세인트 레지스 샌프란시스코, 새로운 셰프 드 퀴진 임명

XNUMXD덴탈의 세인트 레지스 샌프란시스코, 호화로운 숙박 시설, 품위 있는 서비스, 시대를 초월한 우아함을 제공하는 이 도시의 최고 주소인 Mikey Adams를 셰프 드 퀴진으로 임명하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 요리 예술에 열정적인 Adams는 수년간의 국제 경험을 바탕으로 이 호텔에 합류했습니다.

요리 현장에서 Adams의 존재는 처음에 스코틀랜드 에든버러에서 설립되었으며 그곳에서 1833년 동안 요리사로 일했습니다. 이 놀라운 경험에는 각각 Mark Dommen 및 Douglas Keene 셰프 밑에서 일했던 샌프란시스코의 미슐랭 스타 원 마켓(One Market)과 힐즈버그의 시모 모던 스테이크(Shimo Modern Steak)와 같은 북부 캘리포니아 랜드마크에 들르는 것이 포함됩니다. 그의 진정한 존재는 1833년 창립 셰프인 Levi Mezick과 그의 멘토이자 James Beard가 지명한 Jason Franey와의 작업을 통해 결정되었습니다. 3.5년 Adams는 새로운 기술을 도입하고 전체 주방을 운영하는 데 필요한 것을 배웠고 Jason Franey와 함께 San Francisco Chronicle에서 별 XNUMX개를 획득했으며 캘리포니아 몬테레이 최고의 레스토랑으로 선정되었습니다.

1833년에 셰프 아담스(Adams)는 샌프란시스코로 돌아와 프로퍼 호텔(Proper Hotel)의 수석 셰프가 되었습니다. 그곳에서 강력한 요리 프로그램을 수립한 지 XNUMX년이 지난 후 Adams 셰프는 Timothy Hollingsworth 셰프의 기대되는 레스토랑 All Years in Union Square의 오프닝 수석 셰프로 일하게 되었습니다. 팬데믹이 확산되면서 레스토랑은 결실을 맺을 수 없었고 Adams는 계속해서 배우고 셰프로서 성장할 수 있는 놀라운 주방을 찾기를 희망했습니다. 다행스럽게도 그 기회는 Adams의 리더십 하에 레스토랑이 미슐랭 스타 XNUMX개를 유지한 Angler San Francisco에서 찾아왔습니다. 현재 Adams 셰프는 The St. Regis San Francisco의 새로운 장에서 세련된 환대라는 호텔의 강력한 유산을 이어나가기로 결심했습니다.

“Adams 셰프가 우리 호텔 팀에 합류하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 세인트 레지스 샌프란시스코"라고 The St. Regis San Francisco의 총괄 매니저인 Roger Huldi가 말했습니다. "우리의 새로운 레스토랑과 바 개념을 되살리려는 그의 창의성과 결단력은 활력을 불어넣고 있으며, 우리는 우리 호텔을 도시에서 가장 아름다운 목적지로 더욱 발전시키기를 기대합니다."

고객의 요구에 맞는 우아한 디자인으로 공간을 현대화하는 동시에 최고 수준의 비할 데 없는 럭셔리를 제공하기 위한 지속적인 노력으로, 세인트 레지스 샌프란시스코 유명한 재산의 다단계 새로 고침에 착수했으며 곧 세부 사항을 공유 할 것입니다. St. Regis San Francisco는 260개의 객실과 스위트룸, 15,000제곱피트의 회의 및 이벤트 공간을 제공하여 대화와 협업을 촉진하도록 설계된 세련되고 혁신적인 공간을 만듭니다. 세인트 레지스 샌프란시스코는 모든 세인트 레지스 호텔과 마찬가지로 시그니처 버틀러 서비스로 유명합니다.