Selbyville, Delaware, United States, November 4 2020 (Wiredrelease) Global Market Insights, Inc – : 냉동 식품 및 베이커리 제품은 식품 및 영양 분야에서 가장 빠르게 성장하는 추세 중 하나입니다. 냉동 식품의 인기는 바쁜 생활 방식으로 인해 편의 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 크게 영향을 받았습니다. 냉동 베이커리 제품은 기존 베이커리 제품에 비해 수명이 더 길기 때문에 내구성있는 식품에 대한 수요가 급증하면서 상당한 견인력을 얻고 있습니다.

편의성에 대한 요구, 매장 내 베이커리 및 베이커리 체인의 급속한 성장, 그리고 최근 몇 년 동안 라틴 아메리카 전역에서 베이커리 제품의 집 밖 소비 증가가 관찰되었습니다. 이것은 차례로 냉장 또는 냉동 형태로 준비된 반제품 구운 제품을 통해 제빵 업체의 편의에 대한 수요를 증가 시켰습니다.

그것은 추정됩니다 라틴 아메리카 냉동 베이커리 시장 크기는 냉동 빵, 냉동 제과점, 냉동 비엔 누 아즈 리, 냉동 짭짤한 스낵을 포함하여 쉽게 만들 수있는 포장 빵집 품목의 소비가 증가함에 따라 5.7 년까지 미화 2024 억 달러 이상의 연간 가치를 기록 할 것입니다.

주요 제조업체는 어떤 성장 전략을 채택하고 있습니까?
HE Butt Grocery Company, Bimbo de Colombia SA (Grupo Bimbo), Rich Products Corporation, Patagonia Artisan Bakers, SA De CV, Panificadora El Panque, Dulcipan, Don Maíz SAS, Comapan SA, General Mills Colombia Ltda 및 Europastry Colombia (Europastry) 라틴 아메리카에서 유명한 냉동 베이커리 제품 제조업체 중 하나입니다.

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지난 몇 년 동안 냉동 식품의 인기와 채택이 증가함에 따라 이들 회사는 신규 및 기존 생산 라인의 확장에 적극적으로 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2017 년 86 월 Grupo Bimbo Colombia는 미국에 새로운 베이커리 시설을 짓기 위해 129.3 만 달러 이상을 투자했습니다. 같은 해에이 회사는 멕시코 시티에 미화 XNUMX 억 XNUMX 만 달러의 새로운 유통 센터를 열었습니다.이 센터는 아메리카에서 가장 크고 가장 진보 된 베이커리 유통 허브 중 하나입니다. 이 투자는 회사가 물류 능력을 높이고 유통 효율성을 높이는 데 도움이되었습니다.

합병, 인수 및 파트너십은 또한 시장 입지를 확대하고 경쟁 우위를 확보하기 위해 현지 플레이어가 채택한 최고의 전략 중 하나입니다. 최근 사례를 인용하면, Rich Products Corporation은 2020 년 2020 월에 TreeHouse Foods, Inc.로부터 매장 내 냉동 베이커리 시설 XNUMX 개를 인수했습니다.이 회사는 XNUMX 년 XNUMX 월 Morey 's Seafood International 및 Rizzuto Foods를 인수하여 제품 포트폴리오 확장을 발표했습니다.

또한 신제품 개발, 제품 포트폴리오 확장 및 용량 추가는 제조업체가 혁신, 지속적인 성장 및 장기적인 성공을 달성하는 데 도움이되는 핵심 전략입니다.

제품 소비를 제한 할 수있는 요인은 무엇입니까?
대부분의 식용 품목은 부패 할 수 있으며 장기 보관을 위해 보존해야합니다. 더 낮은 온도에서 보관하면 음식을 부패시키는 박테리아 및 기타 미생물의 생물학적 활동을 줄이는 데 도움이됩니다. 장기적으로 볼 때, 냉동은 구운 식품과 같은 먹거리를 저장하기위한 유일한 실행 가능한 해결책입니다. 저장, 냉동 및 극저온 물류에 많은 양의 연료가 사용되기 때문에 에너지 비용의 변동으로 인해 냉동 베이커리 운영이 어느 정도 방해를받을 수 있습니다.

라틴 아메리카에서 냉동 베이커리 제품의 소비는 갓 구운 제품의 보급에 영향을받을 수 있습니다. 그러나 점점 더 많은 소비자가 바쁜 도시 생활로 인해 제품을 만들 준비가 된 냉동으로 전환하고 있습니다. 편의성과 편의성에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 빵, 피자, 냉동 반죽으로 만든 아레 파와 같은 포장 식품에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 기하 급수적으로 증가 할 것입니다.

냉동 베이커리 시장 수익은 연평균 5 % 성장하여 40 년까지 2024 억 달러에이를 것입니다.

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