2023년은 제임스 비어드(James Beard)가 지명한 셰프가 이끄는 많은 기대를 받는 여러 레스토랑, 디자인을 지향하는 부티크 호텔, 문화적으로 풍부한 곳이 등장하면서 뿌리깊은 동시에 끊임없이 진화하는 산악 도시인 노스캐롤라이나주 애슈빌(Asheville)에서 눈에 띄는 해가 될 것입니다. 지역에서의 경험. 크리에이티브, 혁신가, 모험을 찾는 사람들을 위한 안식처로서의 애슈빌의 역사는 계속해서 흥미진진한 오프닝에서 펼쳐지며 새해 최고의 버킷리스트 목적지가 되었습니다.
셰프들은 지역 및 국제 음식 전통에 대해 더 깊이 탐구합니다.
- 애슈빌 최초의 Filipinx 및 크라우드 펀딩 레스토랑, Neng Jr.의 식사 경험에 대해 가장 많이 이야기되는 것 중 하나입니다. 논바이너리 셰프 Silver Iocovozzi(Esquire's Rising Star of the Year로 선정)가 운영하는 친밀한 분위기의 17석 식당은 XNUMX월에 문을 열었으며 이후 음식과 표현에 대한 타협하지 않는 접근 방식으로 전국적인 찬사를 받았습니다. Iocovozzi는 전통 필리핀 요리와 구운 푸아그라를 얹은 튀긴 바나나와 같은 남부 재료를 혼합한 놀라운 요리로 손님들을 긴장하게 만듭니다.
- James Beard가 지명한 셰프 Ashleigh Shanti의 새로운 레스토랑, 좋은 뜨거운 생선, Black Appalachia의 요리 전통에 대한 그녀의 초점을 계속할 것을 약속합니다. 2023년 여름에 개장할 예정입니다. 그동안 Shanti는 Cultura 및 Burial Beer Co와 같은 장소에서 자주 팝업을 개최합니다.
이 기사에서 배울 점:
- 창의적인 사람, 혁신가, 모험을 추구하는 사람들의 안식처였던 애슈빌의 역사는 흥미진진한 오프닝을 통해 계속해서 이어지고 있으며, 애슈빌은 새해 최고의 버킷리스트 여행지로 자리매김하고 있습니다.
- 논바이너리 셰프 Silver Iocovozzi(Esquire의 올해의 떠오르는 스타로 선정)가 운영하는 이 아늑한 17석 규모의 다이닝룸은 XNUMX월에 문을 열었으며 이후 음식과 표현에 대한 타협하지 않는 접근 방식으로 전국적인 찬사를 받았습니다.
- 2023년은 제임스 비어드(James Beard) 후보에 오른 셰프가 이끄는 매우 기대되는 여러 레스토랑, 앞서가는 디자인 부티크 호텔, 문화적으로 풍부한 레스토랑이 들어서면서 깊이 뿌리내렸지만 끊임없이 진화하는 산악 도시인 노스캐롤라이나주 애슈빌에 있어 눈에 띄는 해가 될 것입니다. 해당 지역에서의 경험.
