새로운 미쉐린 가이드 몰타 2022에는 네 번째 빕 구르망이 추가되었습니다. 곡물 거리, 2021 가이드(언더 그레인, 발레타; 노니, 발레타; 이온 – 항구, 발레타; 드 몬디온, 음디나; 그리고 바 히아, Balzan) 모두 XNUMX년 더 스타 상태를 유지합니다. 지중해의 중심부에 위치한 몰타는 이 섬을 고향으로 만든 많은 문명의 영향을 받은 다양한 요리를 제공하는 미식 목적지로 자리매김하고 있습니다.
미쉐린 가이드는 몰타, 고조, 코미노에서 볼 수 있는 뛰어난 레스토랑, 다양한 요리 스타일 및 요리 기술을 인정합니다. 19세기 후반에 설립된 미쉐린은 120년 이상 세계 최고의 레스토랑을 인정하며 세계 음식의 벤치마크를 유지해 왔습니다.
새로운 Bib Gourmand가 셀렉션에 합류했습니다. 곡물 거리 Valletta의 미쉐린 스타 레스토랑 Under Grain과 같은 마구간에서 제공되며 훌륭한 가치 공유 플래터를 제공합니다. Bib Gourmands를 유지한 다른 세 레스토랑은 다음과 같습니다. 테론, 비르구; 루비노, 발레타; 그리고 코만도 Mellieħa에서. 이 레스토랑은 모두 Bib Gourmand의 정의를 나타냅니다. 즉, 좋은 품질, 좋은 가치의 요리입니다.
이 섬의 오랜 역사와 다양한 요리 역사를 수용하기 위해 몰타 관광청은 현대적이고 활기찬 레스토랑 장면의 맥락에서 전통적인 방법에 모자를 쓰는 지속 가능한 지역 요리법을 옹호해 왔습니다.
미쉐린 가이드의 국제 이사인 그웬달 풀레넥(Gwendal Poullennec)은 “코로나19를 둘러싼 낙관주의가 높아짐에 따라 많은 사람들이 여행과 휴가에 대해 다시 생각하기 시작했다. 몰타의 아름다운 섬들 Gozo는 모든 사람의 목록에 있어야 합니다. 4개의 미쉐린 스타, 21개의 Bib Gourmands 및 XNUMX개의 추천 레스토랑은 외식에 관한 선택의 폭이 넓다는 것을 의미합니다.”
조사관들은 그레인 스트리트 외에도 미쉐린 가이드에 실릴 만한 세 곳의 다른 레스토랑을 찾았습니다. Kalkara의 Marea는 그랜드 하버(Grand Harbour)가 내려다보이는 다층 테라스가 있는 시원하고 현대적인 레스토랑입니다. 주방에는 일본의 영향을 받은 지중해 음식이 혼합되어 있습니다. AKI in Valletta는 아시아의 영향을 받은 메뉴를 선보이는 세련된 지하 레스토랑입니다. Mellieħa에 있는 Rebekah's는 이전 농가에 위치해 있으며 푸짐한 지중해 풍미를 전문으로 합니다.
Poullennec은 계속해서 다음과 같이 말했습니다.
“독자들에게 추천하는 30개의 레스토랑은 모두 다양하고 개별적이며 섬이 제공하는 최고의 음식을 반영합니다.”
"일부는 전통적이고 다른 것들은 현대적입니다. 따라서 몰타를 매력적인 목적지로 만드는 몰타의 양면을 진정으로 나타냅니다."
관광 및 소비자 보호 장관 Clayton Bartolo. “품질은 그날의 순서가 되어야 합니다. 지난 몇 년 동안 지역 환대 부문의 끈기와 헌신 덕분에 미슐랭 스타 등급을 획득하는 레스토랑이 증가했습니다. 미식 부문은 몰타를 지중해 최고의 관광 중심지로 만들려는 정부의 비전에서 중요한 역할을 합니다.” 장관은 “이 목표를 달성하는 길은 야심찬 길이지만 함께라면 이룰 수 있다”고 덧붙였다.
몰타 관광청(Malta Tourism Authority) 회장인 Dr. Gavin Gulia는 다음과 같이 말했습니다. , 몇 가지만 들자면 다양한 복원 및 재생 프로젝트, 타겟 마케팅, 미쉐린과 같은 파트너십을 통해 달성하고 있습니다. 우리는 XNUMX년 연속으로 몰타가 자체 미슐랭 가이드를 보유하고 있다는 것을 자랑스럽게 생각하며 당국을 대신하여 몰타의 미식을 관광객들이 찾는 것 중 하나로 돋보이게 하는 데 도움을 준 이 분야의 모든 관계자들에게 감사드립니다. 그들이 우리 섬을 방문할 때 탐험을 기대합니다.”
몰타에 대한 전체 2022 선택은 다음에서 확인할 수 있습니다. 미쉐린 가이드 웹사이트 앱에서 iOS 및 Android에서 무료로 사용할 수 있습니다.
몰타 소개
지중해 한가운데에 있는 햇볕이 잘 드는 몰타 섬은 어느 나라든 가장 밀도가 높은 유네스코 세계 문화 유산을 포함하여 온전한 건축 유산이 가장 눈에 띄게 집중된 곳입니다. 자랑스러운 세인트 존 기사단이 건설한 발레타는 유네스코 유적지 중 하나이자 2018년 유럽 문화 수도입니다. 돌에 대한 몰타의 유산은 세계에서 가장 오래된 독립 석조 건축물부터 대영 제국의 건축물에 이르기까지 다양합니다. 가장 강력한 방어 시스템이며 고대, 중세 및 초기 현대 시대의 국내, 종교 및 군사 건축물이 풍부하게 혼합되어 있습니다. 눈부시게 맑은 날씨, 매력적인 해변, 번화한 밤문화, 7,000년의 흥미로운 역사로 인해 볼거리와 즐길 거리가 많습니다. 몰타에 대한 더 자세한 정보를 원하시면, 여기 방문.
이 기사에서 배울 점:
- 우리는 몰타가 3년 연속으로 자체 미쉐린 가이드를 갖게 된 것을 자랑스럽게 생각하며, 당국을 대신하여 몰타의 요리법을 관광객들이 즐겨 찾는 것 중 하나로 돋보이게 만드는 데 중요한 역할을 한 이 부문에 관련된 모든 분들께 감사드리고 싶습니다. 그들이 탐험할 때를 기대합니다.
- 이 섬의 오랜 역사와 다양한 요리 역사를 수용하기 위해 몰타 관광청은 현대적이고 활기찬 레스토랑 장면의 맥락에서 전통적인 방법에 모자를 쓰는 지속 가능한 지역 요리법을 옹호해 왔습니다.
- 지중해 중앙에 있는 몰타의 햇살 가득한 섬은 어느 민족 국가보다도 밀도가 가장 높은 유네스코 세계문화유산을 포함해 온전한 건축물이 가장 눈에 띄게 집중되어 있는 곳입니다.
