샴페인 : 라이프 스타일을 설명합니다.

정치적으로 부정확 할 수 있지만 선택한 와인, 신은 신발, 선택한 호텔에 따라 판단이 내려집니다.

그리고 그것은 와인과 함께

카일리 제너는 저스틴 팀버레이크를 위해 피노 그리지오 한 잔을 마시 며 발견 될 가능성이 높습니다. 제시카 비엘 웨딩 큐비, 제시 카츠는 2009 년 빈티지에서 알렉산더 밸리 진판델, 쁘띠 시라, 카베르네 소비뇽을 블렌딩했습니다. 마돈나와 존 레전드는 로즈를 즐기면서 사진을 찍었고 마이클 스트라 한은 피노 누아를 선호합니다.

그리고 샴페인이 있습니다

와인 카테고리에서 특별한 공간을 소유하는 것은 샴페인, 축하를 위해 선택된 음료와 우아함과 세련됨을 말하는 공간에서 술꾼을 즉시 감싸는 음료. 그것은 다른 사람들에게 (당신을위한) 삶이 항상 매우 특별한 기회이며 당신은 그들에게“그들”을위한 시간이 없다는 신호를 보냅니다.

다른 스파클링 와인 (예 : 스페인의 카바, 독일의 섹트, 이탈리아의 스 푸만 테)이 있지만, 황금 표준은 항상 시원한 기후와 백악질 토양이 영광스러운 미각 경험으로 변하는 매우 산성 인 포도를 생산하는 프랑스의 샴페인 지역입니다.

드 워터레

저는 최근에 프랑스 샴페인이라는 경쟁이 치열한 분야의 새로운 진입을 인터뷰하는 시간을 보냈습니다. Martin Konorza, 사장, 샴페인 드 워터. Konorza는 십대 때 샴페인을 마시기 시작했습니다. 세월이 흐르면서 그는 세계 다른 지역의 스파클링 와인을 맛볼 기회가 있었지만 결코 만족하지 못했습니다. 비즈니스 경력에 대한 교육 경로를 따르거나 의사 인 부모의 발자취를 따르려고 시도한 후 Konorza는 완벽한 샴페인에 대한 검색과 기업가 정신에 대한 열정을 결합하기로 결정했으며 몇 년 전 (2011), 조용한 (비밀?) 파트너와 협력하여 부자들 (유명한 사람은 아니지만)의 라이프 스타일을 정의하는 샴페인 De Watere를 출시했습니다.

Konorza는 미국에서 새로운 프리미엄 샴페인의 기회를 찾아 뉴욕에있었습니다. 이미 유럽 시장에서 널리 이용되고있는 미국은 현재 미국이 샴페인 (2017, 로이터)의 가장 큰 구매자이며, 현재 영국에서 두 번째로 큰 외국 구매자 인 영국 (이전 타이틀 보유자)보다 샴페인을 더 많이 구매하고 있습니다. 세계.

미국에서 1 위 샴페인 브랜드는 뵈브 클리 코 (Veuve Clicquot)로, 비 빈티지 잔인한 병입에 높은 평가를 받고있는 옐로우 라벨입니다. Moet & Chandon은 강한 소비자 관심을 보여 주며 Piper Heidsieck (Terlato Wines에서 수입)은 27 년에 거의 2017 %의 매출 증가로 인기를 얻고 있습니다.

마셔 라.

이 모든 샴페인을 누가 마시고 있습니까? 와인 시장 협의회는 20 ~ 30 대 사람들이 특별한 경우뿐만 아니라 일년 내내 스파클링 와인을 주문한다고 결정했습니다. 밀레 니얼 세대는 전 세계적으로 이전 세대 (Vinexpo, IWSR)보다 와인을 덜 소비하지만 (일반적으로) 음료 (와인, 수제 맥주 및 증류주) 사이에서 이동할 가능성이 더 높습니다. 그러나 그들은 제품에 덜 충성스럽고 음료를 선택할 때 와인 마시는 것에 대해 더 사려 깊고 다양성에서 소스 및 생산 과정에 이르기까지 잔에 무엇이 있는지 정확히 알고 싶어합니다.

남성은 여성보다 Piper-Heidsieck을 더 많이 마시고 있습니다 (52 ~ 48 %). 남자들은 샴페인을 마시고있을뿐만 아니라 축하 행사, 임원 회의 및 중요한 다른 사람들과의 행사를 위해 샴페인을 구입합니다. Piper-Heidsieck은 마리 앙투아네트에서 마릴린 먼로에 이르기까지 모든 사람들을 구애하는 프리미엄 골드 및 레드 브랜드로 "매혹의 예술"과 관련이 있습니다. Jean Paul Gaultier는 그들 (1990 년대와 2011 년)과 Viktor & Rolf를 위해 병을 디자인했으며 Christian Louboutin은 한정판 brut cuvee에 대해서도 같은 작업을했습니다.

여성은 샴페인 산업에서 강력한 입지를 가지고 있었고, Veuve Clicquot는 남편 (18 세기)의 죽음으로 Barbe-Nicole Ponsardin, Madame Clicquot가 당시 몇 안되는 여성 중 한 명이되었다는 사실에 초점을 맞추고 있습니다. 국제 비즈니스를 운영합니다. 그녀는 또한 오늘날 샴페인 생산의 필수적인 부분 인 리들 링 프로세스 (1816)를 개발 한 것으로 알려져 있습니다. Cliquot는 샴페인 하우스 중 두 번째로 큰 회사이며 생산 시설을 200 억 ~ 300 억 유로로 확장 할 계획입니다.

경쟁

Konorza는 프리미엄 가격의 음료를 출시하기 위해 세계 경제에서 매우 경쟁적인 시장을 선택했습니다. 현재 샴페인에는 83,000 에이커의 포도밭이 있으며, 매일 평균 백만 병의 샴페인을 생산하고 있습니다!

샴페인 지역은 파리에서 겨우 90 마일 거리에 있으며 주요 샴페인 생산지 (즉, Mumm 및 Moet Chandon)의 중심지 인 Epernay와 Reims가 있습니다. 이 탐나는 음료는 당시의 경제 (평화와 번영) 때문에 부유 한 지역 주민들과 여행자들이 산만 함을 찾고 있다고 언급 한 샴페인 하우스의 마케팅 기술과 선견지명 덕분에 19 세기 후반에 중요해졌습니다. Alfons Mucha와 Toulouse-Lautrec은 축하를위한 음료로 음료를 홍보하기 위해 고용되었습니다.

Konorza는 DeWatere를 Cuvee Premier Cru Brut Blanc (125 % Pinot Noir, 80 % Chardonnay) 한 병에 대해 프리미엄 가격대 (유럽의 경우 병당 20 유로)로 포지셔닝하고 있습니다. 고운 펄 라쥬와 함께 눈에 밝은 노란색으로 감귤류와 과일의 향기를 전달하는 반면, 미각은 자몽과 꿀, 계피 및 감귤류 과일을 발견하여 일반적으로 샴페인에서 볼 수없는 대담한 입맛을 표현합니다. 굴, 홍합, 잘 익은 Brie와 잘 어울리 며 봄 브런치를위한 멋진 식전 주로도 좋습니다.

De Watere Cuvee Premier Cru Brut Rose de Saignee (100 % 피노 누아)는 유럽에서 병당 145 유로에 판매됩니다. 이 프루티 로즈는 확실히 로즈 샴페인에서 예상치 못한 과일입니다. 베리의 미각은 헤럴드의 신선한 딸기, 블랙 베리, 블루 베리 및 체리 또는 체리 주스 제안을 경험합니다. 진한 로즈 색상은 사실 헤즈 업입니다. 이것은 마더스 로즈가 아닙니다.

이 가격 수준에서 경쟁 업체는 Dom Perignon Vintage Champagne, Veuve Clicquot, Charles Heidsieck 2006 Rose 및 Moet & Chandon Imperial (1.5 Liter Magnum) Non-Vintage입니다.

De Watere 포지셔닝

Konorza는 포도를 손으로 수확하고 말 (트랙터가 아님)을 Vallee de Marne의 Premier Cru 포도원에서 사용하기 때문에 "친환경적"이라고 생각하는 샴페인을 생산하고 있습니다.

그는 또한 병 아래에 45,290 온스 순금 메달에 925 캐럿 라운드 다이아몬드가 세팅 된 다이아몬드 에디션을 1086 달러에 제공함으로써 고급 소비자에게 초점을 맞추고 있습니다. 둠스 데이 북 (영국, XNUMX)에 성이 기록되면서 XNUMX 년의 가족 전통을 기념하기 위해 고안되었습니다.

De Watere의 새로운 디자인은 연례 요트 쇼 (2018)에서 모나코에서 출시되었으며 런던 패션 위크에서 De Watere가 무대 앞 / 뒤 및 옆에서 제공되었습니다.

샴페인 드 워터 라이프 스타일

드 워터 퀴베 프리미어 크뤼 브뤼 블랑

드 워터 퀴베 프리미어 크뤼 브뤼 로즈 드 사이니

Martin Konorza, CEO / De Watere

Jessica Pecat, 마케팅 부사장 / De Watère

De Watere Vineyards / Avenay Val d' Or, 프랑스

2019 애스턴 마틴 밴티지

© Elinor Garely 박사. 사진을 포함한이 저작권 기사는 저자의 서면 허가없이 복제 할 수 없습니다.