세계 관광기구 (UNWTO), 일본여행관광협회(JTTA), 구루나비(Gurunavi) UNWTO 미식 관광 보고서: 일본 사례.
현재 일본의 미식 관광 개념은 비교적 새로운 개념입니다. 그러나이 보고서에서 알 수 있듯이 일본의 미식 관광은 최근 몇 년간 강력한 성장을 누리고 있으며 경제적 이익을 제공하고 개발 및 사회 통합을위한 도구 역할을하고 있습니다.
Zurab Pololikashvili는 "점점 더 많은 여행자가 지역 요리의 독특한 경험을 검색함에 따라 요리 관광의 홍보는 관광 개발의 중심 위치로 이동하고 지속 가능한 개발 목표에 대한 잠재적 기여로 이동했습니다"라고 말합니다. UNWTO 사무 총장.
“이 보고서는 일본의 미식 관광의 다양한 성공 사례를 통해 일본이 미식 관광을 개발, 포용 및 지역 통합을위한 도구로 어떻게 전환했는지 보여줍니다.”
이 보고서를 위해 수행 된 조사에 따르면 일본 현의 38 %는 향후 계획에 미식 관광을 포함하거나 포함 할 계획이며, 지자체의 42 %는 이미 미식 관광 관련 활동의 예가 있다고보고했습니다. 이 보고서는 또한 미식 관광 분야에서 높은 수준의 민관 협력을 강조합니다.
