바베이도스 음식과 럼 요리책: 특별판 출시

바베이도스 관광 마케팅 Inc.(BTMI)는 2023 바베이도스 음식 및 럼 페스티벌의 후원자에게 올해 셰프와 칵테일 전문가의 레시피가 포함된 특별판 요리책을 통해 마법의 집으로 돌아갈 수 있는 기회를 제공합니다.

요리책 "축제의 맛"은 22년 바베이도스 음식 및 럼 페스티벌의 2023명의 현지 셰프와 믹솔로지스트를 기리기 위한 것이며 2023년 바베이도스 음식 및 럼 페스티벌 후원자 및 미디어 출시일인 23월 XNUMX일 세인트 루시의 Fustic House에서 시작되었습니다. .

BTMI 홍보 및 기업 커뮤니케이션 담당 이사인 Aprille Thomas는 요리책의 영감이 일반 바베이도스 사람들이 자신의 주방에서 별점 XNUMX점짜리 식사를 만들 수 있기를 바라면서 나왔다고 말했습니다.

“이것은 우리 셰프와 믹솔로지스트를 다른 방식으로 더욱 기념하기 위해 팀이 주도하는 특별한 프로젝트입니다. 그리고 우리 요리 팀의 재능을 불멸화하는 더 좋은 방법은 그들이 가장 좋아하는 요리법을 담은 요리책을 만드는 것입니다.”라고 Thomas는 말했습니다.

“우리는 음식과 럼 페스티벌에 대한 관심이 높아지고 바베이도스 요리 재능을 기념하는 커뮤니티의 일원이 되고자 하는 후원자들의 갈망이 커지고 있음을 발견했습니다. 우리는 세계 어느 곳에 있든 모든 사람이 집으로 가져갈 수 있도록 축제의 특별한 부분을 제공할 수 있게 되어 매우 기쁩니다. 각 셰프와 믹솔로지스트에게 자신이 가장 좋아하는 레시피와 이를 선택한 이유를 제출해 달라는 요청을 받았습니다.”

요리책은 다양한 커뮤니티 팝업과 바베이도스 음식 및 럼 페스티벌 이벤트에서 구매할 수 있습니다. Cocktail Kitchen의 셰프 Damian Leach가 만든 토비코와 바잔 페퍼 소스 아이올리를 얹은 랍스터와 소금 생선을 곁들인 불에 구운 빵나무와 같은 요리가 제공됩니다. 페이스트리 셰프 Shaunté Flatts의 콜드 세트 질경이 치즈케이크; 그리고 믹솔로지스트 Philip 'Cassanova' Antoine의 Bay Passion.

자료 제공 : www.visitbarbados.org