크루즈의 가장 전통적인 럭셔리 라인 중 하나 인 Crystal Cruises는 오늘 연례 Cruise Shipping Miami 컨벤션에서 시대에 굴복하고 클래식하고 유연한 옵션을 모두 포괄하는 다이닝 컨셉 인 Perfect Choice Dining을 메인 레스토랑에서 소개하겠다고 오늘 발표했습니다. .
퍼펙트 초이스는 저녁 식사 시간에 라인의 "클래식"조기 및 늦은 좌석을 계속 선보일 예정입니다 (이 경우 승객은 다른 여행자와 연결되어 매일 저녁 같은 테이블에서 동시에 식사). Crystal이 "Open Dining By Reservation"이라고 부르는 새로운 트위스트를 선택한 사람들은 크루즈 전 (또는 탑승 중) 시간과 테이블을 예약 할 수 있습니다.
Perfect Choice는 2011 년 XNUMX 월에 Crystal Symphony와 Crystal Serenity에서 모두 데뷔하며 저녁 식사에만 적용됩니다. 사진의 Crystal Dining Room은 아침과 점심 모두를위한 개방형 좌석입니다.
흥미롭게도 Crystal은 식당에서 정해진 시간에 세트 좌석을 제공하는 유일한 럭셔리 라인입니다 (Cunard의 고급 프린세스 및 퀸즈 그릴 레스토랑은 최고 임금을 지불하는 승객에게 전념하지만 여전히 배정 된 테이블과 동료를 제공합니다).
많은 승객들이 "숙박 경험의 친숙 함, 밤에 식당의 동일한 테이블과 동일한 섹션, 자신의 선호도를 알고있는 동일한 수석 웨이터를 즐깁니다."라고 Crystal 사장 인 Gregg Michel이 오늘 발표에서 말했습니다. 또한 특별합니다.“일부는 평생 친구가되는 테이블 메이트와의 관계. 이것이 바로 Crystal의 시그니처 경험입니다.”
그러나 럭셔리 크루즈 시장이 점점 더 젊고 활동적인 여행자를 추구함에 따라 Crystal의 저녁 식사 옵션 부족은 Crystal을 처음 사용하는 고객을 유치하는 데 단점이되었습니다. Michel은“어떻게 개인 맞춤형 고급 식사에서 최고의 선택을 제공하고 개방형 식사에 대한 수요를 충족시킬 수 있습니까?”라고 Michel이 말했습니다.
라인의 호텔 운영 책임자 인 Bill Smith는 Crystal이 직면 한 과제를 간결하게 요약했습니다. “우리는 아기를 목욕물에 버리고 싶지 않았습니다. 이것이 우리에게 정말 효과가 있기 때문입니다. 전통적인 식사는 오랫동안 크리스탈의 특징이었습니다. 손님이 즐기는 식사 경험의 일부입니다.”
더 유연한 옵션을 추가하려고 할 때 Crystal은 "예약을 통한 오픈 다이닝"을 선택한 승객을 위해 팁을 재조정하는 방법과 같은 다른 고려 사항도있었습니다. 여행자는 크루즈 전, Crystal 웹 사이트를 통해 또는 기내에서 미리 예약하여 선상 요리사가 수요의 균형을 맞추고 요리 품질 수준을 높게 유지할 수 있도록 강력히 권장합니다. 그리고 식사 경험의 안무를 방해하지 않기 위해 플렉스 식당은 레스토랑의 자체 섹션에서 식사를합니다.
Crystal이 지금 Flex Dining을 도입하는 이유는 무엇입니까?
새로운 기술 개발 (선박의 선상 예약 시스템이 웹 사이트 시스템과 함께 작동 할 수있게 함)이 이제 변경 사항을 구현하기에 완벽한시기가되었다고 Smith는 모여있는 언론인과 여행사 무리에게 말했다. 업계에서 가장 높은 평가를받는 전통적 사고를 가진 크루즈 라인 중 하나에 대한 엄청난 변화입니다.
이용방법
즉시 시작하여 Crystal 's Symphony 또는 Serenity에서 2011 년 크루즈를 예약 한 승객은 클래식 메인, 클래식 레이트 또는 "오픈 다이닝 바이 예약"을 선택할 수 있습니다. 그들은 변화를 원합니다).
1 월 XNUMX 일에 Crystal의 새로운 온라인 Priority Check-In 및 Planning Center가 웹 사이트에 시작됩니다. 이때 크루즈 비용을 전액 지불 한 여행자는 실제로 오픈 좌석 옵션을 예약 할 수 있습니다. (Crystal은 Prego 및 Silk Road와 같은 전문 장소에 대한 사전 크루즈 레스토랑 예약을 이미 제공하고 있습니다.)
승객은 기내에서 예약하거나 기분이 좋을 때 식당에 나타날 수도 있습니다. 거의 모든 크루즈 라인, 럭셔리 또는 대중 시장에서 사용할 수있는 옵션이 있습니다. 그러나 울트라 플렉스 옵션이 일반적인 라인과 달리 Smith는 여전히 크리스탈 고객에게 미리 예약 할 것을 촉구하며, 셰프가 높은 호평을 받고있는 일품 품질을 유지하기를 원하며 예약이 수요 균형을 유지하는 데 도움이된다는 점에 주목합니다.
“Open Seating By Reservations”에는 XNUMX, XNUMX, XNUMX, XNUMX 인용 테이블이 있습니다.
이 기사에서 배울 점:
- 크루즈의 가장 전통적인 럭셔리 라인 중 하나 인 Crystal Cruises는 오늘 연례 Cruise Shipping Miami 컨벤션에서 시대에 굴복하고 클래식하고 유연한 옵션을 모두 포괄하는 다이닝 컨셉 인 Perfect Choice Dining을 메인 레스토랑에서 소개하겠다고 오늘 발표했습니다. .
- But unlike those lines for whom ultra-flex options are the norm, Smith does still urge Crystal customers to reserve in advance, noting that chefs want to maintain the line’s highly acclaimed a la minute quality and that reservations help balance demand.
- Many of our passengers “enjoy the familiarity of the experience, the same table and same section of the dining room at night, the same senior waiter who knows their preferences,”.
