에어캐나다는 캐나다 최고의 신규 레스토랑 후보 30명을 발표하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.
2002년부터 Air Canada enRoute는 이 프로그램을 통해 미국 최고의 새로운 레스토랑, 셰프, 팀 및 신진 인재를 축하해 왔으며 올해 Top 10 목록이 돌아왔습니다! 대망의 롱리스트가 오늘 나왔습니다.
Canada's Best New 레스토랑은 21주년을 맞이하여 가장 오래 운영되는 전국 요리 인재 검색이자 올해 최고의 신규 레스토랑을 시식하기 위해 출발하는 익명의 단일 리뷰어를 사용하는 유일한 크로스 컨트리 레스토랑 순위가 되었습니다. 국가 식품 전문가 패널의 권고에 따라, 에어 캐나다 는 한 달 동안의 요리 마라톤에 잠복 작가 한 명을 파견하여 전국에서 가장 주목할만한 상위 30개 오프닝을 찾아보게 했으며, 이들 모두는 현재 탐나는 탑 10 목록에 대한 경쟁자입니다.
2022년 캐나다 최고의 신규 레스토랑 목록은 15개 주의 XNUMX개 도시에 걸쳐 있습니다. 중국 식료품점의 XNUMX인석 사천면 카운터에서 몬트리올 캘거리 위 40층의 탁 트인 라운지에서 재구성된 스테이크하우스로, 올해 목록에는 영구 팝업, 미술관이 있는 테이크아웃 장소, 마침내 결실을 맺은 전염병 지연 비전을 포함하여 다양한 형식의 30개 레스토랑이 있습니다. .
앤디 시바타(Andy Shibata) Air 브랜드 부사장은 “에어캐나다는 지난 XNUMX년 동안 레스토랑을 여는 놀라운 여정을 시작한 셰프와 레스토랑 경영자의 노고에 박수를 보내고 축하합니다. 캐나다. "우리는 그들의 이야기와 그들이 문화적 정체성을 탐구하는 새로운 방법을 성공적으로 수용하고 지속 가능성과 직장 형평성을 향상시키기 위해 어떻게 진보했는지 공유하기 위해 최선을 다하고 있습니다."
2022년 캐나다 최고의 신규 레스토랑 후보는 다음과 같습니다.
Alentours, 퀘벡 시티; 바 수수, 밴쿠버; Le Clan, 퀘벡; 델라라, 밴쿠버; 드리프트, 핼리팩스; 코끼리, 밴쿠버; 폰다 발람, 토론토; Fox & Monocle, North Saanich; Fu의 수리점, 에드먼턴; Gia Vin & Grill, 몬트리올; Hayloft 스테이크 + 생선, 에드먼턴; Hearts Tavern & Bar, 킴벌리; J'ai Feng, 몬트리올; 제주, 토피노; 캘거리 톰 소령; 마스타드, 몬트리올; 미미 중국어, 토론토; 모킬리, 몬트리올; Một Tô, 캘거리; Bannerman Brewing Co., St. John's의 Namjim; 놀라, 위니펙; 오스테리아 줄리아, 토론토; Parcelles, 오스틴; Pei Pei Chei Ow, 에드먼턴; 퍼치, 오타와; 피차이, 몬트리올; 팝 와인 바, 새스커툰; 프라임 시푸드 팰리스, 토론토; 레스토랑 20 빅토리아, 토론토; Roy's Korean Kitchen, 캘거리
2022년 캐나다 최고의 신규 레스토랑은 2021년 늦은 봄부터 31년 2022월 10일 사이에 전국에 문을 연 최고의 레스토랑을 조명하며 음식의 품질, 서비스 수준 및 요리 창의성에 대한 헌신을 통해 탁월한 경험을 제공합니다. 연간 상위 1위 순위는 2022년 XNUMX월 XNUMX일 토론토에서 열리는 축하 행사에서 공개됩니다.
이 기사에서 배울 점:
- From a four-seat Sichuan noodle counter at a Chinese grocery store in Montreal to a steakhouse reimagined in a panoramic lounge 40 floors above Calgary, this year’s list features 30 restaurants in a range of formats, including a permanent pop-up, an art gallery-housed takeout spot, and pandemic-delayed visions that finally came to fruition.
- Based on the recommendations of our national panel of food experts, Air Canada sent one undercover writer on a month-long culinary marathon in search of the top 30 most notable openings across the country, all of which are now contenders for the coveted Top 10 list.
- “Air Canada applauds and congratulates the work of the chefs and restaurateurs who undertook the incredible journey of opening up a restaurant over the past year, which is already a feat during the best of times,”.
