몰타의 숨겨진 보석

지중해의 중심부에 위치한 몰타는 번성하는 와인 현장으로 자리 매김했습니다. 몰타 빈티지는 지중해 이웃만큼 와인 생산으로 유명하지는 않지만 국제 대회에서 자신의 와인을 보유하고 있으며 프랑스, ​​이탈리아 및 더 먼 곳에서 여러 상을 수상했습니다.

몰타에서 재배되는 국제적인 포도 품종에는 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc 및 Moscato가 있습니다. 토착 품종은 다음과 같습니다 : Gellewza (레드와 로제를위한 붉은 피부 품종)와 Girgentina (화이트 와인 생산을위한)는 독특한 바디와 풍미를 가진 훌륭한 와인을 생산하고 있습니다.

몰타와 그 자매 섬인 지중해의 군도 인 고조 (Gozo)는 연중 내내 햇볕이 잘 드는 곳으로 뛰어난 와인을 생산하기에 완벽한 기후입니다. 몰타 제도의 강우 부족은 관개 시스템에 의해 균형을 이룹니다. 포도는 토양의 높은 PH 수준으로 인해 탁월한 탄닌과 견고한 산성 구조로 재배됩니다. 이로 인해 노화 가능성이 높은 화이트와 레드 와인이 생성됩니다.

원주민 몰타 화이트 올리브의 역사

1530 년부터 1798 년까지 St. John 기사단이 몰타를 장악했을 때이 화이트 올리브는 다음과 같이 알려졌습니다. 펄 리나 몰타어 (몰타 진주) 유럽 전역. 바자 다 나무는 부유 한 기사들의 정원을 강화 시켰고 그들의 과일은이 나라의 대표적인 요리법 중 하나 인 토끼 스튜에 사용되었습니다. 그것들은 역사적으로 관상 적으로나 심지어 종교적으로도 가치가 있습니다.

bajada와 bidni와 같은 다양한 몰타 올리브는 섬에서 수천 년 동안 번성 한 후 거의 사라졌습니다. 2010 년에는 나무의 수가 120 개로 줄었습니다. 지중해 요리 아카데미 (Mediterranean Culinary Academy)의 이니셔티브의 일환으로 몰타 섬 고유의 올리브에서 올리브 오일을 생산하기 위해 XNUMX 개의 새로운 올리브 나무가 몰타에 심었습니다. 결과 올리브 오일에 그 이름을 빌려주는 '비 드니'올리브는 몰타에서만 발견됩니다.

화이트 올리브를 연구 한 연구원들은 그 독특한 옅은 색이 단순히 자연의 특성이라고 말합니다. 화이트 올리브의 오일은 블랙 올리브와 그린 올리브의 오일과 비슷하지만 천연 방부제 역할을하는 쓴 맛의 항산화 물질이 적기 때문에 유통 기한이 짧습니다. 따라서 화이트 올리브의 더 달콤한 맛.

투어 및 시음

일부 와이너리에서 투어와 시음을 예약하실 수 있습니다. 계절에 따라 투어는 초기 발효부터 숙성까지 전체 생산 과정을 다룹니다. 그들은 또한 와인 역사 박물관과 다양한 빈티지를 맛보고 구입할 수있는 기회를 포함합니다. 와인 시음 및 포도원 투어는 또한 다음과 같은 전문 지역 에이전트에 의해 조직됩니다. 메릴 에코 투어.

몰타의 와인 셀러 © Malta Tourism Authority

꼭 봐야 할 와이너리 

메리 디아나

• Meridiana는 몰타 중심부에 있으며 와인 저장고는 해발 XNUMX 미터 아래에 있습니다.
• 그들은 몰타 토양에서 독점적으로 재배 된 와인 포도로 만든 국제적으로 유명한 와인을 생산합니다.
• 와이너리 투어에 이어 경치 좋은 테라스에서 와인 시음회는 이메일을 통해 예약을 통해 진행됩니다. [이메일 보호]  또는 부동산에 356 21415301로 전화하여.

마르소 빈 

• 와인 저장고는 프리미엄 적포도주 숙성에 사용되는 220 개 이상의 오크 배럴이있는 St. John Order of St. John의 건물에 있습니다. Marsovin 영지와 저장고는 와인 문화에 대한 Marsovin의 헌신에 대한 증거입니다.
• Marsovin 셀러는 90 대에 걸친 와인 메이커와 XNUMX 년의 전문성을 나타냅니다.
• 와인은 수입 된 프랑스 산 또는 미국산 오크통에서 숙성되어 와인의 특성과 향에 특별한 특성을 부여합니다.

델리 카타 

• 100 년 이상 동안 Delicata는 Delicata 가족의 가족 소유로 남아 있습니다.
• Delicata의 와인 포트폴리오는 보르도, 부르고뉴, 런던에서 금,은, 동메달을 비롯한 XNUMX 세기가 넘는 국제 상을 수상했습니다.
• 시음 세션은 와인 무역 및 식품 및 와인 기자를위한 임명에 의해서만 개최됩니다.
• 그들의 와인 프로젝트 용 덩굴 지주가 포도주 양조장을 위해 양질의 포도를 재배하도록 장려하기 위해 1994 년에 시작되었습니다. Delicata의 포도 재배 전문가 팀은이 프로젝트를 통해 농장 공동체가 몰타와 고조 전역에 수백 개의 포도원을 심도록 도왔습니다.

탈마 사르 

• 몰타 섬의 Gharb에있는 작은 와이너리이지만 제초제를 사용하지 않고 재배 한 포도로 만든 고품질 와인을 생산하는 유일한 곳입니다.
• 이벤트는 예약을 통해 요청시 구성되며 8 명에서 최대 18 명까지의 그룹으로 제한됩니다. 모든 식사는 개인 요리사가 현장에서 요리하며 식사 중에 와인 메이커는 모든 와인을 제공하고 와인을 가장 잘 감상하는 방법을 설명합니다. 자세한 내용은 이메일  [이메일 보호]

타 메나 에스테이트 

• The Estate는 Victoria와 Marsalforn Bay 사이의 그림 같은 Marsalforn Valley에 있습니다. 여기에는 과일 정원, 약 1500 그루의 올리브 나무가있는 올리브 과수원, 오렌지 과수원, 10 헥타르 이상의 포도밭이 있습니다. Gozo Citadel과 주변 언덕과 마을의 탁 트인 전망을 즐기실 수 있습니다.
•  Ta 'Mena Estate에서는 와인 및 음식 시음, 점심 및 저녁 식사, 바베큐, 스낵, 요리 세션, 종일 / 반나절 활동 등 부동산 주변의 가이드 투어와 같은 다양한 활동을 조직합니다. 또한 과일을 포함한 농업 체험을 제공합니다. 따기, 와인 만들기, 올리브 오일 압착 등.

몰타의 포도원 © Malta Tourism Authority

몰타 소개

지중해 한가운데있는 햇볕이 잘 드는 몰타 섬에는 어느 국가에서나 가장 높은 밀도의 유네스코 세계 문화 유산을 포함하여 온전한 건축 유산이 가장 많이 집중되어 있습니다. 자랑스러운 St. John 기사단이 지은 발레타는 2018 년 유네스코 명소이자 유럽 문화 수도 중 하나입니다. 몰타의 석재 유산은 세계에서 가장 오래된 독립형 석조 건축물부터 대영 제국의 가장 강력한 건축물 중 하나에 이르기까지 다양합니다. 방어 시스템이며 고대, 중세 및 초기 현대 시대의 국내, 종교 및 군사 건축물의 풍부한 혼합을 포함합니다. 맑고 화창한 날씨, 매력적인 해변, 번성하는 밤문화, 7,000 년의 흥미로운 역사로 볼거리와 즐길 거리가 많습니다. 몰타에 대한 자세한 정보는 www.visitmalta.com.

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