥상 바인 The Observatory를 포함한 여러 식사 및 음료 옵션을 제공합니다. 지하에 볼링장이 있다고 들었습니다.

건축 애호가들은 기절할 것입니다. 미러 호텔, 2023년 봄에 개장할 예정입니다. 55에이커 부지에는 자연 환경과 조화를 이루는 18개의 고급스러운 "보이지 않는 캐빈"이 있습니다. 이 놀라운 구조물은 자연을 반영할 뿐만 아니라 자연과 조화를 이룹니다. 각 독립형 캐빈은 UV 눈부심을 줄이고 야생 동물에게 피해야 할 단단한 표면이 있음을 알리는 필름으로 코팅된 거울 건축 패널로 덮여 있습니다.

자연과 더 가깝게 느껴지는 숙소를 찾으시는 분들을 위해 오토캠프 프랑스 브로드 강을 따라 2023년 여름에 고급 기류 캠프장을 열 계획입니다. 디자인을 지향하는 일년 내내 제공되는 숙박 시설은 모든 사람이 야외에서 재미있고 쉽게 시간을 보낼 수 있도록 합니다. AutoCamp의 Asheville 사이트에는 바와 라운지와 함께 16개의 고급 Airstream 캠핑카, XNUMX개의 스위트룸이 있습니다.

의 창립자들은 롱 웨이 리버 로지 & 캐빈 그들은 A 프레임 도시 캠핑장의 개념을 꿈꾸며 "새로운 유형의 여행자"를 유혹했습니다. 16개의 작은 캐빈이 호텔에서 단 몇 걸음 거리에 있습니다. 등반 육성의 암벽 등반 체육관과 캐리어 파크, 프렌치 브로드 강 옆. 소풍, 웰빙 활동, 심지어 "자원봉사" 활동까지 예약할 수 있는 독특한 컨시어지 서비스를 제공합니다.

내년에 개장하는 XNUMX개의 새로운 적응형 재사용 부티크 호텔은 떠들썩한 창작 계층이 탈출구를 찾아 산으로 몰려들던 애슈빌의 호화로운 재즈 시대로 거슬러 올라갑니다.

오래된 것이 다시 새롭습니다 – 이것이 뒤에 숨은 정신입니다. 더 플랫 아이언 호텔, 2023년 개장 예정. Asheville의 유서 깊은 플랫아이언 빌딩(Flatiron Building)에 자리 잡은 71개의 객실을 갖춘 금주법 테마 호텔에는 옥상 바가 있으며 시대에 걸맞게 숨겨진 주류 밀매점도 있습니다.

젤다 친애하는Asheville과 Zelda Fitzgerald의 관계에 대한 송가인 은 Asheville의 South Slope 지역에 있는 부티크 호텔 개발입니다. 이 프로젝트는 Asheville의 유서 깊은 빅토리아 양식 주택 XNUMX채를 보존할 것입니다. Zelda Dearest에 대한 계획에는 결혼식 및 이벤트 파티오, 게임용 잔디밭, 정원 및 화덕과 같은 야외 공간이 포함됩니다. 인테리어는 Fitzgerald의 삶과 문학 작품에서 영감을 받을 것입니다.

70개 객실의 고급 호텔 급진적 또한 한때 도시의 제조업을 강과 철도로 연결했던 리버 아트 디스트릭트(River Arts District)의 유서 깊은 건물에 새 생명을 불어넣을 것으로 기대됩니다. 원래 1920년대에 지어진 건물은 식료품 도매상 두 곳을 위한 창고였습니다. 지속 가능한 디자인은 내부의 기존 낙서를 포함하여 벽돌 건물의 특성을 수용합니다.

인테리어는 Suomi Design Works의 맞춤 디자인 가구 및 조명을 특징으로 하며, 회수된 빈티지 건축 공예품과 함께 현지 예술가 및 제작자의 공예품을 선보입니다.

James Beard Award 결선 진출자인 Jacob Sessoms는 캐주얼한 이스라엘 길거리 음식 레스토랑, 루프탑 바, 아침 식사 카페, 건물 중심부에 숨겨진 바를 포함하는 식음료 컨셉을 감독할 것입니다.

야외 체험은 모두를 초대하여 'The Year of The Trail'을 기념합니다.

하이킹과 자전거 타기에서 패들링과 승마에 이르기까지 애슈빌 근처에는 수백 개의 트레일이 있습니다. 2023년을 공식적으로 지정 트레일의 해, 방문자는 다음을 포함하여 자연에서 재충전할 경로를 선택할 수 있습니다. 새롭고 덜 알려진 트레일및 폭포 하이킹. 아름다운 경치로 유명하며, 블루 릿지 파크 웨이 또한 모든 이동성 수준에 대해 ADA 접근 가능한 트레일과 명소를 제공합니다.

폭포에 대해 말하면, 등산객은 다층 폭포를 볼 수 있습니다. 카토바 폭포2023년 봄에 새로운 보드워크, 계단 및 전망대와 함께 재개장할 예정입니다.

비영리 토지 보호 단체인 Conserving Carolina는 2022년에 새로운 트레일을 추가하여 16마일 이상의 기존 야외 네트워크에 연결했습니다. 스트로베리 갭 트레일 바위가 흩어져있는 숲을 통해 XNUMX 마일의 바람. 정상에서 등산객들은 블루 리지 목장, 히코리 너트 협곡, 베어월로우 마운틴, Little Pisgah Mountain, 그리고 멀리 미국 동부에서 가장 높은 산이 있습니다.

애쉬 빌 웰니스 투어 노스 캐롤라이나 수목원(North Carolina Arboretum)에서 반딧불이 및 일몰 산책뿐만 아니라 마을에 더 가까운 새로운 안내 삼림욕을 제공합니다.

자전거를 탄 애슈빌 도시 전역에 4.9마일의 다용도 통로를 추가로 추가하고 있습니다. 이 계획에는 Asheville의 야외 레크리에이션 서비스를 향상시키기 위한 XNUMX개의 새로운 시그니처 자연 표면 트레일 허브와 커넥터가 포함됩니다.

모든 느낌: 사색, 연결 및 코미디를 제공하는 문화 체험

2022년, 원주민 벽 프로젝트, 체로키 인디언 동부 밴드의 조상 땅에 위치한 애슈빌에서 원주민 부족을 더 잘 볼 수 있도록 도시 전체의 벽화 이니셔티브를 시작했습니다. 미국 전역의 부족 대표들이 그들의 이야기, 언어 및 상징을 묘사한 벽화를 그리기 위해 가을에 애슈빌로 내려왔습니다. 그 노력은 이후 Qualla Boundary의 부족 구성원이 공예품, 보석 및 구운 식품을 판매하는 South Slope 지역의 주간 시장으로 성장했습니다.

The Hop Ice Cream은 Indigenous Walls Project와 협력하여 ᎪᎦᏌᎩ 맛을 출시했습니다. ᎪᎦᏌᎩ는 엘더베리로 번역되며 Qualla Boundary에서 채취한 야생 엘더베리를 특징으로 합니다. 방문객들은 내년에 예정된 XNUMX개의 릴리스를 즐길 수 있습니다.

XNUMXD덴탈의 공예 센터 또한 인스타그램에 올릴 수 있는 새로운 대중을 통해 토착민의 목소리를 증폭시키고 있습니다. 예술 설치 예술가 ᎺᎵ ᏔᎻᏏᏂ Mary Thompson이 짜는 체로키 바구니를 모방합니다. 센터의 전시는 공예 전통이 어떻게 인류 역사의 중심이 되었고 미래에 중요한 위치를 차지하게 되었는지를 강조하는 것을 목표로 합니다. 직조 컴퓨터 디스플레이와 로봇 펠트 조각에서 열 인쇄 직물 구조 및 본차이나 공식에 이르기까지 현재 전시 중인 작품은 STEM 분야의 공예 예술가와 실무자 간의 엄청난 협력 가능성을 보여줍니다.

애슈빌 흑인 커뮤니티의 길고 의미 있는 공헌을 기념하는 트레일은 2023년 늦여름에 개장할 예정이며 시내와 그 주변의 걷기 좋은 트레일에서 부자들을 기릴 것입니다.

역사 스티븐스 리 고등학교 100년에 개교 2023주년을 기념합니다. 후드 투어 by 후드 허거 인터내셔널.

타이거, 타이거 새로운 현대 미술 갤러리입니다. 여성이 소유하고 주도하는 이 공간은 최근 River Arts District에 문을 열었으며 소외된 커뮤니티의 지역, 지역, 국가 및 국제 예술가를 전시합니다. “우리는 세상에 투입된 것이 세상을 형성할 수 있다고 믿습니다. 따라서 미술관을 운영하는 것은 세심한 주의와 의도를 가지고 다루어야 하는 권력의 한 형태입니다.”라고 미라 지라드(Mira Girard) 설립 이사가 말했습니다.

공연 예술에 대한 Asheville의 부끄러운 사랑은 여러 세대에 걸쳐 이어졌습니다. 다음을 포함하여 도시에서 가장 존경받는 장소 애슈빌 커뮤니티 극장Walk Through California 프로그램, 공연 예술을 위한 워담 센터, NC스테이지컴퍼니, 현장에 가장 최근에 추가된 스토리 팔러, 그리고 몇몇 다른 사람들은 2023년까지 완전하고 다양한 시즌을 발표했습니다.

전국적인 스포트라이트는 코미디언으로서 Asheville의 코미디 장면에 있습니다. 조 짐머만 그의 다음 스탠드업 코미디 스페셜을 3월 XNUMX일 회색 독수리. Joe는 2012년에 Asheville에서 New York City로 이사했으며 그곳에서 그는 상징적인 Comedy Cellar의 단골이며 Jimmy Fallon과 함께하는 The Tonight Show를 비롯한 여러 TV 출연을 했습니다. 애슈빌에서 손님들이 웃을 수 있는 다른 장소는 다음과 같습니다. 애쉬 빌 뷰티 아카데미, 토끼 토끼, 그리고 제작 삶의 조각 코미디 or 모델페이스 코미디.

다른 세계 지난 여름 West Asheville에 문을 연 창작 스튜디오 겸 공연장으로 Asheville의 활기찬 문화계에 변화를 가져왔습니다. Asheville에서 거주하고 일하는 지역 퀴어 및 BIPOC 예술가, 디자이너, 음악가 및 창작자들이 공동으로 운영합니다. Different Wrld의 다목적 공간에는 카페, 바, 댄스 플로어 및 커뮤니티 도서관이 있습니다. 창의적인 사람들이 연결하고 협업하거나 긴장을 풀고 심야 DJ 세트에 맞춰 춤을 출 수 있는 포괄적인 환경을 제공하는 것을 목표로 합니다.

방문객과 지역 주민들은 또한 인기 있는 요리 축제, 차우 차우에 원래의 XNUMX주 형식으로 돌아갑니다. 9 월 6-10. 네 번째 애슈빌 아마데우스 페스티벌 는 Bela Fleck 및 Kishi Bashi와 같은 유명 인사가 출연하는 10월의 XNUMX일간의 아메리카나 음악 축제입니다. 혁신적인 사상가들과 영감을 주는 연사들이 XNUMX월 UNC 애쉬빌에서 두 번째 연례 행사를 개최합니다. 애슈빌 아이디어 페스트. 이벤트 라인업은 2023년 초에 발표될 예정입니다.

독립 상점은 느리고 지속 가능한 패션을 강조합니다.

리버 아트 디스트릭트에서는 고급 디자인과 빈티지 제품이 유행하고 있습니다. 슬로우 패션 레이블 통과 의례그 뒤에 제조 공간이 전시된 소매 매장을 열었습니다. 몇 걸음만 더 가면 더 윤리적인 부티크가 문을 열며 양심적인 쇼핑객을 위한 목적지가 됩니다.

유럽의 길거리 시장과 애슈빌의 기이함이 만나 윤곽. 창고 크기의 바자회는 2022년에 문을 열었으며 골동품과 예술적인 장식을 포함하여 눈길을 끄는 전시물을 갖추고 있습니다. 쇼핑객은 바에서 와인이나 맥주를 구입하고 정독하는 동안 홀짝일 수 있습니다.

설립자 민디 킹 거기 거기, 여름 동안 그녀의 가족을 텍사스에서 애슈빌로 이사하여 "의식적으로 만든 안락한 제품"을 제공하는 선별된 라이프스타일 상점에 대한 그녀의 비전을 시작했습니다. 그녀는 Asheville의 창의적인 커뮤니티와 자연 환경이 There's feel good 정신과 일치한다고 말합니다. "항상 창의적인 사람들과 영감을 찾는 사람들을 위한 휴양지였으며 우리는 그 진정한 에너지에 끌렸습니다." There There는 2023년 봄에 개장할 예정입니다.

현대 주얼리 디자이너 제프리 버로스 2022년 뉴욕에서 애슈빌로 이사하여 자신의 이름을 딴 가게를 열었습니다. 고객은 Jeffrey의 독특하고 윤리적으로 공급된 보석 컬렉션을 찾아볼 수 있습니다. 그의 가게에는 고급 양초, 미용 제품 및 가정 장식도 있습니다.

멜로 나 독립적이고 떠오르는 의류 디자이너를 특징으로 하는 절충주의의 여성 부티크입니다. West Asheville의 밝은 부티크에는 벨루어 바디수트와 네온 색상의 크로셰 뜨개질 의류와 같은 화려한 옷장 스테이플과 사이키델릭한 스테이트먼트 제품이 가득합니다.

회전 상업 는 2022년 West Asheville에 문을 연 구매, 판매 및 거래 상점으로, Asheville의 빈티지 제품에 대한 옵션을 더욱 확장합니다. Revolve의 셀렉션은 수십 년에 걸쳐 있지만 60년대와 70년대의 밝은 소용돌이 색상에 가장 많이 의존합니다. 상점은 또한 스탠드업 나이트 및 다음과 같은 이웃 기업과의 협력과 같은 커뮤니티 이벤트를 위해 문을 엽니다. 쓰레기 채식주의자, 2022년에도 오픈한 비건 버거 전문점.

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애쉬빌 소개

Asheville의 창의적인 커뮤니티는 뿌리가 깊지만 계속해서 진화하고 있으며, 여러 세대에 걸쳐 크리에이티브를 끌어내고 육성하고 있습니다. 세계에서 가장 오래된 산과 강이 있는 이곳은 미국에서 방문객이 가장 많은 두 곳의 국립공원청(National Park Service) 단위인 블루리지 파크웨이(Blue Ridge Parkway)와 그레이트 스모키 산맥 국립공원(Great Smoky Mountains National Park)의 정박지입니다.