"Restaurants Cafes & Lounges"컨퍼런스 및 전시회의 첫 번째 에디션이 7 년 8 월 2019 일과 XNUMX 일에 Roda Al Bustan Hotel에서 열립니다. 이 지역의 첫 번째 이벤트는 Great Minds Event Management에서 주최하며, 엄선 된 F & B 및 환대 전문가 그룹을 모아 효율성 향상에 대해 논의하고 빠르게 변화하는 소비자 행동에 맞춰 개선 된 전체적인 경험을 제공하는 것을 목표로합니다. 식음료 부문에서, 레스토랑, 카페, 라운지 소유주 및 식음료 이해 관계자가 끊임없이 변화하는 비즈니스 환경에서 생존하고 성장하기 위해 모든 비즈니스 기능에 걸쳐 혁신을 주도 할 수있는 최신 전략을 발견하도록 돕습니다.
Great Minds Event Management의 매니 징 파트너 인 Leila Masinaei는 다음과 같이 말했습니다 :“우리는 메뉴 선택, 성장 전략, 위치 매핑, 기술 구현, 기술 구현에 이르기까지 비즈니스 모델을 만드는 데 관여하는 모든 이해 관계자들을 모으기 위해 레스토랑 카페 & 라운지를 조직하고 있습니다. 중동 및 북아프리카 전역.
“이 지역의 식음료 매장 수는 매일 새로운 개념이 등장하고 기존 레스토랑, 카페 및 라운지는 사업 확장을 위해 새로운 전략적 위치를 적극적으로 스카우트하고 있습니다. 그러나 지난 몇 년 동안 식음료 부문은 빠르게 변화하는 소비자 동향, 행동 및 습관을 따라 잡기 위해 고군분투하고 있습니다. 시장을 크게 혼란시키는 기술과 소비자의 소비 패턴에 대한 경제의 영향으로 인해 이전에 성공한 많은 비즈니스는 구식이되어 비즈니스와 고객을 잃고 경쟁을 불러 일으켰습니다. 우리는 끊임없이 변화하는 소비자 행동에 대처하고 기술 발전의 이익을 극대화하기 위해 새로운 전략을 브레인 스토밍하기 위해 최고 전문가와 이해 관계자를 초청 할 필요성을 느꼈습니다.”
이 행사의 책임자 인 Arvind Shekar는 다음과 같이 말했습니다 :“250 개국에서 25 명 이상의 참석자들, 주로 F & B 산업 및 접객업 부문의 사업주, 운영 책임자, 요리사 및 전문가들이 MENA 시장의 최신 소비자 동향과 성장 전략에 대해 논의 할 것입니다. 10 시간의 네트워킹 세션 동안 경험과 아이디어를 공유하고 40 명의 전시 업체를 만나 최신 기술 트렌드와 새로운 혁신적인 제품을 선보일 기회를 누리십시오.
“레스토랑, 카페 및 라운지는 5 개의 상을 수상한 5 명의 업계 리더를 기리며 이벤트에는 셰프 콘테스트, 3 개의 워크샵, 그리고 Alembic과 파트너십을 맺은 ICCA Dubai의 컨셉 인 Cocktail Zero Live 데모 바가 포함됩니다. 다양한 무 알코올 혁신적인 음료를 선보입니다.”
이 행사의 활동에는 워크샵 및 신흥 브랜드 스포트라이트 세션 외에도 세계 요리사 협회 회장 인 Thomas A. Gugler 셰프와 "아라비아 주방의 여왕"셰프 Manal Al Alem과의 무대에서 유명 셰프 인터뷰가 포함됩니다.
World Association of Chefs Societies 회장 인 Thomas A. Gugler 셰프는 레스토랑, 카페 및 라운지 참여에 대해 다음과 같이 말했습니다.“저는 유익한 토론을하고, 생각과 업무 경험을 교환하고, 모두의 동료를 지원할 수 있기를 기대합니다. 세계에서. 내가 전 세계 수백만 명의 요리사를 운영하고 있기 때문에 전 세계의 위대한 마음을 모으고 미래를 위해 노력하는 신조를 가진 행사 및 주최자를 지원하는 것이 필수입니다. '지식'은 성공의 열쇠이며 좋은 사업과 적절한 업무 수행의 필수 요소입니다.
“이러한 전문적인 모임에서 참석하고 참여하는 혜택은 특히 새로운 트렌드와 소비자 행동, 전달에 맞추기위한 비즈니스 리모델링과 같이 신중하게 선택된 의제, 연사 및 논의 할 주제로 시간과 노력을 기울일 가치가 있습니다. 비즈니스 및 소비자 동의, 더 나은 주방 문화 구축, 비즈니스 확장 계획에서 상업용 / 다크 주방의 역할, 비즈니스 시작 및 확장 등 모든 이해 관계자와 관심있는 접객 및 식음료 전문가가 토론에 참여하도록 권장합니다. ”
레스토랑, 카페 및 라운지 토론은 주로 식사 대, 테이크 아웃 및 배달의 변화하는 패턴, 소비자 지출의 변화, 할인과 같이 중동의 식음료 비즈니스 모델에 영향을 미치는 소비자 행동, 습관 및 트렌드에 초점을 맞출 것입니다. 문화 및 "제공"기반 판매, 소셜 미디어와 같은 기술 기반 행동은 소비자가 멋진 레스토랑과 음식을 선택하는 데 영향을 미치고, 배달 애그리 게이터와 기술이 시장을 어떻게 파괴하는지, 소비자 행동에 영향을 미치는 요인은 지속적으로 식단 선호도 변경.
이 기사에서 배울 점:
- 이 지역 최초의 이벤트는 Great Minds Event Management에서 주최하며, 엄선된 F&B 및 서비스 전문가 그룹을 모아 급변하는 소비자 행동에 부응하기 위해 효율성 향상과 향상된 전체적인 경험 제공에 대해 논의하는 것을 목표로 합니다. 레스토랑, 카페, 라운지 오너, F&B 이해관계자들이 끊임없이 변화하는 비즈니스 환경에서 생존하고 성장할 수 있도록 모든 비즈니스 기능 전반에 걸쳐 혁신을 주도할 수 있는 최신 전략을 발견할 수 있도록 지원합니다.
- “이러한 전문적인 모임에서는 참석하고 참여하는 이점이 시간과 노력을 들일 가치가 있습니다. 특히 새로운 트렌드와 소비자 행동에 맞춰 비즈니스 리모델링, 기업 및 소비자 동의, 더 나은 주방 문화 구축, 사업 확장 계획에서 상업용/다크 주방의 역할, 사업 시작 및 확장 등 모든 이해관계자와 관심 있는 호텔 및 F&B 전문가가 토론에 참여하도록 권장하는 이유입니다.
- 라운지 토론은 주로 중동의 F&B 비즈니스 모델에 영향을 미치는 소비자 행동, 습관 및 추세(예: 매장 내 식사 대, 테이크아웃 및 배달 패턴 변화, 소비자 지출 변화, 할인 문화 및 제안)에 중점을 둘 것입니다. "주도적 판매뿐만 아니라 소비자가 고급 레스토랑과 음식을 선택하는 데 영향을 미치는 소셜 미디어와 같은 기술에서 영감을 받은 행동, 배달 정보 제공자, 기술이 시장을 혼란에 빠뜨리는 방식, 지속적으로 변화하는 다이어트 선호도를 가진 소비자 행동에 영향을 미치는 요소입니다.
