현지에서 미식 관광을 강화하고 방문자 도착을 늘리기 위해 외교 커뮤니티 구성원과의 파트너십을 활용하는 혁신적인 이니셔티브가 시작되었습니다.
데본 하우스의 이름은 자메이카관광부 장관 Hon에 의해 최초의 요리법 센터. 2017년 Edmund Bartlett. Bartlett 장관은 다음과 같이 강조했습니다. 자메이카 여행 사역과 수백 년 된 유적지를 관리하는 The Devon House Development Company Limited는 “해외 방문객과 섬 전역의 사람들을 자메이카의 요리의 즐거움을 즐길 수 있는 역사적인 건물로 안내하기 위해 미식 센터를 설립하는 데 꾸준히 노력해 왔습니다. ”
장관은 이니셔티브를 더욱 강화하기 위해 외교 공동체 구성원이 센터에서 제공되는 많은 미식 제공에 대한 노출을 늘리기 위해 참여할 것이라고 밝혔습니다.
Bartlett 장관은 "이것의 큰 부분은 Devon House에서 세계 각국의 요리를 노출할 수 있도록 자메이카의 외교 커뮤니티를 참여시키는 것입니다."라고 설명했습니다. 그는 프로그램을 시작하기 위해 외교계가 참여하는 일련의 만찬 중 첫 번째 만찬이 이번 주 초 시설에서 열렸다고 설명했습니다.
"이 특별 만찬은 외교단원들이 자메이카의 독특한 요리를 접할 수 있도록 마련되었습니다."
“...동시에 자메이카를 대표하는 모든 국가가 한 달에 한 번 저녁 식사 준비를 하고 나머지 세계인을 초대하여 그들의 요리의 즐거움을 즐기도록 하는 이 국제 미식 노출에 참여하는 데 관심을 기울이는 것입니다. 조국"이라고 덧붙였다.
Bartlett 장관은 이 프로그램이 큰 마케팅 잠재력을 가지고 있다고 믿습니다. “우리는 이 벤처에 대해 매우 흥분하고 있습니다. 우리는 미국, 영국, 캐나다, 남아프리카공화국, 중국 등 10여 개국 대표와 제 동료 외교통상부 장관인 Hon 상원의원이 참석한 멋진 첫 만찬을 가졌습니다. Kamina Johnson Smith도 이 획기적인 행사에 참여했습니다. 우리는 이것이 자메이카의 요리법 준비에서 새로운 제품을 만들고 Devon House의 가치를 큰 매력으로 더욱 향상시키는 데 먼 길을 갈 것이라고 생각합니다.”라고 그는 말했습니다.
또한 Mr. Bartlett은 Devon House에서 음식 관련 제품을 향상시키기 위해 팝업 키친도 설치될 것이라고 강조했습니다.
“이 팝업 키친은 신선한 과일과 채소, 조미료, 육류, 생선 및 기타 단백질이 포함된 소규모 농민 시장의 지원을 받아 많은 코스에서 본격적인 식사를 할 수 있으며, 요리의 유일한 목적"이라고 설명했다.
Bartlett 장관은 높은 자격을 갖춘 셰프들이 매력적인 경험을 제공해야 하는 이 프로그램에 참여할 것이라고 강조했습니다. “우수한 셰프, 가능한 한 최고 수준의 미슐랭 지정 셰프가 있을 것입니다. 그러나 그들은 요리를 하지 않을 것이지만 현장의 농산물 시장에서 식품을 구매하는 참가자를 감독하고 요리사의 지도하에 요리를 진행할 것입니다.”라고 장관은 설명했습니다.
"이것은 자메이카의 음식 기반 경험 측면에서 중요한 혁신이며 2023년에 이 팝업 키친을 설립하여 자메이카의 요리 제공에 또 다른 차원을 추가하기를 기대합니다."라고 그는 말했습니다.
